シェ・イノの系列店、ポンドール・イノへ
日本橋のYUITOビルにあります
温度卵とゴボウのピューレ トリュフを纏ったフォアグラのポワレ
アニス風味のソーテルヌソース
手長海老のクルスティアン オマール海老のナヴァランと
トリュフ風味 セップ茸ときのこ達 野菜のメリメロ
牛頬肉の煮込み ブルゴーニュ風 子羊のフォアグラとクルスティアン
バースディプレート ヌガーグラッセ
ソムリエさんの選んで下さったブルゴーニュのサントネイ・シャルドネと、
ボルネイでお料理を楽しみました
素晴らしいマリアージュ
お店の天井が高く、スタッフのサービスも一流で雰囲気も素晴らしい
シェ・イノは敷居が高いという方にお勧めのお店です
是非、また伺いたいです
ポンドール・イノＨＰ http://www.pontdor-inno.com/
