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清涼 蕎麦で暑さ乗り切る

[あすなろ] 2017年8月 4日 09:00

夏真っ盛りですね。

 

暑い日には冷たい麺類をカラダが欲するようで、
日本橋室町にある利休庵の暖簾をくぐりに。

 利休庵.jpg

 

目当ては、爽やかな味わいの『おろしそば』。
大根おろし、レモン、海苔、胡麻、糸削りの鰹節、
薬味ねぎで真っ白な更科そばをいただきます。

 おろし蕎麦.jpg

 

大根おろしで薄まることを考えた濃いめ
のつけ汁。その後の蕎麦湯も美味しいです。

蕎麦は多くの栄養素が含まれていますので、
食欲が衰えがちな夏にはもってこいの食事といわれます。

蕎麦を食べて、この暑さを乗り切きましょう。

 看板2.jpg

 

◆利久庵
東京都中央区日本橋室町1-12-16