『ギフト、そして自分も楽しむ』をシンク オーバーして取材します、rosemary seaです。
資生堂パーラー 銀座本店レストランさん、お好みの肉料理が選べる『シェフのお薦めコース』を４月３日（火）より４月２２日（日）までご提供されています。
ハンガリーの「食べる国宝」といわれる"マンガリッツァポーク"や、やわらかくて深みのある味を追求した"京鴨"、きめ細やかな美しい霜降りでジューシーな"鹿児島黒牛"、和牛本来の風味と美味しさの"熊本赤牛"。
それらを目の前で見てお選びいただきます。
※ 鹿児島黒牛は・・・
全国の和牛王座を決定する平成２９年の「第１１回全国和牛能力共進会」で総合優勝。
全国和牛チャンピオンに輝いた品種です。
また、前菜には甘味が強く、太くてやわらかい香川県産のオリジナルアスパラガス"さぬきのめざめ"がご用意され、まさに春をお届けします。
今回も株式会社資生堂パーラー 広報グループ 小番（こつがい）さんにお世話になりました。
それではお料理のご紹介です。
＜シェフのお薦めコース＞
昼：Ａコース 前菜・本日のスープ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー ６,０００円（税込）
夜：Ａコース アミューズ・前菜・スープ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー ７,０００円（税込）
昼/夜：Ｂコース アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー ９,５００円（税込）
＜前菜＞ 国産 ホワイト、グリーンアスパラガスと生ハムのサラダ ベアルネーズソース
＜スープ＞ Aコース：本日のスープ
Bコース：熊本県産 筍のポタージュ または コールドコンソメと空豆のスープ（+５００円）
＜魚料理＞ アイナメのポワレ セロリラブのピューレ添え レモンバターソース
または
海の幸（蛤、真鯛、蛍烏賊 など）のナージュ マルセイユ風（+１,０００円）
＜肉料理＞ お好みの肉料理をお選びいただけます。ソースもお好みで。
・ 国宝 マンガリッツァポーク ロース肉のソテー
・ 京鴨胸肉のロースト
・ 鹿児島黒牛サーロインのステーキ（+１,０００円）
・ 和牛フィレ肉のステーキ＜２人前＞（+１,５００円）
・ 熟成 熊本赤牛Lボーンのステーキ＜２人前＞（+１,５００円）
＜デザート＞ 宮崎県産 日向夏のサヴァランと蜂蜜風味のブラマンジェ レモングラスアイスクリーム添え
または
青森県産 さちのかのパルフェ ラズベリーと白餡のソルベと共に
＜コーヒー＞
※ お値段に別途サービス料１０％がかかります。
※ 画像はイメージです。
※ メニュー内容が変更になる場合がございます。
・・・厳選された素材の旨みと調理法が織りなす美味しさを、ぜひご堪能ください。
資生堂パーラー 銀座本店 レストラン
銀座８－８－３ 東京銀座資生堂ビル４/５階
０３－５５３７－６２４１
営業時間 １１：３０～２１：３０（ラストオーダー２０：３０）
定休日 月曜日（祝日の場合は営業します。）
資生堂パーラーさんのホームページはこちら
