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2018 工芸菓子 お菓子でつくる彩色の美 世界の花と鳥展 〈予告〉  ~ 宗家 源 吉兆庵 銀座本店 ~

[rosemary sea] 2018年9月10日 12:00

『ギフト、そして自分も楽しむ』をメモランダムとして取材します、rosemary sea です。

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「果実菓子 自然シリーズ」で新境地を開く、和菓子の宗家 源 吉兆庵(そうけ みなもと きっちょうあん)銀座本店さんにて、「2018 工芸菓子 お菓子でつくる彩色の美 世界の花と鳥展」が開催されます。

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開催に先立ちまして、こちらをご案内させていただきます。

今回も株式会社 宗家 源 吉兆庵 銀座本店の渡邉マネージャーにお世話になりました。

 

この「2018 工芸菓子 お菓子でつくる彩色の美 世界の花と鳥展」につきまして・・・

IMG_20180904_050733 (2)a.jpg

開催場所は宗家 源 吉兆庵 銀座本店さんの2階です。入場無料です。

開催期間は9月14日(金)から28日(金)までとなります。

お店1階のショーケースの前を横切り、奥左のエレベーターで2階へどうぞ。

観賞できるのは平日午前10時から午後9時、土日午前10時から午後7時までです。

 1階のお店の営業時間と同じです。

 

工芸菓子・・・

花や鳥などの自然の風景を、お菓子の材料を使い優雅に表現した、観て楽しめるお菓子のことを言います。

主に白あんや砂糖、米粉などを使ってつくられます。

(残念ながら食べることはできませんが。)

 

IMG_20180830_133339a (2).jpg宗家 源 吉兆庵さんでは工芸菓子作製にも以前より力を注がれております。

1年を通して工芸菓子をつくられております。

昨年の全国菓子大博覧会におきましても、出品された工芸菓子「彩華瑞鳥(さいかずいちょう)」が、全174点のなかから名誉総裁賞を受賞されました。

また、昨年11月にはハワイ・アラモアナショッピングセンターにあります宗家 源 吉兆庵さんの店内にても、工芸菓子を展示されました。

現地のお客様にも大変好評でしたご様子。

この展示をきっかけに、日本国内の生き物だけでなく、ハワイを中心とした南国の花や生き物も広く紹介したい、という想い・・・。

これが更なる展示のお話となり、今回の「世界の花と鳥展」へとなりました。

作品をひとつ紹介します。

クリハシオオハシa.jpg

 クリハシオオハシ(鳥)【上の画像】

他に、パンフレットのなかには、

 ベニハワイミツスイ(鳥)とオヒアレフア(木)

 ハクセキレイ(鳥)とハナミズキ(木)

 スズメ(鳥)と稲穂(植物)

色とりどりの、今にも動き出しそうな鳥たち、本物そっくりの植物は、全てお菓子の材料でつくられています。

 

・・・菓子職人さんがつくり上げた南国の鮮やかな世界、ぜひご堪能ください。

 

併せて体験教室「工芸菓子でバラをつくろう」銀座松濤(しょうとう)さんの懐石弁当付き、のお知らせです。

宗家 源 吉兆庵さんが銀座で開催する初めての工芸菓子教室です。

菓子職人さんと一緒に、お菓子の材料を使ってバラの花一輪をおつくりいただきます。

また宗家 源 吉兆庵 銀座本店さんの上階に位置する日本料理 銀座松濤さんの懐石弁当もお召し上がりいただきます。

開催日は9月14日(金)と15日(土)です。参加費は6,480円(税込)です。

開催時刻は正午で、午後4時終了予定です。

ご参加できる人数は各日10名となっております。

 要予約です。満席になり次第受付終了となります。満席の際はご容赦ください。

電話0120-277-327(月~土 9:30~18:00)

 つくられたバラは食べられません。

 できあがった作品は、後日ご自宅に配送されます。

 

・・・とても貴重な機会、ぜひお見逃しなく。

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宗家 源 吉兆庵 銀座本店

銀座7-8-9

東京メトロ銀座駅 A2出口より中央通り右側を汐留・博品館方向に徒歩5分 資生堂さんの手前

電話 0120-277-327

   (月~土 9:30~18:00)

営業時間   平日 10:00~21:00

        土日祝 10:00~19:00

無休

宗家 源 吉兆庵さんのホームページはこちら

⇒ http://www.kitchoan.co.jp/