『ギフト、そして自分も楽しむ』をアイデンティティーを示して取材します、rosemary seaです。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェさん、１２月１日（土）より、旬の新潟県産ル・レクチェなどを使用した季節のデザートをご用意されています。
それは・・・
クリスマス・ルージュパフェ
新潟県 渡辺果樹園産 ル・レクチェのロティー
１２月の資生堂パーラー物語
の３品です。
「クリスマスパフェ」は、ベリーをメインにクリスマスらしい色合いで登場します。
ル・レクチェを一晩かけてコンポートし仕立てられた温かいデザート「ル・レクチェのロティー」は、寒い季節にぴったりな大人の味わいです。
２５日のクリスマスまではクリスマスをイメージした盛り付けでさらに彩りを添えます。
クリスマスツリーが飾られた店内で、笑顔あふれるひと時をお過ごしください。
また、旬のおすすめとして・・・
青森県おりかさ蜜ツ星農園産 紅の夢のアイスクリームソーダ
山口県産 宗像市産"かおり野"のストロベリーパフェ
新潟県 渡辺果樹園産 ル・レクチェのパフェ
も、それぞれ期間限定で登場です。
ル・レクチェは・・・
新潟県の高級ブランド品として生産されています洋梨。
一般的なラ・フランスとは違います。
まばゆいほどの黄色と、洋梨独特のフォルムから、"西洋の貴婦人"と呼ばれています。
味は甘みがとても強く、食感も桃に近いとろけるような味わいです。
芳醇な香りも特長です。
旬はまさに今、１２月。
栽培が難しく高度な栽培技術を必要とするため、とても貴重な果物です。
今回も株式会社資生堂パーラー 広報グループ 小番（こつがい）さん、橋本さんにお世話になりました。
それではお品のご紹介です。
クリスマス・ルージュパフェ １,９８０円（税込）
※ １２月１日（土）～２５日（月）まで
ルージュのような色合いの数種のベリーに、新潟県産ル・レクチェを飾り、華やかで上品な銀座のクリスマスを演出しました。
複数のハーブをブレンドし、香り付けした自家製フランボワーズソルベとチョコレートアイスクリーム、濃厚で甘酸っぱい特製ベリーソースが気分を盛り上げます。
さらにパフェグラス底には苺、フランボワーズ、ブルーベリーと苺ゼリーが入り、食感も楽しめます。
新潟県 渡辺果樹園産 ル・レクチェのロティー（コーヒーまたは紅茶またはハーブティーのカップサービス付） １,９８０円（税込）
※ １２月１日（土）～２９日（土）まで
シナモンやグローブなどスパイスを効かせてコンポートしたル・レクチェをオーブンでローストし、ドライいちじくとスウィートベリーティーのあたたかいソースと合わせてあります。
大人の味わいをお楽しみください。
１２月の資生堂パーラー物語（コーヒーまたは紅茶のカップサービス付） ２,４５０円（税込）
※ １２月１日（土）～２９日（土）まで
資生堂パーラーさん定番のストロベリーパフェ、チョコレートパフェ、プリンに、旬のスイーツ３品とフルーツからなるプレートデザートです。
１２月はクリスマスをイメージしたスイーツを盛り合わせた一皿となっております。
ベリーのエクレア、苺・りんご・ローズが三層となったゼリー、ツリー仕立てのピスタチオムースなど、様々な味わいを楽しめます。
青森県おりかさ蜜ツ星農園産 紅の夢のアイスクリームソーダ １,１３０円（税込）
※ １２月１日（土）～２９日（土）まで
希少な青森県産のりんご"紅の夢（くれないのゆめ）"・・・
鮮やかな赤い果肉と、渋みが無くほどよい酸味が特徴的なそのりんご"紅の夢"を搾り、天然色を活かしたシロップができました。
伝統のアイスクリームとりんごの爽やかさが溶け込み、ほんわかした穏やかな時間を導きます。
優しいピンクの色合いとともにお楽しみください。
山口県 宗像市産"かおり野"のストロベリーパフェ １,８９０円（税込）
※ １２月１日（土）～２９日（土）まで
爽やかな甘みと穏やかな酸味が特長で、上品な香りが広がる苺"かおり野"を使った期間限定のストロベリーパフェです。
新潟県 渡辺果樹園産 ル・レクチェのパフェ １,９８０円（税込）
※ １２月２６日（水）～２９日（土）までの４日間
モーツァルトを聴かせながら熟成させた風味豊かな"ル・レクチェ"のパフェ。
まろやかで上品な甘さと香ばしさを効かせたプラリネソースとの組み合わせにより、優しく奥深い味わいを広げます。
・・・心踊るクリスマス、そして華やかな年の暮れ、資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェさんの特別仕立てのパフェ・デザートで、より幸せなひと時をお過ごしください。
※ 画像はイメージです。提供されるお品は画像と異なる場合がございます。
※ フルーツの入荷状況により、メニュー内容やご提供期間が変更となる場合がございます。
※ クリスマス仕立てのお品は１２月２６日（水）より盛り付けが変更されます。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
銀座８－８－３ 東京銀座資生堂ビル３階
０３－５５３７－６２３１（予約不可です。）
営業時間 火～土曜日 １１：３０～２１：００（ラストオーダー２０：３０）
日曜日・祝日 １１：３０～２０：００（ラストオーダー１９：３０）
※ ２０１９年１月３日（木）、４日（金）は１１：３０～２０：００（ラストオーダー１９：３０）となります。
定休日 月曜日（祝日の場合は営業いたします。）
※ ただし、１２月の月曜日は全て営業いたします。
※ １２月３０日（日）～２０１９年１月２日（水）は休業いたします。
資生堂パーラーさんのホームページはこちら
