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中央区観光協会実施の「中央区観光検定」に合格し、特派員登録をした観光ボランティアメンバーによる中央区の“旬な”情報をご紹介。

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銀座のビルの屋上で、お米、お酒造り!!

[お江戸のマーシャ・堀内] 2016年5月19日 09:00

銀座のビルの屋上で育てたお米からお酒を作っているなんて、驚きの清々しい1日体験の報告をします。

銀座五丁目の昭和通りと晴海通りが交わる交差点一角に白鶴酒造さんのビルがあり、そこの9階の屋上なのです。五月に 苗を植えて九月には刈り取りをし始めて、もう10年目になるということです。本社の神戸から来られて、誰もやったことのない都心のビルでの米作り、最初は毎日苦労の連続、それを乗り越え一昨年は10キロ収穫したお米から吟醸酒、大吟醸酒を600cc.30本ほどを大手百貨店で特別販売されたとのことです。他にもプランター野菜栽培一都十六県からの特産野菜を育てておられます。トマト、メロン、オリーブ、ナス、キュウリ、カボチャ、生姜、ピーマン、クワイ、モモなどなどです。

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因みに、私は九州の築陽茄子の苗を植えてきました。都心の中でこんなしぜんの体験ができるとは地域社会としての幅広さを感じます。引き続き応援します、お酒で乾杯!

http://www.hakutsuru.co.jp/g-nouen/

 

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銀座で、出来立てパンを召し上がれ!

[お江戸のマーシャ・堀内] 2016年5月12日 09:00

健やかな風が吹く中、五月のゴールデンウィークが過ぎた。

1日、都心へと銀座4丁目のパンの木村屋さんー三越さんの真向かいーの西洋料理を頂いてきた。

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何故ここにお邪魔したかと言うと、木村屋さんビルの7,8階で焼きたてのパンをその3,4階レストランで食べれるということ、そして、外国人のインバウンドの流れがこのまま続くのか、日本が外国人を引きつける価値あることは、魅力は何なのか考えてみたいと思ったからです。

なかなか奥深く、all Japanの多様性への挑戦、このアクションプランの実行として、自分なりに出来ることをと考えた日でした。

下記写真は4階のコース料理。

3階は気軽な一品料理が楽しめます。

http://www.ginzakimuraya.jp/restaurant/01.html

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