中央区観光協会特派員ブログ

 

パリの「マキシムズ」を再現し、１９６６年にオープンしたマキシムドパリ銀座。

東京に引っ越してから、一度は行きたいと思っていて、
念願かなって、バースデープランで訪れたのが２０１０年でした。
アールヌーボーのダイニングルームにうっとりしながら、
美味しい料理とワインに舌鼓、至福の時でした。

昨年は上の階のラウンジへランチも行きましたが、
なくなることはないと思っていたので、ほんとに残念です。

閉店を知ったのが５月の半ばぐらいで、
すぐに予約を試みましたが空いてる日も少なくなっていました。

 
マキシムのメニューは伝統的なフランス料理。
ランチなので、そこまで重くはありませんでしたが、
最近は日本に入ってくるフランス料理も
日本料理の影響を受けてか、どんどんあっさりしたものに変わってきています。

あと、銀座は新進気鋭のシェフのフランス料理店もどんどん増えてきて、
そんな中マキシムは、ちょっと時代にそぐわない感じに
なってしまっていったのかもしれませんねー。

 

ランチの種類は４種類。６０００円（サ・税別）のコンコルドにしました。

アミューズはお魚のムースに雲丹をのせたもの。
前菜はフォアグラを巻いたホロホロ鶏のパロティーヌ　セープノのクーリー
 

　

 

本日のスープはヴィシソワーズ、
メインはスズキのポアレ・バルサミコソースにしました。

 

　

 

一昨年パリのマキシムでもスズキを食べましたが、
日本のスズキの方が小さくて味も繊細でした(^^;

 

 

　

 

アヴァンデセールはオレンジのムース。口当たりがとってもよかったです。

 

　

 

そしてデザートは「ナポレオン・パイ」との愛称でも
親しまれたマキシムドパリ銀座を代表するケーキ♪

お誕生日月ということで、クラスの人がお店に連絡してくれていて、
こんな素敵なデコレーションで登場！

 

　

 
とってもいい思い出になりました。

３０日で４７年の歴史に幕を閉じます。

 

ナポレオンパイは３０日まで銀座ソニービル、
大丸東京店、羽田空港第２ターミナル店、
東武池袋店、エキュート大宮店で買えるようです。

 

マキシム・ド・パリ　銀座のホームページ

 

 

 

以前、イタリアレストランウィークで行った
ヴェジスアルケントーレの野菜ビュッフェが気になっていて、
数ヶ月後に行ってきました。

 

平日のみですが、アンティパスト・ビュッフェが１０８０円！！
１２種類ほどあって、特に美味しかったのがスープカレー★
五穀米かな、俵型の小さいおにぎりを入れて食べます。
ヘルシーであっさりしています。

 

　

 

ビュッフェだけでは物足りないという場合は、アラカルトでメインを選びます。
そのメインにはビュッフェがついているので、
実際は４００円くらいでメインが食べれる感じです。

銀座で、こんなリーズナブルなランチなかなかありません。

 

　

 

この日はヴェジス風ハンバーグ、ポテト、茸、チーズ入り（１４８０円）にしました。

そして前回行った時にもらったポイントカードを見せるだけで
同伴者も食後のドリンクをサービスしてもらえます(*^^*)

 

「野菜をふんだんに使用したウエルネス・イタリアン」
がコンセプトのお店なので、たっぷり野菜を摂れます。

お料理教室も開催されているようなので、
一度行ってみたいと思います。

 

ヴェジス・アルケントーレのホームページ

 

 

シュクレ・ビジュウは宝石の飴細工で話題になったお店で、
以前は松屋に店舗があったのですが、
銀座本店がオープンしたので、こちらへ移転したそうです。

 

松坂屋の工事をしている裏側を通っていてたまたま見つけました。

 

　

 

きれいにディスプレイされた飴細工はもちろん、
焼き菓子や生菓子も美味しそうでしたが、
本店限定マニアの私は、こちらでしか買えない限定物を尋ねてみました。

 

　

 

すると、ここでしか買えないチョコレートが十数種類有り、試食まで出来ました。
３つチョイスして購入しましたが、ラグビーボールのような形のチョコレートは

シナモン風味のクッキーが入っていて、特に好みの味～。
あっさりしていて男性にも人気があるそうですよ。

 

　

 

　

 

焼き菓子やコンフィズリーなんかもあり、どれもデザインが可愛い(*^^*)

プレゼントに迷っても、ここにくれば何かみつかりそうです。
 

シュクレ・ビジュウのホームページ

 

 

 

 

女性初のＭＯＦ、さらに南仏で開業して１年でミシュラン１つ★を獲得。
現在フランスで最も注目されているスターシェフだそうです。

 

そのシェフのお店が銀座三越の１２階にあります。

店内も、お料理もすべて女子受けしそうな可愛いデザインで、
さすが女性シェフのお店だなーという感じです。

 

　

 

そして、今回はなんと一休から予約できる
平日限定のとってもお得なプランで行ってきました。

お料理は選べないのですが、４９００円のランチに
なんとグラスワインが２杯ついて、３５００円（サ・税込）
半額以下とはびっくりですね！

ぶどうジュースやソフトドリンクでもＯＫです。

 

アミューズがあり、かぼちゃの冷製スープ、

 

　

 
メインは牛のポワレ・ポルトワインソース
ソースがとっても美味しかったです。

デザートも苺で可愛いし♪

 

　

 

そして、食後の飲み物は、下記の１２種類から選べます。

ジュテーム、マリーアントワネットなんて言う名前の紅茶もありました。

小菓子のマカロンもピンク★

 

　

 

この内容で、この値段はあり得ないですね！
次回は夜に行ってみたいと思います。

 

レ・ロジェ・エギュスキロールのホームページはこちら