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お寿司もいいけどラーメンも、ね!

[ビッキー] 2016年4月22日 14:00

ここ最近、ラーメン界に「シェル(貝)系」旋風が巻き起こっているとか。

魚貝だしのあっさりスープは、昨今のヘルシー志向にも合っているんでしょう。

東銀座の「むぎとオリーブ」などは、店内もすっきりとおしゃれでカウンターにはオリーブオイルが置かれていたり、

女性のおひとりさまでも気楽に楽しむことができます。

でも、やっぱり中央区が誇るシェル系といったら・・・

築地市場内の「やじ満(やじま)」さんのあさりらーめんではないでしょうか!

 

もとは 築地でOLをしていた姉のお墨付き。しかしお寿司に目がない私にとって、市場に来て寿司を食べずにいられるか!と、やじ満になかなか足が向かないまま冬が来て・・・このたびようやくあさりの季節を迎えたのでありました。(あさりらーめんは、4月から11月の季節限定メニューなのです)

ck1111_20160422.JPG

 

市場内の魚がし横丁、8号館に「やじ満」はあります。

2軒先の「鮨文」のディズニーランドみたいな大行列を横目に(笑)、数分待ってもう着席!

こちらももちろん常に満席ですが、ラーメンですから回転がいいんです。

そして待つこと少々、やってきました「あさりらーめん」!

ck1111_20160422(2).JPG

 

大きなあさりがのっています~!塩味のスープは透き通ってあっさり、やさしい出汁がよくでています。

麺は細めで、しっかりとしたコシ。ネギ・ニラ・木くらげ・筍のバランスもいいですね~。

そこで姉に聞いていた「焼売も絶対食べて!」を思い出し、ラーメンが来てからあわてて「ジャンボ焼売」

をオーダー。お店のお姉さん曰く「ソースがおすすめだけど、浮かべちゃってもおいしいのよ」とのことで、

ひとつはスープの海へ。・・・おいしい~!塩味のスープに良く合って、水餃子みたいに楽しめました。

これからどんどんあさりがふっくらおいしくなる季節。ぜひお江戸のシェル系ラーメンをお試しください!

ちなみに11月からはこれまたおいしい「牡蠣らーめん」が登場します。

こちらを楽しめる頃には、もう豊洲にお引越ししているのですね。

中央区から旅立ってしまうのは寂しいですが、この"横丁"らしい雰囲気を残してくれたらいいな。

 

やじ満 http://www.tsukijigourmet.or.jp/29_yajiman/index.htm

東京中央市場飲食業協同組合 築地市場 6号館2F 

営業 4:30am - 1:00pm

あさりらーめん:1,150円

 

 
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