茶摘みといえば、歌にも歌われる八十八夜。
立春から八十八日を数えたこの頃、
冬の間に、しっかりと栄養をたくわえてきた
みずみずしい新芽を摘みます。
八十八夜に摘んだ新茶を飲めば、この一年
を無病息災で過ごせると言われます。
お茶屋さんから漂ってくる香ばしい
おいしそうな香りに誘われました。
且座喫茶、いかがでしょう。
◆茶・銀座
東京都中央区銀座5-5-6
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お好みのハンバーグが選べます、「シェフのお薦めコース」 ～ 資生堂パーラー 銀座本店 ～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をロジカルシンキングに取材します、rosemary seaです。
資生堂パーラー 銀座本店レストランさん、お好みのハンバーグが選べる『シェフのお薦めコース』を４月２４日（火）より５月３１日（木）までご提供されています。 厳選された素材を組み合わせ、こだわりの調理法で美味しさを引き出したメニューです。
今回も株式会社資生堂パーラー 広報グループ 小番（こつがい）さんにお世話になりました。 それではお料理のご紹介です。
【シェフのお薦めコース】 ランチＡコース： 前菜・本日のスープ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー ６,０００円（税込） ディナーＡコース： アミューズ・前菜・スープ・魚料理 または 肉料理・デザート・コーヒー ７,０００円（税込） ランチ＆ディナーＢコース： アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー ９,５００円（税込）
＜メニュー内容＞ ＜前菜＞ 和歌山県 真アジのカルパッチョ 黒酢と白味噌のドレッシング ＜スープ＞ ランチＡコース：本日のスープ ランチBコース、ディナーA・Ｂコース：新牛蒡と大山鶏のクリームスープ または じゅんさい入りコールドコンソメ（+５００円） ＜魚料理＞ イサキのポワレ グリーンバターソース または 活車海老と帆立貝のフライ タルタルソース（+１,０００円） ＜肉料理＞ お好みの肉料理をお選びいただけます。 ・ ハンバーグステーキ デミグラスソース ・ ハンバーグステーキと野菜のエメンタルチーズグラタン ・ 和牛とマンガリッツアポークのメンチカツ 自家製ウスターソース（+５００円） ・ 飛騨牛フィレ肉と黒牛のサーロインの アッシェハンバーグステーキ マデラソース（+１,５００円） ・ 飛騨牛フィレ肉のステーキ お好みのソースで（+１,５００円） ＜デザート＞ アプリコットのミルフィーユ仕立て アールグレイ風味 軽やかなアイスクリーム添え または リコッタチーズケーキと蜂蜜のクリーム キャラメルアイスクリームと共に ＜コーヒー＞
◎ ハンバーグステーキ デミグラスソース・・・ 甘味と食感にこだわり、ハンバーグのタネに玉ねぎのソテーを使い、表面を生玉ねぎのみじん切りで包んで焼き上げた、資生堂パーラーさんならではのハンバーグステーキです。 ◎ ハンバーグステーキと野菜のエメンタルチーズグラタン・・・ 和牛とマンガリッツアポークを使用したハンバーグをベシャメルソースで、ジューシーに柔らかく仕上げました。 ６～８種類の旬の野菜とともに、グリエールチーズとモッツァレラチーズで焼き上げたチーズグラタンです。 ◎ 和牛とマンガリッツアポークのメンチカツ 自家製ウスターソース・・・ 和牛とマンガリッツアポークをソテーした玉ねぎのバランスが絶妙な、この時期だけのメンチカツです。 １０種類以上の香辛料を使った味わい深い自家製ウスターソースでお召し上がりいただけます。 ◎ 飛騨牛フィレ肉と黒牛のサーロインのアッシェハンバーグステーキ・・・ 飛騨牛のヒレ肉と黒牛のサーロインの、まるでステーキのような贅沢なハンバーグです。 肉本来の美味しさと食感を味わっていただけるよう、ミンチではなく、手切りで粗くカットしました。 香りの良いフォン・ド・ボーベースのマデラソースが良く合います。
※ お値段に別途サービス料１０％がかかります。 ※ 画像はイメージです。 ※ 食材の入荷状況により、メニュー内容やご提供期間が変更になる場合がございます。
・・・ゴールデンウイークや母の日など、ご家族やご友人と集まる機会が多い季節。 親しみ深い洋食の定番メニューを囲み、美味しいひとときをお楽しみください。
資生堂パーラー 銀座本店 銀座８－８－３ 東京銀座資生堂ビル４/５階 ０３－５５３７－６２４１ 営業時間 １１：３０～２１：３０（ラストオーダー２０：３０） 定休日 月曜日（祝日の場合は営業します。） 資生堂パーラーさんのホームページはこちら ⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/
新人研修のためのお店
大阪伝統の味を楽しめる「串カツ田中」が4/11に珍しいお店を開店したということをテレビのニュースで観たので、さっそく行ってまいりました。
「小伝馬町研修センター店」です。新人が店舗研修をするための特別店舗だそうです。通常店舗とは違い新人のみの営業ということで、なんとドリンクはいつでも全品200円！（税抜・一部商品を除く） 18時前には満員になり、外には行列ができていました。店内では店員さんが明るく接客しており、活気にあふれています。
もちろん美味しい串カツをいただきました。特に紅しょうがが好きです。
もちろんソースの二度づけ禁止です！ ごちそうさまでした。近所なのでまた飲みに行きます！ 季節限定商品 「夏のチーズケーキ（レモン）」・「夏の手焼きチーズケーキ（レモン）」 ～ 資生堂パーラー 銀座本店ショップ ～
『ギフト、そして自分も楽しむ』をブラッシュアップして取材します、rosemary seaです。
資生堂パーラーさん、季節限定商品として『夏のチーズケーキ（レモン）』と『夏の手焼きチーズケーキ（レモン）』を、４月２５日（水）より発売されました。 チーズの濃厚さと爽やかなレモンの風味が合わさり、初夏を彩るデザートにぴったりな２種３アイテムです。 チーズケーキのおとぎの国とフレーバーのレモンを描いた、曼荼羅（まんだら）のように色鮮やかなパッケージとなっております。
今回も株式会社資生堂パーラー 広報グループ 小番（こつがい）さんにお世話になりました。 それでは商品のご紹介です。
◎ 夏のチーズケーキ（レモン味） ３個入９１８円（税込）/６個入１,８３６円（税込）。 北海道産小麦粉使用のビスキュイ生地にレモンピール、デンマーク産の濃厚なクリームチーズにはレモンペーストを加え、レモンの風味豊かで濃厚なチーズケーキに仕上げました。 冷やしていただくとより一層美味しく召し上がれます。 パッケージは・・・ レモンの収穫真っ盛りのチーズケーキのワンダーランド（おとぎの国）を描いています。 ヨットや気球がレモンを運び、白馬もレモン狩りのお手伝い。 女の子が分け合うレモンの香りに誘われ、蝶々も集まってきました。 内側にはフレーバー（レモン）の味わいを表現されています。 少し不思議な世界に誘う、季節のフレーバー素材のデザインパッケージ。 季節のチーズケーキはこれより秋のマロン、冬のいちご、春のさくらへと、このパッケージテイストで続いていきます。
◎ 夏の手焼きチーズケーキ（レモン味） １本もの。２,７００円（税込）。 銀座本店ショップ他取扱店限定の商品です。 手作りで焼き上げられた、１本まるごと楽しめる、チーズケーキの王様です。 チーズケーキの濃厚さをそのままに、レモンの爽やかな酸味とレモンピール独特のほろ苦さのハーモニーをご堪能いただけます。 とても贅沢な季節限定のチーズケーキをお楽しみください。 こちらも冷やしていただくとより一層美味しく召し上がれます。
※ ２種３アイテムともに、限定数量に達し次第販売終了となります。 お買い求めはお早めに。
・・・季節の風を感じるチーズケーキは、旅行のお土産や夏のご挨拶にもお勧めです。 いかがでしょう？
[お問い合わせ] 資生堂パーラー フリーダイヤル ０１２０－４７１０－０４ 月～土曜日 １０：００～１７：００ 祝日、夏季休暇、年末年始を除きます。
資生堂パーラー 銀座本店ショップ 銀座８－８－３ 東京銀座資生堂ビル１階 ０３－３５７２－２１４７ 営業時間 １１：００～２１：００ 無休 なお、年末年始にはお休みの日があります。 資生堂パーラーさんのホームページはこちら わんこ連れでランチ〔ビーラインカフェ〕
月島３丁目、清澄通りに面したガレット屋さん、ビーラインカフェ（Beeline Cafe）です
カジュアルな雰囲気のカフェ
ガレットです 本格的ガレットはさわやかな味わいで、目玉焼き、ベーコン、レタスをトッピング 美味
キーマカレー＆ガレットです ナンではなく、そば粉ガレットもキーマカレーに合います
ランチ
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で、オープンテラス席は、ペット
同伴ＯＫです
のあとは、
