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中央区観光協会実施の「中央区観光検定」に合格し、特派員登録をした観光ボランティアメンバーによる中央区の“旬な”情報をご紹介。

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銀座のトリュフ専門店 ムッチーニ

[杏葉牡丹] 2014年2月19日 09:00

最近のファミレスのメニューに「トリュフソース」というのがありましたが、私のような庶民にはまだまだ馴染みの薄い高級食材『トリュフ』。

ところがさすがに銀座、そんなトリュフを専門に扱うお店が、昨年オープンしました。

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場所は歌舞伎座うら、都営地下鉄東銀座駅の出口の近くで、有名な落合シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」を始め洒落たイタリアンのお店が何軒も並ぶ、人呼んで『裏銀座イタリアンストリート』。

 

お店の「ムッチーニ」という名称はイタリアのガストロノミーのブランドのことだそうで、アドリア海に近いマルケ地方の高品質のトリュフの魅力を凝縮した、様々な商品を提供し、ドライトリュフ・トリュフ塩・トリュフのオリーブオイル・トリュフソースなど、様々なアイテムがあります。

 

店内にはカウンター5席があり、こうした品々をイートインのような感じで食べることもできます。

ランチもあって、トリュフを使ったパスタやリゾットに、グラスワイン、浅野屋のパン、コーヒーにデザートがつきます。

この時は友人と2人で行ったので、トリュフの風合いがより味わえるという「黒サマートリュフのリゾット」と「黒サマートリュフのタリアテッレ」を頼みました。

 

先ずワインに続けて出されたパンには、早速トリュフ塩とトリュフのオリーブオイルが添えられています。

普段はバターをつけて食べるパンですが、トリュフの風味がつくと、本当にふくよかな感じになってビックリです。

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リゾットは生のお米から煮るのでちょっと時間がかかるということで、最初は黒サマートリュフのタリアテッレから。

ck1203_20140218 (8).jpg最初から2人分にシェアして出して下さったのですが、意外に量はありました。

私が知っているのは「○○のトリュフ添え」とか「○○のトリュフソース」とかで、こんなに豪華にドーンとトリュフがメインになっているのは初めて。

香りだけでなく、ちょっとコリコリした食感も印象的です。

トリュフそのものが主役という何とも贅沢なメニューは、このお店ならでは、ではないでしょうか。

 

ck1203_20140218 (4).jpgそして次に出されたリゾットは、お店の自慢のメニュー。

シンプルにブイヨンを使っているだけだそうですが、トリュフの魅力が全て溶け込んでいるという感じす。

 

ちょうどイタリア直送の最高級の白トリュフもあって、ソテーしたり、目玉焼きと一緒にいただけるメニューもありました。

 

昨年のオープン当初は、新しい歌舞伎座の開場の時期に重なったこともあって、テレビや雑誌などの様々なメディアでも取り上げられましたが、高名な評論家の方も絶賛されて何度も来店されているそうで、美食家の間では既にその名は轟いているようです。

 

ck1203_20140218 (5).jpgトリュフ塩・トリュフソース・オリーブオイルなどの様々なアイテムが並ぶ店内には、トリュフに関する専門書もあって、シェフやお店の方が、トリュフの種類や旬の季節等の知識や料理方法等を、とても親切に教えて下さいます。

 

昨年末は、クリスマスや年末年始に自宅でちょっぴり贅沢にという方が多かったのか、大変に忙しかったそうです。

私も知り合いのイタリアンのシェフから、トリュフ塩をほんのちょっと使うだけで、パスタの味が全然違ってくると言われたので、ぜひ試してみたいと思っています。

友人もそう思ったらしく、食後に早速トリュフソースを購入していました。

 

この店で様々なトリュフの魅力に触れて、気に入ったアイテムを購入して使えば、家庭での料理がグレードアップするのは間違いありません。

ちょっとした贅沢を皆様もいかがでしょうか。

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ムッチーニ

 

銀座3-12-7

電話(3542)1086

定休日 日曜・月曜

 http://www.muccini.jp/

食事の場合は、なるべく事前にご予約下さいとの事です。

 

 

 

銀座の中国料理の安くて美味い店 百菜百味

[銀造] 2014年2月18日 14:00

   銀座ストリートガイドの方に教えて頂いたお店、「百菜百味」。

日替わりランチは700円。今日は12時40分に着いたので、それは売り切れ。

週替わりランチ、780円の玉子とキクラゲ、シメジ、エリンギの辛味噌炒めを注文しました。

デザートには杏仁豆腐がついており、ご飯の御代りは自由。(2014年2月1日現在)

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132席あるとのことですが、一人でも気軽に入れます。

お店は、外堀通りに面した、銀座6丁目5-15、能楽堂ビルの3Fです。

 

 

銀座「安藤七宝店の悠久の翔」

[Mr.Chuo-ku] 2014年2月18日 09:00

銀座4丁目の和光ビルの東向いにある「安藤七宝店」の壁面には、からくり人形のモニュメントがあります。

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このモニュメントは、銀座の街角に憩いと潤いをもたらし天空に翔く「天の童子たち」をイメージして制作されたそうです。

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衣装姿の人形、七宝をあしらった飾り台、木製歯車など、コンピュータにより制御されているそうです。音楽とともに約5分間の演技がなされます。
演技時間
13:30 15:30 17:30 19:30

 

公式ホームページ
http://www.ando-shippo.co.jp/attraction6.html

 

 

 

銀座で2100円のお寿司ランチ★凛

[まぴ★] 2014年2月16日 09:00

銀座にある、一軒家のお寿司やさん、凛。

銀座1丁目にあります。

 

JAPANレストランウィークというイベントで、なんと2100円のランチがたくさん出ていました。

その中で見つけた、銀座のお寿司のランチが2100円!!

 

まず突き出しがあり、お寿司が8貫、

お味噌汁に巻物、デザートで2100円は破格です★

 

事前に連絡しておいたので、食べれないものにも対応してもらえました。

 

先付けはあん肝の角煮、そしてお寿司は

アオリイカ、春子鯛の昆布締め、漬けまぐろ、中トロ、いくら、さより・・・

写真もかなり撮り忘れてるのと、覚えてないのも(笑)


 

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でも春子鯛の昆布締めが一番美味しかった。

板前さんから色々お魚の話を聞かせて頂きました。

また昆布締めは手がかかってるのでほめてもらうと嬉しいそうです(*^^*)

 

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春子鯛はこれからの魚なので、

お寿司やさんに行かれたらチェックしてみてくださいとのことでした。

巻物も、かんぴょうとお新香の2種類があり、

こんな素朴な巻物でも美味しい!!

 

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白ワインをグラスで飲み、私は玉子焼き、主人はコハダを追加注文。

とってもお値打ちなランチでした。

 

 

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こちらのお店は、普段でも2600円くらいでランチが食べれるので

とってもおすすめです★

 

銀座凛のホームページ

Facebookでは毎日仕入れた魚がアップされています!

 

 

 

100%チョコレートカフェのショコラドルチェ

[まぴ★] 2014年2月13日 09:00

中央区京橋に明治製菓の本社があります。

1階にあるのが100%チョコレートカフェ。

 

ここのショップでは56種類や365種類のチョコレートを買ったことはあるのですが、

カフェに行ったのは初めてでした!

 

今はこのショップ、ソラマチにも出来ていて、

そちらにはソラマチ限定品なんかもあるみたいです。

 

せっかくなのでホットチョコレート系なものを★

私はショコラドルチェ ミルクジンジャー

主人は新発売のフロマージュショコラ メープル

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美味しいけどどちらも甘~い(^^;

今日はお寿司のあとだったので甘いのも美味しかったです★

 

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ケーキとかも食べたかったけど、さすがに一緒には無理でした(笑)

でも、今の時期甘くて美味しくて暖まります★

 

ホームページはこちら

 

 

 

幸福のブタ★銀座松屋のバレンタインデー

[まぴ★] 2014年2月11日 08:07

バレンタインデーのチョコレートを関西の人に送るとき

できるだけ関西にはないものをと考えるのですが、近年かなりネタ切れです。

 

そこで思いついたのが銀座松屋。松屋は名古屋と銀座にしかないので、

松屋オリジナルは関西では手に入らないかなと(*^^*)

 

銀座松屋では、毎年幸福のブタチョコレートが販売されています。

 

今年はこんなチョコを見つけました。

ウィーンのチョコレートデメルと松屋がコラボしたブタチョコ。

プレゼント用なので写真はないのですが、

ラブラブータという可愛いブタのチョコレート★

デメルなので味は間違いないです(*^^*)

 

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そして、このブタシリーズのチョコレートを3000円以上買うと

こんな幸福のブタフィギュアがもらえました!

 

さらにFacebookの「銀座松屋グルメ」に「いいね」をすると

こんな可愛いマーブルチョコももらえました(*^^*)

Facebookをやっている人ならいいねをするだけでもらえるようです★