『ギフト、そして自分も楽しむ』をテキストとして取材します、 rosemary sea です。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェさん、今月６月はメロンのなかでも最高の名を冠する旬の "クラウンメロン" 、これを贅沢に使ったパフェなどが登場しました。
ジューシーでとろけるような食感と芳醇な香りをさまざまなかたちで楽しめるよう、カッティングや素材の組み合わせにもこだわりが。
さすが、資生堂パーラーさんです。
今回は３品、ご紹介させていただきます。
今回も株式会社資生堂パーラー 広報グループ 小番（こつがい）さんにお世話になりました。
静岡県袋井地区産 クラウンメロンのパフェ １,９８０円（税込）
マスクメロンの王様と称される "クラウンメロン" をフレッシュ・ソルベ・ピューレ・ゼリーなどのスタイルで贅沢に使用した珠玉のパフェです。
とろけるような柔らかい果肉からは芳醇な香り、濃厚な甘さが豊かに広がり、ライム果汁入りのゼリーが爽やかさを一層引き立てます。
更に静岡県産「霧の音」を使った別添えの抹茶ソースをかけると、きりっとした渋みを与え、・・・美味しさのミルフィーユ状態が堪能できるパフェです。
北海道産 夕張メロンのムース（コーヒーまたは紅茶付） １,９８０円（税込）
夕張メロンのムースに爽やかなヨーグルトのパルフェを合わせ、可愛らしいメロンをイメージしました。
ロゼワインが香るフルーツゼリーをアクセントに、鮮やかな色合いのメロンソースが華やかさを演出します。
贅沢に飾ったフレッシュの夕張メロンとともにお楽しみください。
静岡県袋井地区産 クラウンメロンのアイスクリームソーダ １,１３０円（税込）
旬を迎えたクラウンメロン、そのシロップで仕上げました。
芳醇な甘さが広がる至高の一杯は絶品です。
また、資生堂パーラーさんでは銀座本店さん以外でもメロンのデザートが登場しています。
日本橋髙島屋店さんを含む４店舗では「季節素材のこだわりパフェ」としてマスクメロンパフェ、「季節のソーダ」としてアイスクリームソーダ "スペシャルメロン" をいただくことができます。
静岡県産 マスクメロンパフェ １,７２８円（税込）
ブランドメロンの生産地、静岡で大事に育てられた香り豊かな果肉のマスクメロンを使い、盛り付けも華やかなパフェに仕立てられています。
静岡県産マスクメロンはデコレーションとしてメインキャストとなっております。
もう１品のアイスクリームソーダ "スペシャルメロン" は画像のご紹介はございませんが、資生堂パーラーさん伝統のアイスクリームが浮かんだソーダ、そこにちょこんとメロンのカットが乗せられています。
※ 画像はイメージです。提供されるお品は画像と異なる場合がございます。
※ フルーツの入荷状況により、メニュー内容やご提供期間が変更となる場合がございます。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
銀座８－８－３ 東京銀座資生堂ビル３階
０３－５５３７－６２３１（予約不可です。）
火～土曜日 １１：３０～２１：００（ラストオーダー２０：３０）
日曜日・祝日 １１：３０～２０：００（ラストオーダー１９：３０）
定休日 月曜日（祝日の場合は営業いたします。）
日本橋髙島屋店
日本橋２－４－１ 高島屋日本橋店本館８階
０３－３２１１－４１１１（代表）
営業時間 １１：００～２１：３０（ラストオーダー２１：００）
定休日 百貨店に準じます。
資生堂パーラーさんのホームページはこちら
⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/
