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中央区観光協会実施の「中央区観光検定」に合格し、特派員登録をした観光ボランティアメンバーによる中央区の“旬な”情報をご紹介。

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ポークジャーキー 「美珍香」銀座 

[コットン] 2016年10月16日 14:00

美珍香(BEE CHRNG HIANG)」はシンガポールで人気のポークジャーキーを販売するお店です。9月22日銀座5丁目すずらん通りOPENしました。

シンガポールの他、東南アジアを中心にすでに9か国に出店をしていますが、日本で店舗を構えるのはここ 銀座 だけだそうです。

  美珍香_45.jpg  美珍香店内2_45.jpg

美珍香で販売する、BAKKWAバックァ:福建語で「干し肉」の意味)というバーベキュー味のジャーキーはこれまでの干し肉のイメージを変えるものです。

豚のモモ肉を燻製にした後、炭火焼にしているとのこと。甘くしっとりとしたその食感と味付けは、ジャーキーというよりは炭火で炙った味醂干しのようなジューシーさと懐かしい味わいがあり、後を引く味付けとなっています。

スライス_55.jpg  チリ_50.jpg

味は甘みのあるバーベキューとピリッと辛いチリ味の2種類。その他、柔らかな食感のミンチ。食べやすく丸くカットされたゴールデンコイン。バラ肉を使用したグルメ・バクワなど計5種類が並びます。

ミンチ_45.jpg コイン_55.jpg グルメ無題_50.jpg

防腐剤、人工添加物、人工着色料などが無添加なので安心して召し上がっていただけます。

気になるお値段は100g ¥640~¥940(100gで1枚~2枚)

小分け_37.jpg 日本限定_37.jpg

プレゼントには小分けにされた物や日本限定パッケージの物がお勧めです。

地図無題2.jpg

美珍香(BEE CHRNG HIANG)

中央区銀座5-6-9 

営業時間 A.M.10:00~P.M.20:30 年内は無休

 

 

路地裏グルメ 手焼玉子

[コットン] 2016年10月 7日 09:00

近頃何かと話題の多い築地ですが、今日は場内市場場外市場以外のグルメをご紹介します。

築地7丁目の路地裏に美味しい玉子焼き屋さんがあるのをご存じですか?

 

「手焼玉子 渡辺商店」さん 

手焼玉子_32.jpg  渡辺商店_35.jpg

 

木造2階建ての建物に玉子焼の幟が目印です。

一日に1000個~1200個、すべて生卵を手で割っていきます。

玉子焼斜め_32.jpg

手で割るのは当たり前?と思っている方もいらっしゃるかもしれませんが業務用の液卵を使用することも多いなか、渡辺商店さんは毎朝届く新鮮な生卵を手で割ることにこだわって、作り続けているのです。

 

卵を10個相当使った重みのある玉子焼き。玉子の味がしっかりと味わえます。
630円(税込)

 

手焼き作業2_135.jpg

お店の方が丁寧に焼いているところを間近に見ることができるのも嬉しいですね。

 

是非一度ご賞味ください。

地図_築地7丁目広域星_70.jpg  

地図_渡辺商店.jpg

有限会社 渡辺商店

〒104-0045 東京都中央区築地7-14-7

電話 03-3542-0410

営業時間 5:00~14:00

 

 
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