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中央区観光協会実施の「中央区観光検定」に合格し、特派員登録をした観光ボランティアメンバーによる中央区の“旬な”情報をご紹介。

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知る人ぞ知る?お茶やさんの喫茶室~山本山~

[織衣舞] 2012年7月13日 08:30

中央通り沿いに位置する日本橋老舗の一軒、『山本山』さんの★お茶と海苔★のお店の奥にある喫茶室をご存知ですか?
ここは喧噪のなかホット一息つける場所です。

『お茶とお菓子(「長門」さんの季節に応じた和菓子)セット』で¥600です。
お茶は11種類の中から選べます。さすが、お茶やさんですね。
お茶のおいしさを、みなさんに知っていただこうということからだそうです。
九州の八女茶がこのところ知られてきたとか、健康によいお茶の良さをもっと見直してもよいのではないでしょうか。
『お茶とおせんべいのセット』¥400もあります。
こだわりのお茶漬け<お茶やのお茶漬け・海苔やのお茶漬け>¥900もあります。山本山さんならではですね。

店内は江戸時代の創業をしのばせる雰囲気で、当時を思いおこさせる展示もあります。ちょっと静かに"お茶"の時にのぞいてみてはいかがでしょうか。

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築地市場見学~「魚市場セミナー」

[織衣舞] 2012年7月 4日 08:35

中央区民カレッジ「魚市場セミナー」で築地市場見学に行きました。中央区・東京

魚市場卸協同組合の方々にお世話いただいています。フォークリフトやターレット

等の車両が縦横に走る中、邪魔にならないように緊張して臨みました。早朝のせ

りが終わってからの見学でした。生マグロ・冷凍マグロ・活魚・鮮魚のせり場 と場

内へ案内していただきました。とっても広いです。(敷地総面積196,729 ㎡ うち

埋立地16,631.4㎡)

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生マグロせり場・・・内臓等が除かれ、口・腹に氷をつめられ国内・欧米から空輸

            されてくるのが多いとか。せりは早朝5:30開始されます。

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冷凍マグロせり場・・・船上にて-60℃のカチコチに凍らされたマグロが並びます。

              せり中はシャッターが下りてひんやり、終わればシャッター

              は上がります。せりは種類別に5:30~開始です。

活魚せり場  ・・・  活きたままの状態で市場に運ばれてきます。水槽に並んだ

              活魚を前もって見ておいて、別の場所で5:20からせり開始。

鮮魚せり場  ・・・  産地で〆られて発泡スチロールに氷詰めの状態で市場に運

              ばれてきます。

 

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特記すべきは発泡スチロールをつぶして小さくする装備や氷を詰める場所もありま

した。このコンパクトな場所で必要なものはきちっと存在していることです。

セミナー最後に有名な?「茂助だんご」をいただきました。ごちそうさまでした。

 

一般の人たちは9:00すぎから5人までのグループで場内(せり場はダメ)の見学

は可能だそうです。但し事故に注意!靴は長靴がよいそうです。おさかな普及セン

ター資料館もあり、食育にかかる講習会も実施されているそうです。

 

豊洲への移転はいろいろありましたが、平成26年12月開場を予定されています。

都民・市場関係者が安心できるよう 土壌汚染対策を確実に実施された上でのこ

とです。「築地市場みんなそろって豊洲へ行こう!」それが市場が生き残る道と考

えられています。

 

 
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