8月に入り、ぐずついた天気が続きますね。
夏らしさを探しに、築地へ。
のぼりに書かれた「生寒天」の文字が目にとまりました。
店内の雰囲気は居心地よく、天草の良い香りに誘われて
「心太」を注文。
酢醤油か黒蜜をチョイスすることができます。
神津島産の天草を煮出し、
寒晒しをしていない生の寒天なので、
風味の良さ、ほどよい弾力、豊富なミネラルが魅力です。
夏の趣を堪能しました。
◆天まめ
東京都中央区築地2-8-1 築地永谷タウンプラザ 107号
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