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"いいご縁"に感謝を込めたクリスマスメニュー  ~ 資生堂パーラー 銀座本店 他 ~

[rosemary sea] 2017年12月15日 12:00

『ギフト、そして自分も楽しむ』をビルドアップして取材します、 rosemary sea です。

資生堂パーラーさんは創業115周年の感謝を込めたクリスマスメニューをご用意されております。

各店舗それぞれが趣向を凝らしたコースやプレート・デザートの数々。

ご家族、ご友人、恋人と笑顔あふれるクリスマスをお過ごしください。

 

今回は各店舗のなかでも銀座にございます東京銀座資生堂ビルの、4/5階 資生堂パーラー 銀座本店レストランさん、10階 ファロ資生堂さん、それから中央区内にあります資生堂パーラー 日本橋髙島屋店さんのクリスマスメニューをご紹介します。

なお、既にご紹介させていただいております東京銀座資生堂ビル11階 Bar S(バー エス)さんのクリスマスメニューの記事

はこちらです。

⇒ http://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/2017/12/bar-s.html

 

今回も株式会社資生堂パーラー 広報グループ 小番(こつがい)さんにお世話になりました。

それではお料理のご紹介です。

銀座本店クリスマスコース2a.jpg

資生堂パーラー 銀座本店(レストラン)

クリスマスコース  13,800円(税込・サービス料別途10% ご予約制です)

12月18日(月)~25日(月)

産地にこだわり、シェフ自らが厳選した食材を使った、クリスマスだけの限定メニューです。

伊勢海老は魚介の旨味が詰まったスープ仕立て。

絶妙な焼き色の肉料理はシェフがお客さまの目の前で切り分け、盛り付けします。

華やかなコースをお楽しみください。

 

 

銀座本店 (1)a.jpg 銀座本店 (2)a.jpg

<アミューズ>  徳島県産 鮑のコンフィ フヌイユと香味野菜添え

<前菜>     鴨とプラムのテリーヌ プティサラダを添えて

<スープ>    帆立貝のブルーテ 泡雪と共に

<魚料理>    千葉県産 伊勢海老のソテー ナージュ仕立て

<肉料理>    常陸牛フィレ肉の岩塩パイ包み焼き マデラソース

<デザート>   ラズベリーとピスタチオのパルフェ シャンパンソース

コーヒー

 12月23日(土・祝)、24日(日)にディナータイムはクリスマスコースのみとなります。

 12月23日(土・祝)、24日(日)、25日(月)は弦楽二重奏の生演奏をお楽しみいただけます。

 お子さまクリスマスコース(5,000円 税込・別途サービス料10%)もご用意されております。

  

資生堂パーラー 銀座本店

銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4/5階

03-5537-6241

営業時間  11:30~21:30(ラストオーダー20:30)

定休日  月曜日(祝日の場合は営業いたします。)

 12月の月曜日は全て営業いたします。

 ただし、12月30日(土)~2018年1月2日(火)は休業いたします。

資生堂パーラーさんのホームページはこちら

⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

ファロ資生堂a.jpg

ファロ資生堂

Menu´ di Natale 2017  23,000円(税込・サービス料別途10%)

12月23日(土・祝)~25日(月)

イタリアンカラーを練り込んだ自家製トルテッリなど、クリスマスならではの彩鮮やかなメニューを旬の食材とともにお楽しみいただけます。

銀座を照らす灯台=ファロで大切な方と素敵なクリスマスをお過ごしください。

  3種類のアミューズ

  伊勢海老のクリスマスツリー仕立て イカ墨とカラスミのソース

  やわらかく蒸し上げた黒鮑 肝のソース ウイキョウのストゥファートを添えて

  七面鳥とフォアグラを詰めたイタリアンカラーの三色トルテッリ コンソメのスープを浮かべて

  カネロニのトロンケッティ 切り株の様に 鰻のソテーと共に

  和牛フィレ肉のパイ包み焼き 味わい豊かな黒トリュフソース

  聖夜のクリスマスプレゼント ベリーベリーをちりばめて

  コーヒーとプティフール

 ランチタイム12月16日(土)~25日(月)はクリスマスランチコース(10,000円:税込・サービス料別途10%)もご用意されております。

 ディナータイム12月16日(土)~22日(金)はアラカルトとディナーコース、12月23日(土・祝)、24日(日)はクリスマスメニューのみ、25日(月)はアラカルトとクリスマスメニューのご用意となります。

 

ファロ資生堂

銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10階

03-3572-3911

営業時間  ランチ 11:30~15:30(ラストオーダー14:30)

      ディナー 17:30~23:00(ラストオーダー21:30)

定休日  日曜日(月曜祝日の場合の日曜日は営業いたします。)祝日不定休

ファロ資生堂さんのホームページはこちら

⇒ http://faro.shiseido.co.jp/restaurant/

 

 

日高2017クリスマス魚_HME5910a.jpg 日高2017クリスマス肉_HME5914a.jpg

(左は金目鯛チョイス、右は牛ショートリブチョイス)

資生堂パーラー 日本橋髙島屋店

クリスマスコース  5,832円(税込)

12月22日(金)~25日(月)

調理長が工夫を凝らした限定メニュー。

かわいらしく、美味しく、スペシャル感とともにクリスマスらしい色合いにもこだわりました。

メインディッシュは金目鯛のヴァブール、または牛ショートリブのローストからのチョイスとなります。

フォアグラのポワレとの盛り合わせです。

ご家族、ご友人と一緒に心躍るひとときをお過ごしください。

 

資生堂パーラー 日本橋髙島屋店

日本橋2-4-1 髙島屋日本橋店本館8階

03-3211-4111(大代表)

営業時間  11:00~21:30(ラストオーダー21:00)

定休日  百貨店に準じます

資生堂パーラーさんのホームページはこちら

⇒ http://parlour.shiseido.co.jp/

 画像は全てイメージです。

 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

 

 

 

"国宝 雪松図と花鳥-美術館でバードウオッチング"展

[お江戸のマーシャ・堀内] 2017年12月15日 09:00

2018年の戌年を前に、酉年の2017年末に、沢山の鳥の芸術品を堪能してきました。

 
おめでたい鶴の絵画が多く、特に室町時代の「日月松鶴図屏風」は、当時の大きな書院造りか数奇屋造りの邸宅にピッタリの感があります、ご覧いただければ当時の都の壮大さが感じられると思います。

 

また、46巻からなる江戸時代の「鳥類真写図巻」の一巻、17メートルの中に63種類の鳥が精密に描かれています。まるでいまどきの図鑑と言っても遜色ないと思います。ホトトギス、スズメ、シジュウカラ、ヒバリ、ウソ、ヒワ、ヤマガラ、ツグミ、ウズラ、ムクドリ、モズ、シギ、サギなど、24年間と言う年月をかけて、尾形光琳に師事した琳派の渡辺始興という京都の人が描いたもののようです。日本の美は、やはり、数百年掛けてできたものと言うことが判ります。

 

もう一つ、有名な「八幡太郎義家図」、源頼朝の祖先に当たる源義家が奥州後三年ノ役のとき、"兵野に伏すとき、雁列を破る"と言って、雁の群れが乱れているのを見て、伏兵が居ることを知ったと言う図です。

 

今は、どこか深い緑や山のあるところに行かねば、これらの鳥たちには会えないと思います。自然との共生、自利利他の原則で、世の中が明るくなっていけばと思う次第です。

最後に、「七福神の図」が飾ってありました。インドと中国、日本の神様が一緒になった図です、良く宝船に乗っておられますが、この絵は陸上で鳥も描かれています。弁才天、毘沙門天、福禄寿、寿老人、布袋、恵比寿、大黒さんです。

 

2018年、みなさまにとっても良き年でありますようにお祈り申し上げます。

(尚、国宝である円山応挙「雪松図屏風」は、来年1/4-2/4の展示となります)

  

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1 色絵鶏香合 仁清 作

江戸時代・17世紀 北三井家旧蔵

 

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2 凡鳥棗 藤村庸軒好 中村宗哲(初代)作

江戸時代・貞享4年(1687)室町三井家旧蔵

 

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3 重要文化財 赤楽茶碗 銘鵺 樂道入 作

江戸時代・17世紀 室町三井家旧蔵

 

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4 重要文化財 玳皮盞(鸞天目) 

南宋時代・12~13世紀 室町三井家旧蔵

 

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5 国宝 志野茶碗 銘卯花墻

桃山時代・16~17世紀 室町三井家旧蔵

 
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6 重要文化財 日月松鶴図屏風 6曲1双

室町時代・16世紀(右隻)新町三井家旧蔵

展示:12/9~12/27

 
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7 国宝 雪松図屏風 6曲1双 円山応挙 筆(左隻)

江戸時代・18世紀 北三井家旧蔵

展示:1/4~2/4

 
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8 鳥類真写図巻 1巻 渡辺始興 筆(部分)

江戸時代・18世紀 新町三井家旧蔵

 
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(↑ クリックすると大きく表示されます)

9 百鳥図横額 1面 円山応文(国井応文)筆

江戸時代・19世紀 北三井家旧蔵

 
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10 梅小禽図風炉先屏風 2曲1隻 呉春(松村月渓)筆

江戸時代・18~19世紀 北三井家旧蔵

 
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11 稲菊蒔絵鶴卵盃 1対 柴田是真作

江戸~明治時代・19世紀 北三井家旧蔵

 
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12 鶉図 1幅 土佐光起 筆

江戸時代・17世紀 室町三井家旧蔵

 
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13 東都手遊図 1幅 源琦 筆

江戸時代・天明6年(1786)浅野家旧蔵

 
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14 八幡太郎義家図 1幅 狩野美信(洞春)筆

江戸時代・18世紀 北三井家旧蔵

 
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15 蓬莱山・竹鶏図 3幅 円山応挙筆

江戸時代・寛政2年(1790)北三井家旧蔵

 
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16 海辺群鶴図屏風 6曲1双 三井高福筆 

明治18年(1885) 北三井家旧蔵


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17 群鶏図屏風 2曲1隻 呉春ほか円山派合筆 

江戸時代・享和元年(1801)新町三井家旧蔵

 
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→2018年2月4日まで展示されています。
→三井記念美術館、最寄駅は地下鉄銀座線の三越前駅

詳細はこちら URL http://www.mitsui-museum.jp/

 

各画像は三井記念美術館様の所有となります。二次利用は固くお断り申し上げます。

 

 

 

インバウンド日本橋

[デ・ニーロ] 2017年12月14日 16:00

de-Niro_01.jpg もう2017年も終わろうとしているのに、本年初の投稿が、今年最後の投稿になってしまいそうです(>_<)

   

 特派員活動をしていなかったわけでありません。春先には国交省主催の、ひな祭りのイベントで、外国人観光客を相手に銀座のミニツアーを担当したのですが、そのご報告は出来ずにおりました。先月は、インバウンド対応を模索するという趣旨で、日本橋での外国人観光客を想定したモニタリング・ツアーを案内させて頂きました。これは中央区観光協会主催で在日の外国人の方に募集をかけて、ツアーそのものをご評価して頂くという内容です。

   

 これはかなりなプレッシャーを感じました。 

   

Inbound_Nihonbashi-Walks.jpg

 そこで、こんな感じのパネルを自作して現場に持ち込んでみました!

 アタクシは、某観光協会の某M浦氏ほどではないにしても、映画「スター・ウオーズ」のファンでして、まもなく公開予定の最後の新作をとても楽しみにしています。そういう「旬な」ネタを仕込んで、今回のモニタリング・ツアーに臨みました。

 

Nihonbashi-Walks_OP.jpg

 オープニングは例の音楽をBGMにして、 A long time ago,far,far away....

 

「昔、昔、はるか江戸の銀河で、徳川というジェダイが全国統一を成しとげた頃・・」 

 

 ・・・てな感じでツアーを始めていく。

 

 このように、自分も楽しめそうで、お客さんにも面白がってもらえそうなアイデアを思いつくと、プレッシャーが吹き飛びます。 

 

 「スター・ウォーズ」にこだわってみた理由は、もう一つあるのです。

 

 日本橋にある、狛犬のような獅子の彫像。

 あのライオンちゃんが手にかけているあの丸っこいヤツはなんでしたっけ?

 

獅子の彫像.jpg これは特派員さんならご存知のように、東京都の紋章です。

 

Unknown-1.png

 実は最近、過去の「スター・ウォーズ」シリーズを見ていて思い出したのですが、帝国軍の紋章がこれと似ているの気づきました。

 

Imperial_Emblem.png

 おお! こ、これは?

   

 実にさりげないというのか、あまりにも露骨と言うべきか、東京都はこの事実をどう認識しているのでしょう?

   

 形はシンプルだし、いつだったかのエンブレムの時とは違って(いや同様?)、単なる偶然なのかもしれません。

   

 しかし、日本の文化や歴史に詳しいジョージ・ルーカスのこと、合理的疑惑(reasonable doubt)は残るような気がします。

   

 日本の武士道からインスパイアされたというジェダイの騎士の物語「スター・ウォーズ」

   

 う〜ん、パクリだ!とは言わないまでも、「なんか似てるよね?」ぐらいは言えなくもないとは言い切れないのではなかろうか。

   

 まぁ、そういうこともありまして、公開のタイミングも近いしで、今回は「スター・ウォーズ」風の江戸ブラ歩きとさせて頂きましたが、何か問題ありましたでしょうか?

 

 

 

山野楽器のクリスマスツリー2017 125周年記念 INSTAGRAM PHOTO CAMPAIGN

[銀造] 2017年12月14日 12:00

 山野楽器のクリスマスツリーには、音符♬と楽器が飾られています。楽しくて、ウキウキしてきます

クリスマスツリーの下には、『125th ANNIVERSARY』と記されています。

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HPで確認すると、「創業125周年 ~125th ANNIVERSARY~ 1892年に創業いたしました山野楽器は本年、125周年を迎えました。...」とのご挨拶を見つけました。 おめでとうございます。

 さて、毎年楽しませて頂くクリスマスツリーですが、このツリーの色は何色に変化するのでしょうか?

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五色か?

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七色か?

 美しく変化するツリーの左の壁の掲示に気が付きました。 INSTAGRAM PHOTO CAMPAIGN です。

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このキャンペーンの実施期間は、2017年11月25日から12月25日までで、

STEP 1:銀座山野楽器 本店のクリスマスツリーを撮影

STEP 2:山野楽器公式 Instagram アカウントをフォロー

STEP 3:Instagramに#銀座の冬は暖かい を付けて撮影した写真を投稿

 キャンペーンの詳細は、QRコードから! との、告知です。 店頭でも確認なさって、応募なさっては如何でしょうか。

山野楽器さんのHPは、こちらです。https://www.yamano-music.co.jp/

 

 

国内では珍しい! インドのウィスキー、発売です。  ~ 国分グループ本社 ~

[rosemary sea] 2017年12月14日 09:00

『ギフト、そして自分も楽しむ』にモジュレーションをかけて取材します、 rosemary sea です。

国分グループ本社株式会社さま社屋a.jpg

日本橋1-1-1にあります国分グループ本社株式会社さん、1年半前となりますが、セレクトショップの『ROJI日本橋』さんをご紹介させていただきました。

ROJI日本橋さんのご紹介記事はこちらです。

⇒ http://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/2016/05/roji.html

 

12月4日(月)より、国分グループ本社株式会社さんはインディアン・シングルモルト・ウィスキー「ポール・ジョン」全5アイテムを新発売しました。

 

英国の酒類専門誌「ドリンクス・インターナショナル」の2016年の調査では、世界のウィスキー年間出荷量の上位10ブランドに、インド企業により生産されたブランドが7品もランクインしているとのこと。

インドは"知られざるウィスキー大国"として評価が高まっています。

 

生産者のジョン・ディスティラリーズ社は1992年の創業。

ウィスキー、ブランデー、ワインなどを製造する、インドでは第4位の総合酒類メーカー。

同社のウィスキー基幹商品「オリジナルチョイス」は、世界第7位の売上を誇るウィスキーブランドとなっているとのこと。

 

今般の「Paul John(ポール・ジョン)」は、同社が2012年に英国で初めてリリースをし、インド国内を含む世界各国で相次いで発売され、今注目を浴びているインディアン・シングル・モルト・ウィスキーです。

 

さて、その商品5アイテムのご紹介です。

ブリリアンス.jpg

ポール・ジョン ブリリアンス  6,000円(税別)

Edited with Canister.jpg

ポール・ジョン エディテッド  7,000円(税別)

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ポール・ジョン ボールド  8,000円(税別)

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ポール・ジョン クラシック  12,000円(税別)

Peated select cask with monocarton.jpg

ポール・ジョン ピーテッド  12,000円(税別)

 

・・・インドがウィスキー大国でしたとは、知りませんでした。

 

日本初輸入のウィスキー、トロピカルな香りと熟成感で、今までにない味わいをお楽しみいただける・・・とのこと。

ぜひぜひ味わってみたいですね。

 

 

国分グループ本社株式会社

日本橋1-1-1

0120-413-592(よいさけこくぶ)

受付時間  9:00~17:00 ※土日祝日を除く

国分グループ本社さんのホームページはこちら

⇒ http://www.kokubu.co.jp/

 

 

クリスマスイルミネーションガーデン 2017

[サム] 2017年12月13日 18:00

DSC01601ELS'.jpgDSC01610RS'G.jpg 12月11日~17日までの7日間、ファンケル銀座スクエア(銀座5)では、10Fテラス付サロンスペース「ロイヤルルーム」を一般開放し、「クリスマスイルミネーションガーデン」が開催中。(16:00~19:00)

現在年8回行なわれている「季節のガーデンイベント」のひとつで、今年を締めくくる催事です。

ゆったりとグラスを傾けながら、ガーデンテラスの煌めくイルミネーションを眺めるくつろぎのひとときの演出。

期間中、日替わりで、サックス、サウルハープ、ヴィオラ、ギター、トランペット、バンドゥーラ弾き語りなどの生演奏が楽しめます。ライブは1回約20分の演奏が毎日2回。

室内には光のオブジェも飾られ、地上40mの銀座の天空の庭で、クリスマスムード満喫の7日間です。

 

 
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