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銀座で味わうドイツ料理！ソーセージやザワークラウトを楽しむ

今回訪れたのは銀座ベルビア館にあるドイツ料理の専門店「シュタインハウス」です。ドイツ料理といえば、ソーセージやザワークラウト、そしてビールを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。実はビールはあまり好きではなく、自ら注文することはほぼないのですが、今回はせっかくドイツ料理をいただくのだからと、ホワイトビールをチョイスしてみました。 まずは二種の前菜とサラダ。そして2品目は、ドイツ料理の定番、 白いソーセージ「ヴァイスヴルスト」とザワークラウト。ヴァイスヴルストはドイツ・バイエルン地方の名物で、一般的なソーセージとは違い、白く柔らかな食感が特徴です。ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させたもので、ソーセージとの相性も抜群です。お隣のフランスアルザス地方のシュークルートにも登場します。メインは、ハムと鶏肉のはさみ揚げと、オニオンソースのハンバーグを二人でシェアしました。ハンバーグの名前はドイツの都市「ハンブルク」に由来するといわれており、日本ではおなじみの料理ですが、実はドイツにルーツがあります。シュニッツェルとは、薄い肉にパン粉をつけて揚げた料理のことですが、こちらは鶏肉、ハム、チーズが挟んであってトマトソースに合わせてありました。 普段はあまり飲まないビールも、ドイツ料理と一緒だと結構美味しくいただけました。このコースは、選べるドリンクとデザート3種類、食後のドリンクまで付いた「オランジェコース」。ドイツのスパークリングワインも選択できました。今回は、ソーセージやザワークラウト、ハンバーグ、シュニッツェルなど、ドイツ料理をいろいろ味わい、銀座でドイツの食文化を楽しむことができました。シュタインハウス銀座店のホームページ  

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