『鮭とごはんの組み立て方』出版記念、突撃インタビュー

築地場外市場『鮭子』さんとは､､､ ２０代のバブル期、海外を飛び廻るフリーランスのライターだったのに、 築地場外市場に何となく買い物に来たはずが 「面白そう」「もっと知りたい」というジャーナリズム魂に火がついて あれよあれよという間に鮭専門店の門戸を叩いてアルバイトを始め、 好奇心のまま成り行きで修業し３０年。 現在、成り行きでお店を引き継ぎ、 天然鮭の専門店「昭和食品」の三代目社長として 激レアな人生を歩んでいる、佐藤友美子さんのことである。 通称の『鮭子』が有名過ぎるので 「今回、初めて本名を知ったわ」という方もいらっしゃるのでは？

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