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【中央区の味】 明治製菓の思い出（前編）
このあと執筆者がおいしくいただきました。 みなさん、こんにちは。Ｂ級特派員の いのちゃん です。 おうち時間がたっぷりあったので、このところわが主食であるお菓子のことばかり考えていました。そこで今回はこどもの頃から好きだった明治製菓のお菓子についてお話ししたいと思います。 明治製菓株式会社は経営統合、事業再編を経て現在は株式会社 明治となり、京橋エドグランに本社を置いています。懐かしい思い出をふり返るこの記事の中では長年慣れ親しんだ旧社名を用いていますのでご了承ください。 明治製菓の歴史をさかのぼると、今年開催される予定だった第13回中央区観光検定のテーマ「渋沢栄一」翁にたどり着きますが、それはまた別のお話です。
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大正三年創業、日本橋人形町 魚久の京粕漬。 たっぷり入ってお値打ち700円！
人形町の魚久と言えば京粕漬。伝来の酒粕と調味料を贅沢に使って漬け込まれた切り身は味が染み込んでいて、それは美味。ですが、一番人気の「ぎんだら」のお値段は１切れ、約75グラムで1080円（税込）。めかじきや鮭は750円と若干お求めやすくなっていますが、それでも気軽に口にできないし、一切れだと物足りないし・・・という方に、お薦めなのが「切り落とし」です。
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