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澁沢栄一の邸宅だった日証館に出来たチョコレー屋さん"Teal"は前から行こうと思いつつ、
茅場町に行く機会がなくてそれきりになっていました。

今回そのTealのシェフがカカオ体験とデザートコースが楽しめるNib（ニブ）
というお店を同じビルにオープンしたとかでスイーツ好きの友人に誘われて行ってきました。

８人限定のようで、６人グループの女子と私たちの８人でした。

最初にカカオをローストし、ある程度焦げ目がついてきたら
木の器に入れすりこぎみたいなもので砕いて中のカカオを取り出します。

実は、チョコレートはミルク派で、ダークチョコはイマイチなのです。
高カカオのチョコも流行ってて、身体にいいのも知ってるけど、自分で買うことはありません。
なのでカカオどうかなと思ったけど、え・・・美味しい♪
自分で砕いたから、余計に美味しく感じるのか(笑)

自分でローストしたカカオを入れたカカオ茶も初めての味でした。