風薫る5月。5日は子供の日ですが、子供の日といえば柏餅、季節感を大事にする和菓子の店"三廼舎(ｻﾝﾉﾔ)"をご紹介します。
場所は、人形町A4出口を出て金座通りを久松町交差点に向かって歩いて、久松警察の一本手前の道を左折して2軒目です(小川橋の碑のすぐ裏、久松児童公園の横になります)。
三廼舎は昭和22年の開業ですから今年で67年の歴史があり、現在は2代目のご主人がお菓子を作られています。又、息子さんも手伝っておられるので今後共三廼舎のお菓子の味を楽しめそうです。
お菓子は全て手作りで主要な材料も国産品を使っていますし、上生菓子は季節感を大事にしているので1ケ月位で季節に合わせたお菓子に変えるそうです。
今、お店に並んでいるのは、空豆やあやめの生菓子です。
空豆などは本物と見紛う様な出来栄えです。味ももちろん美味しいです。
今の季節、5月10日頃迄はこしあんと味噌の柏餅があります。
柏餅の後は、水ようかん、みずまんじゅう、葛桜と続くそうです。
そして、6月になるとあじさいや水ばしょうの上生菓子が登場です。
おはぎもとてもおいしいですが、季節感を大事にする当店では、販売は春秋のお彼岸の頃の年2回だそうです。
その他にも、手で練り込んだ羊羹やつぶしあんのどら焼き(他店の物と比べると皮の色が薄いのが特徴)等店頭には並んでいます。
又、注文になりますが、お赤飯、小麦・じょうよ饅頭(冠婚葬祭用)、誕生餅も購入できます。
誕生餅とは、1歳になったお子さんに背負わせる｢寿｣の文字が紅色で書かれたお餅です。
店には喫茶室が併設されているので、ちょっと一休みも出来ます。
店はとっても風通しが良いので、夏(6月1日から)でもｴｱｺﾝ無しで、かき氷が美味しく頂けると評判です。
皆様も是非三廼舎の季節の味をお楽しみ下さい。
三廼舎
住所：中央区日本橋富沢町１６－３
電話：03-3661-5891
休日：日・祝日は休業
平日：月～金 午前９時 ～ 午後５時30分
土 －"－ ～ 午後3時
('14年の5月の連休中は3,4,5は開業予定ですが、念のため電話で御確認下さい)
