日本橋界隈では有名な絶品の立ち食い蕎麦屋があります。
店の名前は「そばよし」と言います。 場所は東京メトロ「三越前」から徒歩３分。
NHKの人気番組「ブラタモリ」でも紹介され、食通の タモリさんが絶賛
したというから、お味はお墨付きです。
店に入ると鰹節の香りがしている。実はこの店は老舗の 鰹節専門店の
中弥商店が経営する立ち食い蕎麦屋なので 上質のダシがきいているわけです。
注文は自販機でチケットを購入します。
独断ですが、この店のお薦めは「かき揚げ蕎麦」と「けんちん 蕎麦」だと思います。
ふんわりと揚げられたエビたっぷりの かき揚げはとても美味しいです。
野菜がどっさりの具沢山の けんちん蕎麦も満足できます。
そしてダシに負けじとそば粉の香りもとても良いです。
さらに鰹節専門店ならではの隠れた人気メニューがあります。
ズバリ、「おかか」です。ご飯にふりかけ、醤油をかけて 食べてみてください。
シンプルながら絶品としか言いようが ありません。
しかし、安くてうまいお店には宿命とも言える「行列」は 避けられません。
とりわけランチタイムは避けたいところです。 お店は狭い上に満席状態
なので、かなり窮屈感は否めませんが それゆえ食べたくなる蕎麦なのです。
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そばよし本店
東京都中央区日本橋本町1-1-7 本町山崎ビル 1F
営業時間 7:30～20:00
休日：土曜日、日曜日、祝日
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