新日本橋駅から昭和通りを江戸橋方面へ１００ｍ、オフィスビル の一角にひっそりと佇む「八坪屋（（はちつぼや） ）」という ラーメン店を紹介いたします。 人通りの少ない路地にあり、立地的に穴場というか、隠れ家的 といった感じです。文字通り８坪のスペースで営業しています。 （カウンター4席、2人掛けと4人掛けのテーブルが各2席）
メニューは「みそらーめん」「しょうゆらーめん」「しおらーめん」 各650円、「チャーシューめん」880円などがありますが、看板 メニューは『牛乳味噌らーめん（800円）』でこれのみ13時から 提供するというこだわりです。
スープはマイルドな味噌に更にマイルドな牛乳のコク、そして 中央にバターがトッピングされており、総じてクリーミィーな 印象です。一見すると白いスープなので豚骨ラーメン風ですが、 食べると確かに味噌味で、ほんのりと牛乳の甘みを感じます。 麺は少し柔めの茹で加減で、やや太めの縮れ麺。 具にはチャーシュー・モヤシ・メンマ・ワカメといった具合です。 牛乳と味噌。ミスマッチのようで意外と相性が良い取り合わせでした。
ちなみに、店長お薦めの食べ方を書いた紙が壁に貼られていました。 麺とスープを半分くらい食べ終えたところで一味唐辛子を投入し、 最後に酢を加えるというもの。試してみたところ確かに味わいの あるスープに変身したように思います。
らーめん 八坪屋 （はちつぼや）
電話：03-3272-1888
最寄り駅：新日本橋駅 徒歩1分
営業時間： [月～金]11:00～15:00、17:30～21:30
[土]11:00～14:30
