銀座に喫茶店はたくさんありますが、７丁目、８丁目と数を増すごとに本格的なお店が多くなるようにも感じます。
今回はそんな本格的なコーヒーを出す、８丁目のお店を紹介します。お店は、珈琲だけの店 カフェ・ド・ランブル。場所は中央通りより１本裏の少し静かな通りにあります。珈琲好きには有名なお店のようで、常連さんもたくさんいるようなお店ですが、慣れない人にもオープンな雰囲気です。
夜も営業しているので、私は仕事後、夕食前にちょっとゆっくりしに立ち寄りました。
お店に入ると店員さんから好みを聞かれました。その日は酸味のある味が飲みたかったのでその旨を話すと、おすすめは、１０年以上の貯蔵（エイジング）をしたオールドコーヒー（グアテマラ）。楽しみに注文すると、丁寧な作業でコーヒーを淹れてくれます。
そんなに長く待つほどではなかったですが、しばらくすると、豊かなアロマが目の前で漂います。なかなか飲めないようなものを出してくれるのもうれしいですが、香りも味も期待に応えてくれます。熱いうちに一口飲んでみます。豊かな味。濃さ、酸味のバランスがよい。おいしいコーヒーはこういうコーヒーなんだと感じさせてくれる味。
おいしいので早いペースで飲んでしまいます。もっと飲みたくなってしまい、ブレンドを追加。また、飲み過ぎてしまいました。コーヒー好きには堪らないお店です。あまり夕方にたくさんのコーヒーはお勧めしませんが、ここではコーヒーをたくさん飲みたくなってしまうかもしれません。
さすがは、珈琲だけの店 !
