中央区日本橋小伝馬町に本部がある「日本米穀小売商業組合連合会」が運営している「お米マイスター全国ネットワーク」というものがあります。
お米マイスターとは？
「マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。」 （引用：お米マイスター全国ネットワーク 公式ホームページ）
五ツ星お米マイスターのいる中央区のお店（2014年9月現在）
(株)三谷栄亮商店 中央区日本橋浜町1-4-3
銀座食糧販売(株) 中央区銀座8-11-1
(有)手島精米センター 中央区月島3-7-8
五ツ星、三ツ星お米マイスターのいる中央区のお店はこちら↓
http://www.okome-maistar.net/about/shop_area.php?area=16
お米マイスター全国ネットワーク 公式ホームページ
（日本米穀小売商業組合連合会：中央区日本橋小伝馬町15番15号食糧会館6階）
http://www.okome-maistar.net/index.php
