美味しい・オイシイ・・・お豆腐の店を見つけました。
創業明治４０年 人形町 甘酒横丁の双葉商店です。
最初は「がんもどき」から始め それが主体だったようですが 現在は豆腐を主として ３０種類以上の商品を扱っていらっしゃいます。
「おから」や「豆乳」は勿論の事・・・・
豆腐プリン、豆腐ドーナツ、豆腐の唐揚げ、そして コロッケまで・・・・・・
肉やジャガイモを使わないコロッケです。
表通りには 甘酒の熱いのと冷たいのが 用意されていました。
ざる豆腐は 素材の水をザルで切るため 豆腐の生地が硬く仕上がり 濃密な感じです。
お惣菜は 「おから」を主としたり 「ひじき」や「豆」を材料にして 昔 懐かしい「おふくろの味」です。
どれも￥３００．程で手頃です。
「湯葉」も取り扱っています。
「がんもどき」も「ジャンボがんも」や「銀杏入りがんも」があり 私は買って帰りました。
「銀杏入りがんも」には 一つの「がんも」の中に ５個も銀杏が入っていました。
双葉商店は 双葉ビルの１階にあり ２階は「豆腐を食べる店」になっていて、いろいろな豆腐料理が用意されています。
朝４時に起きての「豆腐造り」は 冬は大変・・・・と おっしゃっていました。
でも 作った方のお店で 豆腐を買ったり豆腐料理を食べたりするのは より美味しく感じます。
中央区内には こんな楽しいお店が多いですね。
８月に訪問した「弁松さん」も 社長が御弁当を造って下さって居るのを知り「弁松弁当 」を益々、好きになりました。
三越本店でも 双葉商店の お豆腐や 弁松さんの御弁当は売られています。
とーふや
東京都中央区日本橋人形町２－４－９ 電話 ０３－３６６６－１０２８
