先ず始めに、東日本大震災で被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。
新聞、ニュースでは、被災地の方々を応援しようという言葉と行動が報道されています。
さて、被災地から遠く離れた私たちに出来ることは何でしょうか？
義捐金、お見舞金は大切ですが、被災地の方々が永年手塩にかけて育ててきた特産物などを
途絶えることが無いように応援することも必要だと思います。
今日は、そんな気持ちで、中央区に出店なさっている東北地方のアンテナショップを
巡ってきました。 始めに訪れたのは、八重洲にある「福島県八重洲観光交流館」です。
既に沢山のお客様で、店内は一杯でした。 別の機会にと、次の山形プラザへ。
「おいしい山形プラザ」では、もっと沢山の方々が特産の野菜、こんにゃく、お菓子などを
お求めになっていました。 銀造は、珍しい野菜などをを買い求めました。
東銀座の「ぐんまちゃん家」。 安全安心ぐんまの生鮮野菜やこんにゃく製品、美しい民芸品
などが販売されていました。 旅行のご案内所もあります。
「いわて銀河プラザ」。 優れた展示と内容のある特産品で有名です。
「負けるもんか 岩手！」 力強い宣言です。
「頑張って下さい」という言葉でなく、「頑張りましょう！」という言葉をかけました。
新富町にある「あおもり特産品センター」
残念ながら、土曜日は１５：００まで。 日、祝日はお休みです。確認して行きましょう。
今日、「おいしい山形プラザ」で買い求めた、「アイスプラント」という野菜。
ご覧になれますか？ 葉の表面にはキラキラした水泡の様な物が。
案内書には、「中性脂肪の抑制、血糖値低下なだの効用があるといわれています」と
書かれてあります。 さて、銀造の創作料理のご紹介コーナーです。
「アイスプラント」は、葉先の中心に、花芽の様な新芽があります。
豆腐を手で崩して、新芽を出し、水泡が見えるように盛り付けをしました。
ドレッシングは、桜花をイメージし、COOPの梅酢ドレッシングにQ社のパスタ用たらこソースを
加えました。 右手のパスタが、同じソースを使い、目鯛を塩コショウで味付けし、その炒めたソースを
使用してソテーした「たらのめ」です。
左手のパスタは、N社のRestaurant Useのアサリが入ったボンゴレ・ソース。
いずれも春の訪れを演出しました。 皆様もお試し下さい。
「がんばろう 東北」、「がんばろう 日本」
追伸：お出かけの際は、下記HPで、営業時間をご確認下さい。
福島県は、http://takusan.net/antenna/fukushimayaesu.htm
おいしい山形は、 http://oishii-yamagata.jp/
ぐんまちゃん家は、 http://kikaku.pref.gunma.jp/g-info/
「いわて銀河プラザ」は、http://www.iwate-ginpla.net/
「あおもり特産品センター」は、http://www.aomori-shop.com/tokyo-shop.html
