みなさま「銀座ハチミツ」をご存知でしょうか？
「今日はどこのお店でスイーツを食べようかしら？」と、いつものように楽しくパソコンを弄っていたところ、銀座・資生堂パーラーの見目麗しいメニューのなかに、気になるものを発見！
「銀座で採れた蜂蜜で味わうフレンチトースト
」
銀座で蜂蜜？蜂蜜って「ナントカ養蜂場」みたいなところでできるものじゃないの？？？気になったら即チェックです！
何でも「銀座ミツバチプロジェクト」というＮＰＯ団体さんが立ち上げた組織で、銀座の紙パルプ会館屋上で実際にミツバチを飼育されているそうです。 銀座ミツバチプロジェクトさんのhpはこちら http://www.gin-pachi.jp/0/topics/1
ここ数年で 都会のど真ん中・銀座でも急速に緑化の動きが高まっているのだとか。早速hpに登場した 銀座三越の屋上にお邪魔してきました。
９Ｆの「銀座テラス」は、私たちのこどもの頃のようないわゆる「屋上遊園地」はないものの、緑がいっぱいでとても気持ちの良い空間。お子さま連れのママさんたちや、外回り中のスーツ姿の男性たちなどでいっぱいでした。
その一角にあるのが「テラスファーム」。12月に京橋築地小学校の４年生の手によって植えられたという菜の花はすくすくと成長していました。
また、ガーデンのエリアにはさまざまなハーブも植えられ、ラベンダーが咲いていました。このいい香りに誘われて、ミツバチが飛んできていましたよ。
なるほど。銀座のど真ん中でも、こんな地道な努力が実を結んでいるのね・・・と「勉強」を終えたところで、フレンチトーストへの期待感は最高潮に！はやる気持ちをおさえつつ、資生堂パーラーへ。
こちらが「銀座で採れた蜂蜜で味わうフレンチトースト」(1,480円) こんがりと焼き色のついたトーストに添えられたハチミツの存在感！黄金色に輝いております。
かわいらしい店員さんが「本日はニホンミツバチの蜂蜜をご用意しました」とにこやかに教えてくださいました。ニホンミツバチは西洋ミツバチよりさらに希少なのだそうです。うれしい！
エレガントでセレブな内装のカフェで、文字どおり「お皿をなめるように」して味わったのは言うまでもありません！
都会で暮らしていたって、私たち人間はもっともっと自然と仲良くしていかなければなりませんね。ミツバチに感謝！
銀座資生堂パーラー サロン・ド・カフェ http://parlour.shiseido.co.jp/index.html#/top
中央区銀座8-8-3 03-5537-6231 *毎月曜日はお休みです
