梅雨の最中にも、真夏日がやって来たりと、不安定な気候が続いておりますね。
こんな時期は、体調も不安定になりがちです・・・。
日ごろ、どちらかと言えばSWEETS（スイーツ三昧）に偏りがちな私・・・・。ちゃんとした食べ物で栄養補給しよう！と、日本料理の名店『日本橋ゆかり』さんへランチへ出かけました。
『日本橋ゆかり』さんは三代前から宮内庁御用達です。
現在は、2002年のJAPAN CUPで優勝なさった、三代目の野永 喜三夫さんが腕をふるっていらっしゃいます。
一日10食限定の【ゆかり御膳】を前もって電話で予約をお願いしておきました。
[お通し] 季節を感じる紫陽花の緑鮮やかな葉と花の下には・・・青梅の冷し羹
[ゆかり御膳]です。ご飯、香の物、赤だしが付いています。
[前菜]：旬のもの盛りみ [お造り]：盛り込み（海ブドウが嬉しい！）
[煮物]：鹿児島産黒豚の角煮 [揚げ物]：手造りしんじょう湯葉包み揚げを含む盛り合わせ
ひとつひとつの下ごしらえから・・・すべてのものには、丁寧に手仕事がほどこされています。
例えば・・・[前菜]のひとつ、海老にしても、背に入れた包丁目にはいくらが射込まれていました！
コンパクトに収められているものの、内容、品数、ボリュームともに、男性の方でも満足なさると思いす。
最後に（私の秘かなお楽しみ・・・）
[デザート]：黒豆ときな粉のアイス 黒蜜がけです！
お米をカラリと揚げた（？）ライスパフがサクサクと、アクセントになっていました。
とても充実したランチタイムを過ごすことができました。
『日本橋ゆかり』さんHP：http://www.nihonbashi-yukari.com/index.html
