７月27日（水）産業コースとして日本橋老舗コース②が開催されました。
木屋→日本橋貝新→山本海苔店を回るコースに同行しました。
日本橋貝新の訪問のブログ記事を（その２）とさせて頂きます。
日本橋貝新さんは伊勢桑名が発祥の地です。
江戸に出て来て１２０年だそうです。
暖簾の絵が素敵ですね・・・・・
伺う度にそう思います。
店舗の後側が工場になっています。
室温４０℃前後の中で手作業で貝を煮詰めていらっしゃいました。
半分、出来上がっている浅蜊を１粒、２粒頂きました。
濃く味がついて居るはずなのになぜか「あっさり味」に感じました。さすがに美味しいでした。
職人の方の真心が味を深くしているように思えました。
御店にはいろいろな種類の佃煮が小綺麗に並べられていました。
参加者全員は「小あみ」の佃煮を御土産に頂きました。
又、ツアー参加者全員にはこの時だけ御好意により特別価格の商品の他は２割引きにして下さいました。
私は５種類入って￥１０００．のお徳用の他に「たらこ」と「小柱紅梅煮」を買いました。
この二品（たらこ・小柱紅梅煮）は私がいつも買う大好きな佃煮です。
日本橋貝新
東京都中央区室町１－１３－５
電話 ０３－３２４１－５７４１
この日本橋老舗コース②のツアーは９月2８日（水）にもう一度、行こなわれます。
是非、応募なさって下さいませ。 中央区観光協会 ０３－３５４６－６５２５
