銀座 新ショコラトリーオープン情報のその２です。
前回ご紹介した「イルサンジェー」と同じビルに、同じ2012 1/4 にオープンしました・・・
「JOEL DURAND ジョエル・デュラン」です。
本店はフランス プロヴァンスのサンレミにあります。
ショコラテイエの、ジョエル・デュランさん。
こちらも弱冠28歳で「クラブ・デ・クロクールド・ショコラ （フランス最優秀チョコレート職人）」に輝く実力派です。
さまざまのフレーバーが揃うボンボン・ショコラ、こちらもフランスから直接 空輸しています。
従って、やはり少々お高いと思われるかも、です。
一粒 ￥400
ブラック、ミルク、ホワイトチョコレートも含有量別にたくさんの種類がある、タブレットショコラ。
ショコラ アイテムは、他にも気軽なスナック系ショコラなどもあります。
さすが「香りの大地」と称されるプロヴァンス！
原料にこだわったコンフィチュール（ジャム）も、フレッシュハーブやスパイス使いがユニークです。
例えば・・・
洋ナシ＋バニラとオリーブ
フランボワーズ＋ミント
ネクタリン（オレンジの一種）＋クローブ
などなど・・・選ぶのに困ってしうほどの種類がありました。
パッケージも、プロヴァンスを代表するハーブ：ラベンダー色です！
2F は「ショコラ カフェ」になっています。
フランスやベルギーの大人たちが大好きなビター系ショコラ パフェ「リエジョア」や、
ジョエル・デュラン氏オリジナルの「オレンジ・ショコラ ショー = オレンジ風味のホット ショコラ）」（アイス ショコラもあります）などなどをイートインでいただけます！
「ジョエル・デュラン」
東京都中央区銀座 5-5-8
西五番街 坂口ビル 1F（販売）、2F（カフェ）
11:00～23:00 無休
