徳川家康の入府の後、天下普請によって、平川からの流れを変え、日比谷入り江を埋め立て、道三堀を掘削して日本橋川が作られました。
その日本橋川両岸に作られていった河岸が、魚市場の原型になります。
以前の平川の河口にあった、四日市もここに移されます。
その後、この市場が栄えてゆきますが、その際、大いに貢献した人々に、大阪の旧佃村の漁民がいました。
家康は、江戸入府とともに、以前から親交のあった摂津佃村の漁師、森孫右衛門以下３０名を呼び寄せ、江戸湾内で魚を取らせ、お城に献上させます。
大阪では、魚を捕る技術が優れ、佃の漁民は一度に大量の魚を江戸湾で取ることができました。
その残りの魚を、佃の住民たちは日本橋川の北側、本小田原町で町民にも売り出します 慶長１８年（１６１３）。
その後大阪の住人が続々移転して、寛永１８年（１６４１）年には１４件の魚問屋が軒を連ねます。
お城からは、時には１日に ５０００匹の鯛の注文があるなど、大変繁盛してゆきますが、その際、捕った魚を大型船に水を張り、生簀に入れて、お城からの需要に備えます。
その後、その魚などを、棒手振り（注：１） が買いに来て町で売り払いました。
その棒手振りと、問屋の間を取り持つ一種の戸板のようなものを、河岸に並べて魚をおき、それを棒手振りに売り捌きましたが、その戸板が板船と言い、その使用権利が、板船権（非常に高額）として取引されるようになります。
今でも、河岸で、"佃何々"と名のつくの業者の多くは、佃島出身者です。
また、築地の業者の中には４００年を越す暖簾を守る業者もあります。
注：棒手振り 天秤棒を担いで売り歩くこと。魚問屋と料理屋の間に立って商いをする。
次週に続きます。
