今では魚河岸と言えば築地ですが、発祥である江戸時代には、日本橋にありました。
その後、関東大震災をへて、現在の場所に移転したのが1935年(昭和10年)。
すなわち昨年の2012年で、77年が経ちました。
それを記念して、昨年から場外市場で始まったのが、「築地 七日市」です。
毎月７日には、各店が自慢の逸品を特別価格で提供したり、７日にしか販売しない限定品があったりと、行くのがとっても楽しみなのですが、連休明けの５月７日には、築地場外市場の卵焼きが大集結して食べくらべができるという、築地初いや世界初？のイベントが行われました！
「巨人・大鵬・卵焼き」というフレーズがあるように、子供から大人まで、卵焼きが好きな方は多いですよね。
かく言う私も大好物！
手土産などに持って行っても、本当に喜んでいただけます。
もともとは寿司ダネに使うということで、築地には卵焼きのお店が多いようですが、「どこのお店が美味しいの？」と聞かれて、一言では答えられないのが、築地の奥深いところ。
というのも、場外市場のマップに掲載されている店は、なんと８店！
それぞれの店が、素材の卵にこだわるだけでなく、甘さ、出汁のきかせ具合、焼き加減に工夫を凝らして、独自の味を出しています。
更にお店によって、プレーンなもの以外に、鰻や鴨に穴子、蟹、桜エビ、山菜や実山椒、ネギやミツ葉に梅干しや唐辛子、季節限定で松茸や栗が入ったりと、様々なヴァリエーションの卵焼きが！
これだけあると、さすがに全店制覇は難しく、正直にいって答えるのに困っていました。
そんな中で見かけたのが、このイベントのポスター。
見た瞬間に「こんな嬉しい企画を誰が考えたのよ～！」と思わずにはいられませんでした。
さて当日、会場の「ぷらっと築地」に行くと、まず受付があって、そこで２００円を払います。
すると白いトレイとフォークが渡されます。
トレイには紙が敷いてあり、そこには参加８店の名前がそれぞれ書いてあります。
受付左には、まず「山長」さんのコーナーがあって、トレイの「山長」と書いてある場所に卵焼きをのせてくれます。
それから時計回りに会場をまわっていくと、「丸武」「本玉小島」「玉八」「玉友」「大孫」「大定」「松露」と続いて、参加８店の卵焼きがトレイの上に全て揃う、というシステム。
最後の「松露」さんでは、卵の２個入りりパックもプレゼントしていただきました。
その他にも、色々なサービス特典の掲載されたチラシもいただいて、いざ食べくらべ！
これだけ同時に食べたのは、初めての体験です。
素人なので、先ず気づくのは、甘さに大きな違いがあること。
そして、出汁のきかせ方も全く違います。
更には、ふわふわした食感もあれば、滑らかでツルッとしたものもあって。
いやいや、みんな甲乙つけがたく、さすがに「食のまち築地」と大満足。
甘めが好きな方でしたらあのお店、出汁がきいているのが好きな方でしたらこのお店と、それぞれの好みに合わせてお勧めできる、築地の達人に一歩近づいた気がします。
そして６月７日は、
なんと「新茶・海苔」で利き茶、利き海苔という、
これまた築地初のイベント。
これまた奥の深い世界になりそうです。
