ラジオの収録場所が京橋になったので、普段あまり通らない銀座１丁目の道でふと見つけたお店。
銀座ベーカリー
ん？パン屋さんかな？収録の後パン買いに行こうと思いちょっと寄ってみた。
するとパン屋さんではなく、焼き菓子のお店なんだそう。
とても感じのいい店長さんが色々お話してくださって、 実はうちの店はあのギンビスなんですよ、と。
えーーーっ？あのギンビス？ 細いゴマのビスケットとかたべっ子動物の？
そしてギンビスのギンはなんと、銀座のギンだったのです。
大阪にも子供の頃からあったので銀座の会社という頭がなかったです。
元々宮本製菓というお菓子やさんが、 銀座に営業所とレストランを開設し、「銀座ベーカリー」に 社名を変更したそう。
そして、ギンビスコというビスケットが賞をもらったりして、 社名を株式会社にギンビスに変更されたそうです。
あの細いお菓子はアスパラガスと聞き、 あ～そんな名前だったと思い出した。
このお店実は２月にプレオープンされてから ずっとプレのままなんだそう。
今看板商品になるものを色々模索していて、 その商品が完成してからグランドオープンになるらしいので、
かなりこだわりの商品が出来上がるのでは！！と期待が高まりますね。
クッキーがたくさん置いてあり、 １階にも２階にもカフェがあるので、 コーヒーと一緒にちょっとクッキーも♪が出来るお店です。
私は見た目アスパラガスの細いビスケット（ポテト）を購入。
プレーンと枝豆とポテトがあるのですが、 アスパラガスよりやわらかくサクサクしています。
そして油で揚げていないのも嬉しい！ ワインとの相性もばっちりでした★
そして、こんな商品もあるんですよ～(*^^*)
ビスケットサンドで中に生クリームが挟まっています。 冷やしてあるので、ビスケットがふわふわでカステラみたい。
でも卵の強いカステラではなく、ビスケットの香ばしさの味でやわらかい。 私のすごく好きな味と食感です。
このサンドと珈琲を試食にと頂いてしまいました(*^^*)
グランドオープンにはまた是非取材に行きたいと思います★
ギンビスのホームページ（知らなかった商品もたくさんありました）
