今年のディナーは一昨年銀座のクリスタルビルにオープンして、
１年足らずでミシュランの星２つに輝いたという伝説を持つ、エスキス。
シェフはリオナル・ベカさん。今一番行くべきフレンチと噂の高いお店です。
たまたま４月から始まったシリーズのテレビでフランス語にも登場していて、
是非行ってみたいお店だったので、今年の誕生日はここに(*^^*)
１９０００円のコースと２４０００円のコースがあって、
ダイナースプレミアムカードの限定メニューがあったので、２４０００円のコースにした。
値段だけ見ると高そうですが、グラスシャンパン、ミネラルウォーター、
前菜５品、魚料理、肉料理、チーズ、プレデセール、デセール、
コーヒー&小菓子、お土産と盛りだくさんなので実はとってもお得★
そして私は料理に合わせた５種類のワインが飲める
デギュスタシオンコース（１００００円）をオーダー。
シャンパンもダイナースの特典で、グランクリュにグレードアップ♪
アミューズの右のは、大分県のどんこを使ったもの。
リコッタチーズの前菜。とってもさっぱりして、夏のメニュー♪
右は、雲丹と・・・忘れたけど、これもさわやか(*^^*)
パンは３種類くらいあったかな。手前は竹のバターナイフ。
そして右は、蛙のもも肉～(^^;
鶏肉みたいで美味しいけど、これが腿とすると結構大きな蛙さんです(>_<)
大好きなフォアグラ～(*^^*)鰹節ならぬ、鴨節でダシ仕立てなので、
あっさりしてめちゃ美味しい～！
そして右は愛媛だったか、忘れたけど団扇海老。
これも白ワインと合う、和食のような一皿でした。
琵琶湖の若鮎と普通の鮎？香ばしく、炭火焼きにしている。
右は子羊の・・・どこの肉か忘れた。
でもまったく羊の独特の臭みもなく牛肉みたい。
そしてチーズ～(*^^*)
ミモレット、エポワス、ブルー、カマンベール、シェーヴルと
ちょっとずつ全部取り分けてもらいました(*^^*)
ちょうどメインの肉で５種類のワインが終わったので、チーズ用に・・・。
ソムリエさんが、あとで飲もうと思っていたらしい
残り物のエシェゾーがあるのでちょっとお得にお出しできますよ～と。
さすが、エシェゾーほんと旨い♪ちなみにグラス３５００円でした。
そしてデザート！デザートは日本人の成田パティシエの担当。
三越のフランスフェアでも出ていたミルフィーユでした！
ミルフィーユはお誕生日ケーキとして別注文（３２００円）
これは、もちろんお持ち帰りにしました。
まずプレデセールがあってメインのデセール
どちらもフルーツを色々使っていて、ソースも泡のものが多く、本当に暑いときにぴったりなデザート。
お腹にもたまらない、カロリーも低そう(*^^*)
そして小菓子とコーヒー。お土産のプティフールは２箱ありました。
小菓子のマカロンとカヌレが美味しかった(*^^*)
今まで食べてきたフレンチの中では、一番量も少なめで、
お腹にドンと来ない、日本の食材をたくさん使った優しいフレンチでした(*^^*)
