当ブログでこのお店を紹介したいと思ったのは、別れ際に店主がどの
お客さんにも「今日も良い一日を！」と挨拶してくれることがとても
爽やかだったからである。
日本橋本町に昨年7月にオープンしたコーヒー専門店「Mighty steps
coffee stop」のテーマは"ひと息つきたいときに気軽に立ち寄りたい
停留所"だそうだ。
築60年の木造一軒家をリノベーションし、1階に同店、2階にはヘア
サロン「hairwarks RW」とネイルサロン「ungu」が入る。
店舗面積は10坪、席数は7席とこじんまりしている。
コーヒー豆の特徴を生かすためブレンドは行わず、1杯当たり通常の
1.5倍以上の豆を使用するドリップ式にこだわっている。
焙煎時間を長くして、深煎りした豆を熱すぎないお湯でじっくり時間
をかけペーパードリップする店主の顔は真剣そのもので茶道を感じる。
コーヒーメニューは、ドリップコーヒー（380円）、アイスコーヒー、
カフェラテ、アイスカフェラテ（450円）のみ。エチオピアやケニア、
ブラジル産など数種類の豆を好みに合わせて提供してくれる。
またコーヒーと相性の良いアイスクリームと焼き菓子の用意もある。
「オーガニックアイスクリーム（380円）」はなめらかな味だった。
（個人的にはこちらの方がお薦め）
場所はJR新日本橋駅から路地を2本入ったところなので、わかりづらい
と思うが、向かいの中華料理店（盛香園 日本橋店）を目指した方が良い。
中華料理を食べた後、流れで美味いコーヒーを飲むのもいい。
私見だが、裏路地にある中華料理屋は安くて美味いと相場が決まっている。
『MIGHTY STEPS coffee stop』
住所：東京都中央区日本橋本町4-3-14
TEL：03-6262-1988
営業時間：11:00～20:00 定休日：月曜日
https://www.facebook.com/mightysteps.coffee.stop
