日本橋室町４丁目にある福島県のアンテナショップ、「日本橋ふくしま館MIDETTE（ミデッテ）」内の飲食コーナーで、喜多方ラーメンをいただきました
これは、期間限定で、喜多方ラーメンの老舗「まるや」さんが出張出店してくれているものです。しかも、過去の大好評に応えてのアンコール出店だそうです
ちなみに、喜多方ラーメンとは、福島県喜多方市周辺で作られるご当地ラーメンのことです。喜多方市内にはラーメン店が約１２０軒ほどあって、人口あたりの店舗数が日本一
といわれており、札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで
日本三大ラーメンの一つに数えられています
スープは醤油味のあっさり系、 麺は平打ち麺で独特の縮れがあり、食感は柔らかもちもちです。具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト。なつかしい支邦そばの味です
「ミデッテ」の飲食コーナーは充実していて、期間限定で、福島県の名店が出張出店しており、ＧＷ明けの５月７日からは、わっぱ飯の予定です
ちなみに、「ミデッテ」とは福島県の方言で、「見てね、来てみてね」といったお誘いの気持ちを表した、おもてなしの言葉です
オープンしてちょうど１年、「日本橋ふくしま館MIDETTE」のＨＰはこちら
⇒ http://midette.com/
