波除稲荷神社の斜め前、築地６丁目にある海老そば専門店「築地 えび金」です
テレビ
でも紹介され、以前、このブログでも、他の特派員さんが紹介してくれています
私の会社からはちょっと遠いのですが、「えび
好き」にとっては、定期的に無性に食べたくなる「海老そば」です
お昼時でしたので、ちょっと店の外で待ちました
あっさりしているのに、その中にエビの旨みと風味が凝縮されています
一杯にエビ50尾分、スープは、甘エビの頭を長時間煮込んでいるそうです
食べてもらうと「海老ラーメン」ではなくて、「海老そば」のネーミングに納得してもらえると思います
営業時間は、
月曜日から金曜日は、８時から１７時、
土曜日は、６時から１５時、
日曜日・祝日は、定休日
です
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