ＪＲ新日本橋駅から徒歩１分の、中央通りに面した福島県のアンテナショップ、「日本橋ふくしま館MIDETTE」で、「あんぽ柿」を発見
お正月用
に購入しました
「あんぽ柿」は、干しただけの柿とはちょっと違います
「あんぽ柿」の名前の由来は、柿を天日
で乾燥させているものを「天干し（あまぼし）柿」と呼んでいたのが変化して、「あんぽ柿」と呼ばれるようになったそうです
生産工程で「硫黄薫蒸」をすることで、中身が半生に仕上がるそうです
本当に柔らかく、果肉がジューシーで甘いです
渋柿がなんでこう甘くなるのかわかりませんが、とにかくおいしいですよ
健康にもよいそうで、お勧めです
日本橋ふくしま館MIDETTEのＨＰは ⇒
