『ギフト、そして自分も楽しむ』をエンブレムとして取材します、rosemary sea です。
今回は榮太樓總本鋪さんの新商品のご紹介です。
１０月４日アップの記事「まだまだあります美味しい逸品 ②」において、酒粕かりんとうをご紹介させていただきました。
酒粕かりんとうは山口県岩国市の旭酒造さんとのコラボ商品として９月５日発売の商品。
今回は甘酒で旭酒造さんとのコラボ、商品名『和菓子屋のあま酒 榮太樓×獺祭（だっさい）』を１１月７日、新発売されました。
この商品は旭酒造株式会社さんが所有する「獺祭」登録商標の使用許諾を受けて、株式会社榮太樓總本鋪さんが開発した商品です。
株式会社榮太樓總本鋪 広報室 石倉室長に、記事と画像のお許しをいただきました。
さて、商品のご紹介です。
この甘酒には和菓子屋さんとしてのこだわりがいっぱい詰まっています。
こだわりその① 「こだわりの『飲むスイーツ』」
「本当においしいものを作りたい。」・・・旭酒造さんと榮太樓さんの哲学が共鳴、伝承の技とこだわりが反映された甘酒が実現しました。
こだわりその② 酒粕の旨さを引き出す、こだわりの製法
酒粕をじっくりと時間をかけて攪拌、さらに高圧力で乳化させるこだわりの製法。
口当たりがなめらかですっきりと飲みやすくなっています。酒粕の良さを最大限に活かすため、無香料・無着色で製造しています。液糖以外に余計な材料は一切使用しておりません。
こだわりその③ 純米大吟醸「獺祭」の酒粕を使用
国産の酒米「山田錦」を磨き抜いてつくる「獺祭」から生み出される酒粕は、お酒の余韻が残る華やかな香りと雑味の少なさが魅力です。
ロズマリもいただいてみました。
家族のコメントから・・・
「ミルキーな味わい。さらりとジュース感覚で飲みやすい。」
そしてロズマリも・・・
「普通の甘酒と明らかに違う、高級感があります。後味すっきりのなかにもほんのり余韻さわやか。さすが榮太樓さん、みなさんを幸せにする術を心得ています。」
７７０ｇ、税抜１２００円です。
酒粕に含まれるアルコール分は１．０％未満です。アルコールに弱い方はご注意ください。
全国のスーパー、コンビニ、量販店等で取り扱っておりますが、榮太樓總本鋪さんでは日本橋本店のみの取扱いとなります。
日本橋１－２－５
０３－３２７１－７７８５
営業時間 ９：３０～１８：００ （月～土）
定休日 日曜・祝日
榮太樓總本鋪さんのホームページはこちら ⇒ http://www.eitaro.com/
