９月２４日に銀座４丁目の交差点にオープンした銀座プレイス。
中でもパリの２ツ星レストランの総料理長・
ティエリーマルクスさんのレストランが話題です。
７階にファインダイニングとビストロがありまだどちらも予約でいっぱいだと思うので、
オープンして１週間の９月末にビストロマルクスの絶品ブリオッシュを買いに行きました。
パンがなければブリオッシュを食べればいいじゃない
はマリー・アントワネットの有名なセリフと言われていますが、
私はパンがあってもなくてもブリオッシュが大好きです（笑）
ティエリー・マルクスのブリオッシュは
北海道産の小麦に、卵、フランス産発酵バター、生イーストなど
素材と製法にこだわった逸品で、１つ１６２０円です。
少しオーブンで温めるとサクサクとした食感になります。
底の焦げ目の苦いのが少し気になりましたが、
とても美味しいブリオッシュでした。
ちなみに来月ビストロ・マルクスにランチに行って来ます。
またレポートしますのでお楽しみに♪
