『ギフト、そして自分も楽しむ』をキープして取材します、rosemary sea です。
「ここ」に滋賀があり、「ここ」で滋賀に触れ、「ここ」へ来れば滋賀に行きたくなる・・・。
ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-さんは、まさに滋賀の玄関口のような滋賀のアンテナショップです。
前回のご紹介はこちらです。
「ここ滋賀」の矢崎さんにお世話になりました。
それではお品のご紹介です。
左：赤こんにゃく（角） ２７０円（税込） 右：赤こんにゃく（味付） ４３２円（税込）
これらも（株）奥村佃煮（近江八幡市） 「近江佃煮庵 遠久邑（おくむら）」のお品。
近江八幡名物の「赤こんにゃく」は、こんにゃく芋に二酸化鉄という鉄分の赤色で色付けされています。
八幡こんにゃくとも云われる赤こんにゃくは、織田信長の派手好きが昂じてこんにゃくを赤く染めさせた、とも云われており、近江商人が今に伝えた歴史に誇る逸品です。
ダイエットフードとしてもいかがでしょう。
味付の方はそのまま召し上がれます。
とうふこんにゃく 茂兵衛（高島市） ３７８円（税込）
おいしいお水とまろやか大豆で、ぷるんと絹ごし食感で仕上げられています。
ネギやみょうがや生姜などの薬味を添えて、どうぞ。
お箸の止まらないおいしさです。
有機栽培 古代五色米 針江のんきぃふぁーむ（高島市） ３４５円（税込）
黒米、赤米（２種）、緑米に滋賀羽二重糯（はぶたえもち）の白米をブレンド。
「平成の名水百選」にも選ばれた生水（しょうず）の郷「針江」にて、農薬・化学肥料不使用でつくられています。
針江の古代米 ６４８円（税込） こちらも針江のんきぃふぁーむです。
白米に大さじ一杯で、うっすらと色づきもっちりと炊き上がります。
左から緑米・赤米・黒米。一番左は五色米です。
五穀米 （株）近江の館（長浜市） ５４０円（税込）
滋賀県産の黒米、赤米、緑米に、国産のきび、丸麦をブレンド。
・・・まだまだ紹介しきれません。ここ滋賀さんのご紹介はあと１回続きます。乞うご期待、です。
ここ滋賀-ＣＯＣＯＳＨＩＧＡ-
日本橋2－７－１
東京メトロ・都営浅草線 日本橋駅至近、ＣＯＲＥＤＯ日本橋の前です。
営業時間 １階マーケット １０：００～２０：００
地酒バー「ＳＨＩＧＡ'ｓ ＢＡＲ」 １０：００～２３：００
総合案内 １０：００～２０：００
２階レストラン 日本橋 滋乃味（じのみ）
昼：１１：３０～１４：００（ラストオーダー１３：３０）
夜：１８：００～２３：００（ラストオーダー２２：００）
電話 １階共通 ０３－６２８１－９８７１
２階レストラン ０３－６２８１－９８７２
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