『ギフト、そして自分も楽しむ』をエンファシスして取材します、rosemary sea です。
おいでませ山口館さんは日本橋ビジネス街の中心に位置する、ゆったり空間のアンテナショップです。
関東では入手困難な逸品ぞろいです。おいしいもの、ラインナップがすごいです。
前々回、前回のご紹介はこちらです。
⇒ /archive/2018/11/post-5851.html
⇒ /archive/2018/12/post-5852.html
３部構成の、今回は最終回となります。
今回もおいでませ山口館 一般社団法人山口県物産協会 東京支部 柳井章雄（やない あきお）館長にお世話になりました。
『』内のコメントは柳井館長のお言葉です。
それではお品のご紹介です。価格はすべて税込金額となっております。
※ 画像はすべてクリック拡大できます。
左：金魚ちょうちんのコーナー
赤と白のプックリ胴体・スッキリ尾びれにパッチリ黒目・パックリ口のおどけた顔。
柳井市の郷土民芸品です。幕末に創始された、と云われています。
青森のねぶたにヒントを得、伝統織物「柳井縞」の染料を用いたそうです。
各家々で作られていたものが、戦後、現在のかたちで確立されました。
右及び下左画像左右：金魚ちょうちん 大 ５０ｃｍ ２,３００円
下左画像中央及び下右画像右：中 ３３ｃｍ １,６００円
下右画像左：小 ２２ｃｍ １,４００円 あさひ製菓
金魚ちょうちんはインテリアとして人気があります。愛らしいちょうちん、いかが？
左画像：ちょうちん消しゴム １６２円 木阪賞文堂
右画像左：マスキングテープ ５４０円 中央：金魚ちょうちんふせん ３４６円 右：金魚ちょうちんふせん２個セット ６４８円 どちらも木阪賞文堂
左：A６ちょうちんリングノート ３２４円
右：A５ちょうちんリングノート ３４６円 どちらも木阪賞文堂
左画像奥：ちょうちんクリアファイル A４ ３０２円
左画像手前：ちょうちんクリアファイル A５ ２３８円 どちらも木阪賞文堂
右画像奥：クリアファイル（白壁） ３００円 手前：ポストカード １８０円 fake of fake
上右及び右：金魚ちょうちんのあめちゃん（１０個入） ４３２円 どちらも木阪賞文堂
数々の金魚ちょうちん柄、どれも欲しくなりますね。
『徐々にですけど人気度が上がっています。金魚ちょうちんは部屋に飾っておくといいということで。リングノート（小）が人気です。女性のバッグにも入ってしまいます。』
『金魚ちょうちんは（中）が一番出ます。外国人の方ですと（大）を買っていかれる方が多いですね。』
右：れんちょう 一夜干し ４８０円 魚千代
左：さわら 一夜干し ４２０円 魚千代
山口では「舌平目」のことを「れんちょう」と言います。
『山口以外ではこの名前は通用しませんね。』
極 あらびき ジャーマンウインナー 長州吟豚（四元豚） ２００ｇ ７３４円 鹿野ファーム
長州吟豚使用。ドイツ風に仕上げた、スパイス香るウインナーです。
通常より更に粗挽きにすることで、肉の食感をしっかり楽しめます。
長州吟豚（ちょうしゅうぎんぶた）、そして四元豚（よんげんとん）とは・・・
異なる種の掛け合わせで産まれる子豚の能力が、両親より遺伝的に優れる、という現象が現れる場合があります。例えば、病気に強い、とか、肉質が良い、たくさん仔を産む、とか。「雑種強勢」と言います。これを利用し、人間が求める理想に近い豚を産出しようとして出来上がったもの、それが長州吟豚です。豚肉の最高レベルに位置します。４品種掛け合わせて「四元」の豚、すなわち四元豚。ちなみに３品種ならば三元豚（さんげんとん）です。桜色の肉は柔らかくジューシー、ほんのり甘く、臭みもありません。これが長州吟豚が最高と言われる理由。
なお、長州吟豚のハム、ソーセージのお品は他にもこちらで普段販売されていますが、取材日当日は品切れとなっておりました。
それは、パストラミポーク ３００ｇ １,５９８円 、 職人ベーコン １５０ｇ ７０２円。
『こだわりの肉を使っているので、一段上の味、ということで最近固定客がついています。豚の場合、上手に品種を掛け合わせると肉質が一気に良くなる、味が良くなる、どこに出るかと言うと、脂のところに良く出るんです。脂が甘くてすごくおいしいです。特にベーコンって脂が多いじゃないですか。最初は他のベーコンより値段が高いのであまり売れませんでした。一度食べられた方は、これは最高だ、と。』
上左画像：清酒 薩長同盟 ７２０ｍｌ ２,０１８円 金光酒造
山口市と鹿児島県の鹿児島市が今年「明治維新１５０年」を記念して共同開発しました清酒です。
山口産酒米「山田錦」の種もみを鹿児島で栽培し、山口の酒蔵が醸造しました。
幕末、武器が不足していた長州藩と、米が不足していた薩摩藩が手を組んだ、それが薩長同盟。
１５０年の時を経て、今また提携した逸品です。
なお、お値段もお手頃、今年の年数に合わせています。
上右画像左：ふくのひれ酒 １８０ｍｌ ２本入 １,０８０円 しらたき酒造
ふぐ身を仕込んで出来上がったひれ酒に、更に高級とらふぐひれを付けました。おかんがおすすめです。
右画像中央：ふくのひれ酒 デカンタ １８０ｍｌ ４６７円 しらたき酒造
辛口本醸造清酒をベースに、仕込製法により清酒に抽出し、ひれ等は取り除き、保存性を高めています。
右画像右：とらふくのひれ酒 １８０ｍｌ ５６０円 下関酒造
とらふぐ骨ひれ酒 １０８０円 ダイフク
とらふぐの中骨とヒレ使用。４本から５本入っています。
沸かしたお酒に本品をそのまま入れるだけ。
香ばしく風味豊かな「骨ひれ酒」をご堪能ください。
左：焼きひれ ５４０円 日髙食品
右：天然とらふぐ焼きひれ １,５９０円 酒井商店
『冬なのでひれ酒ですね。
自分で作られる方は「ひれ」。焼きひれ、骨ひれ、とらふぐです。
お酒の中に入れるだけ。味と香り、いいのが出ます。
（おすすめは）熱燗にして、ちょっと入れておいて、一旦蓋をして、火をつけるとアルコールが飛ぶのでボッと燃えるんですよ。そうするとちょうど飲み頃。
知っている人はこれ、これって、ひれを買われます。２つ３つまとめて買われる。』
・・・柳井館長、ありがとうございました。
おいでませ山口館
日本橋２－３－４ 日本橋プラザビル １階
東京メトロ東西線・銀座線日本橋駅が至近です。
日本橋髙島屋さんの、中央通りを挟んで反対側の区画にあります。
０３－３２３１－１８６３
営業時間 １０：３０～１９：００
年中無休
※ １２月３１日から１月３日を除きます。
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