『ギフト、そして自分も楽しむ』をスマートに取材します、rosemary seaです。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェさん、１月から３月の期間、全国から厳選した苺による『こだわりの苺フェア』を開催しています。
資生堂パーラーさん伝統のバニラアイスクリームとの相性を考えた苺を使用したストロベリーパフェ。
そのようなシンプルな仕立てのストロベリーパフェだからこそ、品種によって味わいの変化も楽しめます。
また、併せまして「フルーツサンドウィッチ（いちご）」もご紹介します。
今回も株式会社資生堂パーラー 広報担当 小番（こつがい）さんにお世話になりました。
それではお品のご紹介です。
『２０１９ こだわりの苺フェア』 １月３日（木）～３月３１日（日）
１月から３月にかけて、月替わりで品種の異なる苺を使用したストロベリーパフェが登場します。
厳選されたフレッシュな苺、各品種で作られた自家製苺ソース、資生堂パーラーさん創業当時からの変わらぬ味わいを守り続けるバニラアイスクリーム、自家製生クリーム、ストロベリーアイスクリームというシンプルな素材による、王道の味わいです。
〇 第１弾 ：１月３日（木）～１月３１日（木）
☆．数量限定 １月８日（火）～
岐阜県 揖斐郡産"美濃娘"のプレミアムストロベリーパフェ ３,２４０円（税込）
岐阜県のオリジナル品種であり、甘さと酸味のバランスがとてもよく、大粒で果肉がしっかりしているのが特長です。
美濃娘という魅力ある苺を、ソース、アイスクリームまで使用した、とても贅沢なパフェです。
☆．福岡県 宗像市産"四星（よつぼし）"のストロベリーパフェ １,８９０円（税込）
甘味、酸味、風味、美味が揃って四ツ星級であることからのネーミングだそうです。
関東ではなかなか味わうことの少ない苺を使ったパフェです。
☆．香川県 木田郡三木町産"さぬきひめ"のストロベリーパフェ １,８９０円（税込）
温暖な気候に恵まれた香川県。この地で誕生したオリジナル品種「さぬきひめ」。
艶のあるふっくらと丸みを帯びた、愛らしいその形。
香り豊かで、爽やかな甘みと程良い酸味が広がります。
※ 画像はイメージです。
※ 苺の入荷状況により、内容やご提供期間が変更となる場合がございます。
『フルーツサンドウィッチ（いちご）』 １,６３０円（税込）
季節のフルーツ６～７種と自家製生クリームを贅沢に合わせ、ほんのりトーストしたレーズンパンでサンドしたフルーツサンドウィッチです。
しかもそのレーズンパンは、あの軽井沢にお店を構える、全国的に有名なパン屋さん、ブランジェ浅野屋さん製。
そしてフルーツ１種は月替わりとなります。旬の味わいを楽しめます。
１月から３月は『こだわりの苺フェア』に合わせ、見た目の愛らしさも抜群な苺をご用意されます。
苺の品種も月替わりとなります。１月は香川県木田郡三木町産"さぬきひめ"を使用されています。
甘さ控えめでなめらかな口当たりの生クリーム、フルーツの酸味、軽くトーストしたレーズンパンの香ばしさ。
そのバランスが絶妙です。
また、付け合わせのビタースイートな大人の風味が特長の千葉県産"からすざんしょう"の完熟生はちみつと旬のフルーツコンポートとが、味わいのアクセントになっております。
※ ドリンクセット / プラス５７０円にてコーヒーまたは紅茶のカップサービスのご用意がございます。
※ 画像はイメージです。
※ フルーツの入荷状況により、内容やご提供期間が変更となる場合がございます。
・・・この時期ならではの国産苺、ぜひ満喫してください。
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
銀座８－８－３ 東京銀座資生堂ビル３階
０３－５５３７－６２３１（予約不可です。）
営業時間 火～土曜日 １１：３０～２１：００（ラストオーダー２０：３０）
日曜日・祝日 １１：３０～２０：００（ラストオーダー１９：３０）
定休日 月曜日（祝日の場合は営業いたします。）
資生堂パーラーさんのホームページはこちら
⇒ https://parlour.shiseido.co.jp/
