１ はじめに
月島と言えば「もんじゃ焼き」が有名ですが、月島で独自に考案され、月島の住民によってのみ愛好されている食べ物として、レバーフライ（またはレバカツ昔は肉フライ）があります。戦後の物資が不足していた食糧難の時代、安価で栄養価の高い食べ物として、牛や豚のレバーを薄くスライスしてパン粉を付けフライにし、秘伝のタレにくぐらせたものです。２０１０年７月のテレビ東京の「アド街ック天国」佃編では「ひさご屋阿部」が１５位、２０１２年１月放送の月島編ではレバーフライとして４位にランクされています。持ち帰り用として２００円以内というリーズナブルな価格です。１０年くらい前だと４～５軒あったのですが、今は「ひさご屋阿部」と「持ち帰りの王道」の２軒だけになってしまいました。この２軒のお店を紹介します。
２ お店の紹介
(1) ひさごや阿部
中央区佃３丁目１－１２の相生橋のたもとにある、昭和２４年創業の元祖レバーフライです。四角く５cm四方ほどにスライスした豚レバーの片側に竹串をさして油で揚げ、秘伝のタレにくぐらせていただきます。１本１５０円、営業時間は１１時～１３時／１５時～１８時３０分、定休日は：日曜、祝日、第１月曜日
「ひさご屋阿部」店舗 レバーフライ
(2) 味の王道
中央区月島1丁目１６－５の王道流の新レバーフライです。豚レバーをペースト状にしてパン粉を付け、串に刺さないで、揚げソースに浸していただきます。持ち帰りは一枚１８０円（店内で注文すると２２０円）、営業時間は平日は１８時～／土日祝日は１５時～
「味の王道」店舗 レバーフライ
３ その他
月島近辺の居酒屋等でもレバーフライを出す店があります。月島の裏名物レバーフライ。月島に立ち寄った際には是非ともご賞味ください。
