中央区観光協会特派員ブログ

気温35度、南からは台風が来ています。
そんな真夏になる頃、中央通りを南へ、COREDO日本橋を通り過ぎ、少し歩いた所に
5月20日に本社を移転された"榛原（HAIBARA）"さんに立ち寄りました。

200年以上続いている伝統の紙の技を、今に伝える老舗、建物の概観のデザイン自体が
お洒落で目を引きます。入り口の右側ショーウィンドーには、涼しげな団扇が見えます、
中に入ると、全体の色調が明るいデザインがとても美しい空間です。

偶々、日本橋ワーカーズの会；アサゲで、マエヒャクとして登壇された

広報の中村さんと初めて出会い、詳しいお話をお聞きしました。

ありがとうございました。

　
＊江戸後期の1806年、小間紙問屋として出発、千代紙、木版刷りを手掛ける。
＊西郷隆盛、勝海舟なども、榛原さんの和紙を使ったりして、和紙で物書きをするのは、
　 当時一種のステータスシンボルだったようです。
＊デザインは河鍋暁斎　柴田是真といった一流どころにお願いしていた。
＊そして明治の文明開化、和紙の輸出、洋紙の輸入など、そして日本で初めて方眼紙を作った。
＊大正時代に開発に成功した榛原製記録紙が、アポロ11号に搭載され、月面記録に用いられる。

因みに、今年、私は、榛原さんのこの蛇腹便箋セットで、暑中見舞いを書く予定です。

　
ところで、老舗のみなさんは、英語名を大体、NIHOMBASHIとして使われているようです、
今風に(現代文法では)、NIHONBASHIのようで混在している状況、
やはり風情を感じるのはMだと思うのです、、。

少し歩けば高島屋さんです。水を飲みながら歩きます。

2014年12月に箱崎にオープンしてから
大人気のベーグルの専門店、
ＯＺＯ　ＢＡＧＥＬさんをご紹介します。

水天宮前TCATで降りて、箱崎交番の横を
左に曲がると、小さなパン屋さん風の
お店がみえてきます。
象が鼻でベーグルを持ち上げている
看板が目印です。

ニューヨークで本格的に修業した
オーナーさんがお店を開くと、
しだいに評判になり、
今では行列ができる人気店になっています。
千葉からわざわざ買いにおみえになる
お客様もいらっしゃるとか。

私もいただいてみましたが、
女性の方ならハーフでお腹いっぱいになる
ボリューム感です。はさまれているものも、
タンドリーチキンなどの食事系、
ブルーベリークリームなどの甘味系とも、
おいしい具材をたっぷりはさんで、
巻いていただけます。

ＯＺＯ　ＢＡＧＥＬさんのホームページは
こちらです。焼き上がり状態など

ご覧になってからお越しに
なることをおすすめします。
http://www.ozobagel.com/

開店直後やお昼時、会社帰りの時間は
たくさんの方が並んでいるので、
それを避けてお店に行くと
比較的スムーズに購入できると思います。

お店の方にうかがうと、土曜日なら13:30
過ぎが、比較的すいているそうです。

オーナーさんの本場仕込みのベーグル、
味わってみませんか？