中央区観光協会特派員ブログ

『ギフト、そして自分も楽しむ』をファッショナブルに取材します、rosemary sea です。

富士の国やまなし館さんは日本橋の地から首都圏の皆様に、山梨の魅力をご紹介する情報総合館、楽しさいっぱいのアンテナショップです。

青果やお菓子、麺類などの食品やワイン、日本酒などの飲料、宝石・工芸品などを取扱されています。

富士の国やまなし館 シェフソムリエ 船戸加代子(ふなと かよこ)さんにお世話になりました。

ワインコーナーで船戸さんを１枚写させていただきました。

それでは商品のご紹介です。

ワイン

自然環境に恵まれ、綺麗な水や原料となるぶどうがよく育つことで美味しいワインがつくられ、製成量日本一を誇っています。

画像にあります甲州ワイン、とても有名ですね。１,０５０円からございます。

もちろん、いろいろな趣向・ご要望に応えられます。

取材中にもワインお取り置きのお電話が入っていました。

このビル２階にもこちらの系列、『Ｙーwine(わいわい)』というレストランがございます。

田崎真也さんとのコラボにより誕生しました、山梨県産にこだわりました食材をご堪能できる創作料理、１５０種以上の山梨県産ワインなどを取り揃えています。

こちらもぜひご利用になってください。

ソフトクリーム

生乳ソフトクリーム ３６０円（税込）

信玄ソフト ５１０円（税込）

ワインコーナーの隣りのカウンター席でいただける、とても人気のあるお品です。

お立ち寄りの際はぜひご賞味ください。

桃

４８０円・５００円

美味しそうな香りを漂わせて、お店の中央で販売されていました。

まさに"食べごろ"です。

ポップにもありますとおり、「一枝一実(いっしいちじつ)」、こだわりの桃です。

一枝一実農法の、特大桃となっております。

一宮水蜜(いちのみやすいみつ)

４５０円・４８０円

こちらもとても美味しそうです。

・・・逸品満載のやまなし館さん、とてもご紹介しきれません。ご紹介はあと２回続きます。ご期待ください。

富士の国やまなし館

日本橋２ー３ー４ 日本橋プラザビル１階

東京メトロ東西線・銀座線 日本橋駅が至近です。

日本橋髙島屋さんの、中央通りを挟んで反対側の区画にあります。

先日ご紹介させていただきました「おいでませ山口館」さんの隣りです。

商品に関してまして ０３ー３２４１ー３７７６

観光に関してまして ０３ー３２４３ー８６００

営業時間 １１:００ ～ １９:３０

定休日 年末年始

富士の国やまなし館さんのホームページはこちら

⇒ http://www.yamanashi-kankou.jp/tokyo/

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をデクラメーションして取材します、rosemary seaです。

日本橋観光案内所さんに約１年ぶりにお伺いしました。

日本橋の中心から、船のインフォメーション、老舗や名店、観光スポットのご案内、イベントやお祭りの情報など、ここ日本橋のまちの楽しみ方についてのホットな情報をお届けしています。

今回も日本橋観光案内所　運営責任者の山本史朗(やまもと しろう)さんにお世話になりました。

そして同じく日本橋観光案内所コンシェルジュ　齋藤絢(さいとう あや)さんにもお話を伺いました。

スタッフの方（コンシェルジュと呼ばれています）は常時3名がいらっしゃいます。

(休憩時2名になることもあります。)

英語をベースに、中国語・韓国語・ドイツ語・イタリア語にも、シフトによって対応できます。

コンシェルジュの方々のゆかた姿、今回もあでやか、とても綺麗です。

一番右が齋藤さんです。

　

まず、ご紹介は案内所オリジナルグッズから・・・

日本橋 橋めぐり クリアファイル 324円（税込）

案内所オープン１周年を記念して、案内所オリジナルグッズを製作され販売されています。

表面には橋の名が書いてあり、裏面には「日本橋観光案内所」と書いてあります。

案内所内に掲示されています近郊の橋のマップ(上右)の販売を望むお声を多数いただいたことで商品化実現、とのこと。

案内所前の双十郎河岸より出る船に乗られる方は、これを持って橋をご覧になると良いようです。

・・・日本橋の老舗・名店などの商品販売代行も行っておられます。

手拭 昔日本橋 1,404円（税込）

天保年間、1842年創業の、日本橋小舟町所在：江戸小紋、浴衣などの呉服店:竺仙(ちくせん)さんの商品です。

江戸に魚河岸があった頃の風情を描いた日本橋です。

竺仙さんオリジナルの生地「東稀」に注染(ちゅうせん)で染め上げてあります。綿100％です。

注染とは・・・

染料を注ぎ込む、手拭・浴衣の独特な染色法。

なお、手拭に書かれている古代文字は天遊(てんゆう)さんの作です。

天遊さんは古代文字の第一人者・書家。

文字の魅力と、全身で書く楽しさを伝えるため、古代文字アーティスト集団:天遊組を主宰。

自然界への「畏怖の念」が込められた古代文字と日本の伝統文化、技術を取り込み発信しています。

手拭 今日本橋 1,512円（税込）

手拭 昔日本橋と対になります。

昭和と平成を象徴する現在の日本橋が描かれています。

これも竺仙さんオリジナルの生地「東稀」使用、綿100％です。

左：山本海苔店 一藻百味 鮭味 4切4枚入り 195円（税込）

右： 一藻百味 明太子味 4切4枚入り 195円（税込）

のせて、巻いて、はさんで、おにぎりに、おつまみに。

簡単に、手軽に味わえる具付きのりです。

左：にんべん 食べるうまみチップス 椎茸 378円（税込）

つゆの素で味付けされた椎茸を、フリーズドライ製法で食べやすい食感に仕上げられています。

右： 食べるうまみチップス 鰹節 378円（税込）

しょうゆ、砂糖で味付けされた鰹節を、食べやすい食感に仕上げられています。

山本山 ほうじ茶 500ml 151円（税込）

酷暑のこの夏、売れ行き好調です。

八木長本店 かつおせんべい 162円（税込）

八木長さんのこちらの商品は、お店自体のご紹介記事でも取り上げました。

小津和紙(おづわし) 東海道五十三次 額

こちらの商品は小津和紙さんでお求めになれます。

"日本橋のおもてなし犬"「ときわん」のキーホルダー、昨年もご紹介させていただきましたね。一番人気です。

江戸城大手門と日本橋を結んだと云われる「常盤橋(ときわばし)」から名付けられたマスコットキャラクターです。

柴犬ワンちゃん、可愛いですね。972円(税込)です。

大人気の商品です。入荷待ちのこともありましたが、今はございます。

他に左：マグカップ ときわんセット 1,620円（税込）、右：ときわん(中) 3,780円（税込）もございます。

左：ときわん クリアファイル 324円（税込）

ポップな感じでお子様に人気です。

右：ときわん 付箋 378円（税込）

ステーショナリーグッズです。

・・・日本橋にいらしたら、ぜひお立ち寄りください。

　

日本橋観光案内所

日本橋１－１－１地先

東京メトロ銀座線・半蔵門線　三越前駅、東京メトロ東西線・都営浅草線　日本橋駅が至近です。

「日本橋」のたもと、三越日本橋本店さんとは対岸になります。

営業時間　　１０：００～１７：００

無休

　

日本橋観光案内所さんのホームページはこちら

⇒　http://www.nihonbashi-info.tokyo/tourism/

　

　

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
今回は前回に引き続き「はちみつフェスタ2018」を取り上げ、はちみつ採取環境やハニーハンターの境遇の話を含め、アジアの興味深いはちみつの数々をご紹介します。

■グローリートレーディング株式会社
ウェブサイト：http://www.glory-shop.jp/

こちらで販売されていたのは、木箱で飼われていないストレスフリーの蜂が集め、
煙で燻すことなく蜂を傷つけずにハニーハンターが採取したヒマラヤのはちみつです。
そして、農薬や除草剤等が検出されていない100%オーガニックのものに与えられる
グリホサート（除草剤の成分）フリー認証なるものを受けています。
蜂は飛び回るため、自分の敷地で除草剤等を使用していなくても、
周囲で使用しているとアウト
よって、この認証を取得するのは非常に困難だそうです。



今回完売していたチョコレートハニーパティ（100%カカオとホワイトハニーのブレンドに、天然のフレーバーを加えた一口サイズのチョコ）は、砂糖不使用の低カロリーなのに、ミネラル・酵素・ポリフェノールが含まれ、栄養価が高いそうです！気になりますね

■シタァール
ウェブサイト：http://www.e-sitar.jp/

こちらのブースには、インドから直輸入したという野生黒蜂蜜がずらり！
特徴は、大地の恵みと偉大さがギュッと凝縮されたようなパワフルさがあること
通常の蜂蜜の半分位の量で、鼻から蜂蜜の良い香りが抜ける風味が出せるため、
業務用は、バームクーヘンやフィナンシェ用にケーキ屋さんも購入するんだとか



個人的にインドから蜂蜜を連想することはこれまでありませんでしたが、
デカン高原の奥地メルガートでの蜂蜜採取の歴史は紀元前1万5千～1万1千年頃に遡り、当時描かれた壁画には、蜂蜜採取の様子が見られるというので驚きました

そのように長いこと行われてきた蜂蜜の採取ですが、
ガンディー提唱の貧困部族の保護事業と中央ミツバチ調査訓練研究所の設立により、
これまで無防備で蜂に刺されながら蜂蜜を採取していたハンターたちに、
ヘルメットや防護服等が支給され、安全に作業できるようになったそうです
日本での黒蜂蜜の売り上げも、そういった安全面に貢献するのかもしれませんね

最後に、何故「黒」蜂蜜なのか気になった方もいらっしゃるのではないでしょうか？
他の来場者の方からの質問に便乗し、話を聞いてみたところ、パラシュという花の花粉の影響で、ミネラル等の森の恵みを含んだ樹液が含まれる蜂蜜は、熟成することで黄金色から黒褐色に変わるのだそうです
勉強になりますし、何といっても面白いです

■有限会社ユーラシア・トレーディング
ウェブサイト：http://www.the-silkroad.jp/

ここ数年で女性を中心にじわじわと浸透してきたなつめ（デーツ）
しかし、なつめのはちみつはまだ聞いたことがないという方が多いかと思います。
実はそのはちみつは王族への贈り物としても珍重されるということで富裕層に人気で、
アラブ諸国から西に輸出され、なかなか日本に入ってくることがないそうです

こちらでご紹介いただいた貴重ななつめのはちみつ「シドルハニー」は、
非加熱なので酵素が十分に効いており、食べるだけでなくパックにもうってつけ！



米粒大の量でパックができるため、小瓶のはちみつでも3ヶ月はもつとのこと。
せっかくなので、手を顔に見立ててパックしていただきました
ローズウォーターとなじませパックしていただいた後は、
はちみつのベタベタ感は不思議と全くなくてびっくり！
保湿効果がありそうで改めてチェックしてみようと思いました

■感想
今回こうして「はちみつフェスタ」に足を運ぶまで、
はちみつは「はちみつ」とひとくくりにして考えていました。
しかしこうして試食させていただいたり、採取の裏話を聞いたり、
はちみつの豆知識が書かれたパンフレットを読んだりすることで、
場所、花、単花蜜か百花蜜かによって味・香り・色が異なることがわかりました。
はちみつ...予想以上に奥が深くて面白いです

そして、あまりたくさん花が咲いていない銀座のまちなかでは、
どのようなはちみつが採取できるのか、ますます気になってきました！



こちらのイベントは、はちみつがお好きな方でも、私のような初心者でも十分に楽しめるものとなっています。
今回行けなかったという方は、ぜひ来年足を運んでみてくださいね

しかし、「来年まで待てない」という方に朗報です！
フェスタ会場以外でも、美容や食におけるはちみつの様々な使い方が学べる体験型の講座が毎月開催されており、楽しくはちみつについて知ることができます
受講後にフェスタに参加したら、より専門的にはちみつを味わえそうなので、
私も密かに気になっています



8月～11月の講座チラシのダウンロードはこちらから。

講座は茅場町駅から徒歩7分、水天宮前駅から徒歩9分にある日本はちみつマイスター協会内セミナー室で開催されるそうなので、
ご興味のある方は、周囲の観光もかねて参加してみてはいかがでしょうか？

※本記事につきましては、一般社団法人日本はちみつマイスター協会および各ブースのご担当者様から掲載許可をいただいております。
※「はちみつ」「蜂蜜」表記に関しては、なるべく各ブースでの表記を用いています。

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
皆さんは、銀座でもはちみつが採取できるってご存知でしたか？
実は紙パルプ会館の屋上で「銀座ミツバチプロジェクト」として養蜂が行われています

そんなこともあり、紙パルプ会館では毎年日本はちみつマイスター協会主催で
「はちみつの普及」と「はちみつをもっと活用していただく」ことを目的とした「はちみつフェスタ」が開催されています。
今回は、今年初めて訪れた本フェスタより特に印象に残ったはちみつをご紹介します



■有限会社峰の雪酒造場
ウェブサイト：http://minenoyuki.com/

こちらではミード（はちみつを発酵して作った醸造酒）を取り扱っていました。
古代ケルトの文化で「不死の飲み物」（おそらく「養命酒」に近い）とも言われたミードは、留学中に初めて飲み、
その歴史の深さと醸造技術の伝承に感銘を受け、帰国後も印象に残っていましたが、
今や日本でも普及しつつある飲み物になったとは知りませんでした！


（2016年ウェールズにて撮影）

ハーブや香辛料を混ぜて作るヨーロッパのミードと異なり、
酵母だけで作ったミード「花織（かおり）」等数種類試飲させていただきました。
甘すぎず上品な仕上がりで、余計なものを混ぜていないことから、
はちみつの風味が十分に引き立っているのが特徴
こういった独自の手法で作られたミードは、一部でJapanese Meadと呼ばれています
「米国人ジャーナリストが選ぶ日本食品10選」に選ばれたこともあり、海外でも評価されているそうです

そして、今回注目したいのが、お手軽価格で購入できる「ミード＆ワイン」。
会津地方特産の「栃の花」のはちみつから作ったミードに
長野県産ナイアガラ100%の白ワインを黄金比でブレンドしたお酒だそうです！
ミードはミードでも、醸造法、ブレンドの仕方、土地柄等実に様々なので、
海外の方にも、新鮮な気持ちでJapanese Meadを楽しんでいただけますね



■花園養蜂場
ウェブサイト：http://www7a.biglobe.ne.jp/~hanazonoyoho/

秩父連山間近に位置するこちらの養蜂場の特徴は、蜂づくりからこだわり、
珍しい種類のはちみつを多く取り揃えていることです。
菜の花、山くり、山ふじ、そば、菩提樹等、思わず食べ比べたくなるものばかりで、
今回はみかんと山桜のはちみつを試食させていただきました
その中でも特にオススメしていただいたのが、山桜のはちみつです



山桜ならではの標高差を利用し、下の花が散ったら上の花が咲くといった具合で、
次々に開花していくため、1ヶ月かけてじっくり蜜を採取しているそうです。
しかし、まだ寒いうちに採取するため、わずかな量しか採れないんだとか...
気になるお味はといいますと、ふんわりとした桜のやさしい風味が口の中に残り、
実に日本ならではのはちみつと言える味わいでした

■株式会社たかくら新産業ブルーヒルズハニー
ウェブサイト：http://www.takakura.co.jp/

こちらでは、100年たたないと蜜が採れないという、タスマニアでのみ咲く
レザーウッドという珍しい白い花から採取したはちみつを取り扱っていました。
このはちみつにはマヌカハニー同等の殺菌作用があり、美容にも良いそうです。
昨年秋に輸入を開始したことで、まだまだ珍しい方ですが、
日本でも入手できるようになりました！



しかし、その存在は20年以上前には既に一部で知られていたといいます...
その理由はというと、漫画『美味しんぼ』で紹介されたから
その当時はまだ日本で入手できなかったため、著者は現地まで足を運び、
この「幻の生はちみつ」を味わったといいます。
現在は伊勢丹やコスメキッチンで販売しているようで、一度は試してみたいですよね

■ナナハニー
ウェブサイト：http://nanahoney.com/

台湾の龍眼蜂蜜コンクールで最優秀賞、最もおいしいはちみつを選ぶコンテスト「ハニー・オブ・ザ・イヤー」*では
2016年に優秀賞、2017年に海外部門で最優秀賞を獲得した日本でも人気の台湾のはちみつです。
（* 今年で4回目となり、8月3日（はちみつの日）に結果発表が行われています。今年の結果はこちらから！）
21年ものの梅干しを使用したという深みとコクのあるはちみつは、
お湯割りにして飲むと、風邪が治ってしまいそう
その他 いちじく、梅干し、ナツメ、龍眼肉等が入った「美薬膳はちみつ」も気になりました！



このように目移りするこだわりのはちみつが一堂に会した「はちみつフェスタ」...
既に気になるはちみつはありましたでしょうか？
後編では歴史的にも興味深いアジアのはちみつをご紹介します

つづく

※本記事につきましては、一般社団法人日本はちみつマイスター協会および各ブースのご担当者様から掲載許可をいただいております。

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をナノサイズまで取材します、 rosemary sea です。

老舗刃物店の日本橋木屋本店さんに併設されたギャラリーでは、８月２日（木）から９月５日（水）まで、『ＦＵＳＩＯＮ　ＦＡＣＴＯＲＹ　夏のガラス展』を開催中です。

ＦＵＳＩＯＮ　ＦＡＣＴＯＲＹ（フュージョン　ファクトリー）はガラス工芸家ノグチミエコさんが主催する藤沢市湘南にある吹きガラス工房、（株）野口硝子さんです。

８月２日の初日には、株式会社野口硝子　フュージョンファクトリー　販売/広報の下平恵美（しもだいら　めぐみ）さんがいらっしゃっておりましたので、ご説明をいただきました。

株式会社木屋　日本橋本店　金子店長にもお世話になりました。

それでは展示販売の、うっとりするほど綺麗なガラス工芸品の数々、ご紹介です。

お値段も一部ご紹介します。

金魚（オブジェ）

漂う金魚の尾びれが花咲き、水面のゆらめきが涼をさそう。

７月にご紹介の「ご愛顧感謝　期末セール　～日本橋木屋本店～」でも金魚箸置きをご紹介させていただきました。

今回は金魚のオブジェと、色違いの黒っぽい金魚箸置きも加わりました。

金魚箸置きは１,６２０円（税込）です。金箔をちりばめた、金魚モチーフの箸置きです。

ＣＯＲＥＤＯ室町さんとしてアートアクアリウム２０１８　～江戸・金魚の涼～　にちなみまして、金魚グッズコーナーの中央で販売しておりましたが、とても売れ行き好調です。

７月に金魚箸置き（赤）をご紹介しました記事はこちらです。

⇒　/archive/2018/07/post-5429.html

お一人で２０個購入の外国人旅行者のかたもいらっしゃったとのこと。ロズマリ記事掲載後の７月下旬には品切れとなっておりました。

左画像：金魚（ペンダント・イアリング）

金魚をモチーフにした、ジュエリーシリーズ。

右画像中央：ストリーム

クリアのガラスの中に砂を入れて、涼しさを演出します。

光の種　Ｓ ４,３２０円　/　Ｍ ７,５６０円　/　Ｌ １２,９６０円（税込）

闇夜に光漂う綿毛をイメージしました。

「東北の震災のときに、少しでも光を、ということでつくりました。」ノグチミエコさん。

こちらは「蓄光（ちくこう」と言いまして、ペンライトを当てると球体の中のモニュメントが輝きます。暗闇でも数分間光を放ちます。

優しく、そして美しい光です。

Big Wave　ブルー　Big Wave　グリーン　　１２,９６０円～１９,４４０円（税込）

サーファーの憧れる、自在に形を変えて流れていく、しなやかでダイナミックな波を表現しました。

富士と夫婦鷹

青い富士のまわりを鷹の夫婦が飛び回っている様子を球体に閉じ込めました。

左画像：ドルフィンダンス　Ｓ １０,８００円　/　Ｍ １６,２００円（税込）

イルカが海の中でダンスをしている様子をガラスに閉じ込めました。

右画像：海洋のピラミッド（ジンベイ・マンタ）

ジンベイザメとマンタが泳いでいます。海で一緒に泳いでいるようなイメージ。これも蓄光です。

左画像：ＩＣＥ　ＢＬＵＥ　ロックグラス

北極の幻想的な氷の風景をガラスで表現。

右画像：ＩＣＥ　ＢＬＵＥ　オーロラツリー

こちらも北極の幻想的な氷の風景をガラスで表現されています。蓄光です。

ノグチミエコさんは１９９１年武蔵野美術短大工芸デザイン専攻科卒。

２００４年に神奈川県藤沢市に吹きガラス工房を築房。

過去にテレビ東京　テレビチャンピオンの番組内で「ガラスアート部門」で優勝されましたことがあります。

ＦＵＳＩＯＮ　ＦＡＣＴＯＲＹさんのホームページはこちら

⇒　https://fusionfactory.jp/

・・・とても涼しげな金魚。そして宇宙の広さ・神秘を感じられる球体、など。

　　　いつまででも眺めていられます。

　　　これがお部屋にあったら・・・

【お知らせ】

今年も７月６日より、中央区観光協会主催の「わくわくツアー」が開催されています。

１１月２７日までの中央区まち歩き２４コースが、参加費５００円でご参加いただけます。

ここ日本橋木屋本店さんもお訪ね先となっております「日本橋老舗・名店巡り"北詰編"その１」産業コース「Ｈ」）も９月１４日（金）と１０月１２日（金）の２回開催にて募集締切前です。９月１４日分締切日は８月２６日（日）です。

私、ロズマリもご案内ガイドの１人として９月１４日当日予定されております。

皆様をご案内できることを楽しみにしております。

恐らく抽選になるかと思いますが、ご応募お待ち申し上げております。

また、他のツアーも募集受付期間中のものもございます。

中央区を「見る・知る・学ぶ」まち歩きツアー、参加されまして中央区をもっともっと好きになってください。よろしくお願い致します。

詳しい内容とお申込は中央区観光協会のホームページより入り、添付の「わくわくツアー」を開いてください。

中央区観光協会のホームページへは、このページ右脇をクリックされても結構ですが、以下のＵＲＬからもどうぞ。

⇒　 http://www.chuo-kanko.or.jp

　

　

日本橋　木屋

日本橋２－２－１　ＣＯＲＥＤＯ室町１　１階

東京メトロ半蔵門線・銀座線　三越前駅　Ａ６出口すぐ

０３－３２４１－０１１０

営業時間　　１０：００～２０：００

元日を除き休まず営業です。

　

木屋さんのホームページはこちら

⇒　http://www.kiya-hamono.co.jp/

　

　

 

 

西日本の大豪雨で、広島県、岡山県、愛媛県、高知県などの方々に甚大な被害がありました。お悔やみ申し上げます。

数年前に長野県でも大きな被害がありました。　この時の、被害を受けて、自分が立ち上がって、相撲道で成功することが恩返しに繋がると思った男子がいました。　御嶽海です。　平成30年７月名古屋場所において、優勝して、打ちひしがれた人たちに勇気を与えてくれました。

　写真は、銀座すずらん通りを入ったところにある、「アンテナショップ長野」の店の前に飾られていました。　店頭では、新鮮な軽井沢からの高原野菜が販売されていました。長野県特産の美味しい物は、店内に山盛りです。

アンテナショップ 「銀座NAGANO」の詳細はこちらです。

https://www.ginza-nagano.jp/

また、各県のアンテナショップも訪れて、応援して下さいませ。