『ギフト、そして自分も楽しむ』をオマージュして取材します、rosemary sea です。
８月にブールミッシュ 日本橋髙島屋店さんをご紹介させていただきましたが、今回はその、ブールミッシュ 銀座本店さんにお伺いしました。
株式会社ブールミッシュ 銀座本店 前田店長にお世話になりました。
銀座本店さんは渋谷より本店を移して平成１６年（２００４年）に開店しました。
本店ならではの商品も揃っております。
早速、商品のご紹介です。
銀座一丁目ロールケーキ。
商品名に銀座一丁目の所在地を冠した、銀座本店限定の通年商品です。
「原点に帰ろう」の気概をもってつくられたロールケーキ。
きめ細かい生地と甘さ控えめのクリーム。
「スポンジの目のきめ細かさにびっくり。それに甘過ぎないクリームがマッチ。味もかたちもとても上品です。」ロズマリ家族。
トリュフケーキ。
トリュフチョコレートを丸ごと一粒、中に入れて焼き上げてあります。
ガトー・オ・マロンとともに世界食品コンテスト モンドセレクション 最高金賞受賞の続く傑作です。
ギフトセット。
まさにギフトに最適な焼菓子のセット。
クリスマスマカロン。
中央やや右はクリスマスリース、右はサンタクロースがプリントされたマカロンです。この時期最適。
なお、クリスマスケーキのご予約はどうぞお早めに。
シブースト。
左はアントルメ・オ・シブースト。右はタルトレット・シブースト。
４層構造の、クリーム主体でリンゴが含まれた生菓子。
名高い宮廷菓子職人シブーストの書き残したレシピを、店主：吉田菊次郎氏が１５０年振りに発掘再現した逸品。
タルトレットは銀座本店限定の形状・サイズ・価格となっています。
「中はフワフワ食感のクリーム。外は香ばしいキャラメリゼ。食したあとの余韻が素晴らしい。高級感、漂います。」ロズマリ家族。
ＧＩＮＺＡソフト。
バニラと抹茶があります。
バニラにはグラン・マニエ（オレンジ・リキュール）が１．５％、含まれています。
右下に一部グラン・マニエの壜が写っています。
お持ち帰りの他、奥にあります喫茶コーナーでもいただけます。
「バニラ、香りますが、グラン・マニエと相性が良いですね。味も程よく融合しています。美味しい。」ロズマリ。
銀座１－２－３ ０３－３５６３－２５５５
東京メトロ 京橋駅出口３が至近です。
中央通りを右手前銀座方面に向かい、すぐに着きます。
警察博物館のほぼななめ向かいです。
営業時間 平日 １０：００～２１：００
土日祝 １０：００～２０：００
ブールミッシュさんのホームページはこちら ⇒ http://www.boulmich.co.jp
