中央区観光協会特派員ブログ

『ギフト、そして自分も楽しむ』をエポックメーキングに取材します、rosemary seaです。

　

資生堂パーラー　銀座本店ショップをはじめとする全国の資生堂パーラーさんは、昭和初期からのロングセラー商品「花椿ビスケット」の限定缶を発売中です。

　

パッケージの色を変えて毎年発売します限定缶は、コレクターにも人気のアイテム。

今回は資生堂パーラーさん発祥の「アイスクリームソーダ」をイメージした色合いで登場し、季節に合わせて年間で３色展開いたします。

　

また、新年のご挨拶にぴったりなお菓子詰め合わせ「ニューイヤーズスイーツ」も２０１９年のデザインで登場。

吟味された素材を使い、おいしさを追求した焼き菓子やチョコレートを、縁起の良い新雪と椿が描かれたパッケージに詰め合わせました。

年末年始のご挨拶に資生堂パーラーさんのスイーツはいかがでしょうか。

　

今回も株式会社資生堂パーラー　広報担当　小番（こつがい）さん、橋本さんにお世話になりました。

それでは商品のご紹介です。最初は「花椿ビスケット限定缶」から・・・

　

◎　花椿ビスケット３２枚入限定缶　　２,１６０円（税込）

※　資生堂パーラー　銀座本店ショップをはじめ、百貨店を中心とする全国の資生堂パーラーさんの店舗と公式オンラインショップで取り扱い

まるで洋菓子の原型のような、シンプルなレシピのビスケットこそ、昭和初期から誇りを持ってつくり続けてこられた、資生堂パーラーさんを代表するお菓子。

母親がつくるおやつのような、素朴でやさしいおいしさが、幅広い年代のお客さまに愛されています。

今年は、新年の幕開けにもふさわしいフレッシュでみずみずしい煌びやかなレモン色からスタートし、４月、９月と３期に分けて色合いが変わります。

　

・・・続きまして「ニューイヤーズスイーツ」のご紹介です。

　

◎　ニューイヤーズスイーツ　　１,７２８円（税込）

※　資生堂パーラー　銀座本店ショップをはじめ、百貨店を中心とする全国の資生堂パーラーさんの店舗と公式オンラインショップで取り扱い

資生堂パーラーさんで人気の「ショコラヴィオン」「サブレ」と、限定の「ラング　ド　シャ」を、お正月らしいパッケージに詰め合わせました。

お年賀におすすめの華やかな詰め合わせです。

　

〇　ショコラヴィオン

チョコレートに砕いたフイユティーヌ（クレープ生地）、クッキーなどを練り込み、さくさくと浮き立つような食感を演出するチョコレート菓子。

・フレーズ　ブランシュ（包装色　/　赤）４個：

　　ホワイトチョコレートに、甘酸っぱいストロベリーパウダーを練り込みました。

・エスプレッソ（包装色　/　白）４個：

　　ビターチョコレートに、ほろ苦いエスプレッソパウダーを練り込みました。

　

〇　サブレ（８枚入：１個）

サブレの身上は、さくさくとした軽やかな食感です。

・カカオ４枚：ココアパウダーとチョコレートパウダーの陰影豊かな苦みが特徴。

・ノワドココ４枚：ココナッツの甘い香りをまとわせた南国の味。

　

〇　ラング　ド　シャ

北海道産小麦粉を使用したさくっと軽い口あたりのクッキーで、なめらかに溶けるベルギー産チョコレートをサンド。

・キャラメル（包装色/赤）４個：

　　香ばしいキャラメル風味のクッキーと、ほろ苦いキャラメルパウダーを加えたホワイトチョコレートをサンド。

・ブラン（包装色/青）４個：

　　甘いバニラの香るプレーンクッキーと、コクのあるやさしい甘さのホワイトチョコレートをサンド。

　

[お問い合わせ]

資生堂パーラー　フリーダイヤル

０１２０－４７１０－０４

月～土曜日　１０：００～１７：００

祝祭日、年末年始（１２月３０日～１月３日）を除きます。

　

資生堂パーラー　銀座本店ショップ

銀座８－８－３　東京銀座資生堂ビル１階

０３－３５７２－２１４７

営業時間　　１１：００～２１：００

無休

なお、年末年始にはお休みの日があります。

資生堂パーラーさんのホームページはこちら

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

オンラインショップはこちら

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/food_products/onlineshop/index.html

　

 

 

　ソニー通りと花椿通りの交差する角に、「パティスリーカメリア」がオープンしていました。

店内には、マカロンが綺麗に積み上げられていて、まるで私に、「おいで、おいで」と声をかけてくれている様でした。

「スペシャルマカロンタワー」という名前のクリスマスケーキも販売しています。

　

営業時間は、平日は午後２時からで深夜の２時まで開業しているとのことです。土曜日は13時から20：00までです。定休日は、日曜、祝日です。

住所：中央区銀座７－５－１２　ニューギンザビル８号館１階、電話：０３－６２６３－８８６８、

URLは、www.patisserie-camelia.com

 

 

築地１丁目のイタリアン、パスタランチがおいしい「サポセントゥ ディ アキ」です

以前、このブログで紹介させてもらったことがあります

お店の前の手書きのボードとサルディーニャ自治州の州旗が目印です

月曜日が定休日です。

サルディーニャ島の郷土料理をベースにしたイタリアンが提供されます

こちらも人気店で、１１時３０分のオープンなので、１２時前に入ることをお勧めします

「カキとほうれん草のスパゲティ」を注文

最初にサラダとパン

サラダには、食欲をそそるドレッシングがかかっていて、横に鶏肉とキッシュも付いています

メインのパスタです

歯ごたえしっかりのスパゲッティ、まるまるとしたカキ

食後のコーヒー

店員さんの応対も気持ちよく、おいしいランチを楽しくいただけました

この時期のカキの料理はいいですね

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
今回は、第72回全国お茶まつりレポート最終回になります。

■(株)吉村
こちらのブースでは、抹茶もしくは煎茶を、HOT、COOL、常温の異なる温度で飲み比べをすることができました
私は普段あまり飲まない抹茶をチョイス！個人的にはHOTが一番美味しく感じました。



アンケートに回答し、最も美味しいと感じた温度に投票すると、
ハート型ティーバッグのお茶（写真左）がいただけました



■愛知県園芸農産課（西尾茶協同組合）
こちらではなんと臼挽き体験ができ、抹茶を作ることができました
1秒に1回転のペースで石臼を反時計回りに回すと、隙間からわずかながら抹茶が出てきたではありませんか！
少量ですが、自分で挽いた抹茶（上の写真右）をいただけたのは嬉しかったです



■静岡県茶商工業協同組合
「静岡茶BAR」の文字がひときわ目を引くこちらのブースおよび隣接テーブルでは、
17種類の静岡県内有名茶産地のお茶の中から1種類を選び、美味しいお茶の淹れ方を学び、味わうことができました。





私は、「東海道ど真ん中」の宿場で、歌川広重の浮世絵に「出茶屋」が描かれている袋井のお茶を選びました。
（東海道、歌川広重...ここにも中央区との繋がりが！）
東海道を歩いた旅人が一服した袋井のお茶...なんて言われると、気になりませんか？

見た目は「青みのある澄んだ緑色で、その瑞々しさはまるで特産品のメロンを思わせるかのよう」と言われるこちらのお茶...
少々濃いめ（3g）に入れた自分のお茶を見て、納得。



同席したお茶の先生とお茶が好きな親子とそれぞれが選んだお茶について話しながら、
かりんとうと洋菓子をいただきました。
お茶は2杯淹れることができ、1杯目と2杯目で渋み等が変わるので、
2杯とも新鮮な気持ちで楽しみました。

その後アンケートに答え、こちらの冷茶をいただきました
スタイリッシュな容器なので、生け花と一緒に撮影するとインスタ映えしますね



帰りに会場の出入口付近でアンケートに答え、好みのお茶を2種類いただきました。
無料とは思えないくらい満足度の高いイベントで、日本茶の魅力を見直すよいきっかけになりました



この機会を逃してしまったという方でも、中央区にある各県のアンテナショップでは、
各地の様々なお茶を購入することができます



この冬は温かい日本茶を飲んで、その良さを再発見してみてはいかがでしょうか？

※本イベントについて、公益社団法人日本茶業中央会のご担当者様よりご紹介の許可をいただいております。

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をエンファシスして取材します、rosemary sea です。

　

おいでませ山口館さんは日本橋ビジネス街の中心に位置する、ゆったり空間のアンテナショップです。

関東では入手困難な逸品ぞろいです。おいしいもの、ラインナップがすごいです。

前々回、前回のご紹介はこちらです。

⇒　/archive/2018/11/post-5851.html

⇒　/archive/2018/12/post-5852.html

３部構成の、今回は最終回となります。

　

今回もおいでませ山口館　一般社団法人山口県物産協会　東京支部　柳井章雄（やない　あきお）館長にお世話になりました。

『』内のコメントは柳井館長のお言葉です。

それではお品のご紹介です。価格はすべて税込金額となっております。

※　画像はすべてクリック拡大できます。

左：金魚ちょうちんのコーナー

赤と白のプックリ胴体・スッキリ尾びれにパッチリ黒目・パックリ口のおどけた顔。

柳井市の郷土民芸品です。幕末に創始された、と云われています。

青森のねぶたにヒントを得、伝統織物「柳井縞」の染料を用いたそうです。

各家々で作られていたものが、戦後、現在のかたちで確立されました。

　

右及び下左画像左右：金魚ちょうちん　大　５０ｃｍ　２,３００円　　

下左画像中央及び下右画像右：中　３３ｃｍ　１,６００円　　

下右画像左：小　２２ｃｍ　１,４００円　　あさひ製菓

金魚ちょうちんはインテリアとして人気があります。愛らしいちょうちん、いかが？

　

左画像：ちょうちん消しゴム　１６２円　木阪賞文堂

右画像左：マスキングテープ　５４０円　　中央：金魚ちょうちんふせん　３４６円　　右：金魚ちょうちんふせん２個セット　６４８円　　どちらも木阪賞文堂

　

左：A６ちょうちんリングノート　３２４円

右：A５ちょうちんリングノート　３４６円　　どちらも木阪賞文堂

　

左画像奥：ちょうちんクリアファイル　A４　３０２円

左画像手前：ちょうちんクリアファイル　A５　２３８円　　どちらも木阪賞文堂

右画像奥：クリアファイル（白壁）　３００円　　手前：ポストカード　１８０円　fake of fake

　

上左：きんちゃく袋（小）　７３４円　

上右及び右：金魚ちょうちんのあめちゃん（１０個入）　４３２円　　どちらも木阪賞文堂

数々の金魚ちょうちん柄、どれも欲しくなりますね。

『徐々にですけど人気度が上がっています。金魚ちょうちんは部屋に飾っておくといいということで。リングノート（小）が人気です。女性のバッグにも入ってしまいます。』

『金魚ちょうちんは（中）が一番出ます。外国人の方ですと（大）を買っていかれる方が多いですね。』

　

右：れんちょう　一夜干し　４８０円　　魚千代

左：さわら　一夜干し　４２０円　魚千代

山口では「舌平目」のことを「れんちょう」と言います。

『山口以外ではこの名前は通用しませんね。』

　

極　あらびき　ジャーマンウインナー　長州吟豚（四元豚）　２００ｇ　７３４円　　鹿野ファーム

長州吟豚使用。ドイツ風に仕上げた、スパイス香るウインナーです。

通常より更に粗挽きにすることで、肉の食感をしっかり楽しめます。

長州吟豚（ちょうしゅうぎんぶた）、そして四元豚（よんげんとん）とは・・・

異なる種の掛け合わせで産まれる子豚の能力が、両親より遺伝的に優れる、という現象が現れる場合があります。例えば、病気に強い、とか、肉質が良い、たくさん仔を産む、とか。「雑種強勢」と言います。これを利用し、人間が求める理想に近い豚を産出しようとして出来上がったもの、それが長州吟豚です。豚肉の最高レベルに位置します。４品種掛け合わせて「四元」の豚、すなわち四元豚。ちなみに３品種ならば三元豚（さんげんとん）です。桜色の肉は柔らかくジューシー、ほんのり甘く、臭みもありません。これが長州吟豚が最高と言われる理由。

　

なお、長州吟豚のハム、ソーセージのお品は他にもこちらで普段販売されていますが、取材日当日は品切れとなっておりました。

それは、パストラミポーク　３００ｇ　１,５９８円　、　職人ベーコン　１５０ｇ　７０２円。

『こだわりの肉を使っているので、一段上の味、ということで最近固定客がついています。豚の場合、上手に品種を掛け合わせると肉質が一気に良くなる、味が良くなる、どこに出るかと言うと、脂のところに良く出るんです。脂が甘くてすごくおいしいです。特にベーコンって脂が多いじゃないですか。最初は他のベーコンより値段が高いのであまり売れませんでした。一度食べられた方は、これは最高だ、と。』

　

上左画像：清酒　薩長同盟　７２０ｍｌ　２,０１８円　　金光酒造

山口市と鹿児島県の鹿児島市が今年「明治維新１５０年」を記念して共同開発しました清酒です。

山口産酒米「山田錦」の種もみを鹿児島で栽培し、山口の酒蔵が醸造しました。

幕末、武器が不足していた長州藩と、米が不足していた薩摩藩が手を組んだ、それが薩長同盟。

１５０年の時を経て、今また提携した逸品です。

なお、お値段もお手頃、今年の年数に合わせています。

上右画像左：ふくのひれ酒　１８０ｍｌ　２本入　１,０８０円　　しらたき酒造

ふぐ身を仕込んで出来上がったひれ酒に、更に高級とらふぐひれを付けました。おかんがおすすめです。

右画像中央：ふくのひれ酒　デカンタ　１８０ｍｌ　４６７円　　しらたき酒造

辛口本醸造清酒をベースに、仕込製法により清酒に抽出し、ひれ等は取り除き、保存性を高めています。

右画像右：とらふくのひれ酒　１８０ｍｌ　５６０円　　下関酒造

　

とらふぐ骨ひれ酒　１０８０円　　ダイフク

とらふぐの中骨とヒレ使用。４本から５本入っています。

沸かしたお酒に本品をそのまま入れるだけ。

香ばしく風味豊かな「骨ひれ酒」をご堪能ください。

　

左：焼きひれ　５４０円　　日髙食品

右：天然とらふぐ焼きひれ　１,５９０円　　酒井商店

『冬なのでひれ酒ですね。

自分で作られる方は「ひれ」。焼きひれ、骨ひれ、とらふぐです。

お酒の中に入れるだけ。味と香り、いいのが出ます。

（おすすめは）熱燗にして、ちょっと入れておいて、一旦蓋をして、火をつけるとアルコールが飛ぶのでボッと燃えるんですよ。そうするとちょうど飲み頃。

知っている人はこれ、これって、ひれを買われます。２つ３つまとめて買われる。』

　

・・・柳井館長、ありがとうございました。

　

　

おいでませ山口館

日本橋２－３－４　日本橋プラザビル　１階

東京メトロ東西線・銀座線日本橋駅が至近です。

日本橋髙島屋さんの、中央通りを挟んで反対側の区画にあります。

０３－３２３１－１８６３

営業時間　　１０：３０～１９：００

年中無休

※　１２月３１日から１月３日を除きます。

　

おいでませ山口館さんのホームページはこちら

⇒　　http://www.oidemase-t.jp/

　

　

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
街中がますますクリスマスムードになってきましたが、
皆さん、クリスマスの準備は順調に進んでいますか？

先日、冬と言ったら北欧を連想するということで、区内で楽しめる北欧スポットをご紹介しましたが、
クリスマスと言って連想する外国は...やはりドイツではないでしょうか。
特に、ドイツのクリスマスマーケットは有名ですよね！
それに、ドイツ出身のアルバート公と結婚した英国のヴィクトリア女王は、
ドイツの風習にならってウィンザー城にクリスマスツリーを飾り、
女王の家族がツリーを囲んでクリスマスを祝う写真が後に新聞に掲載されたことで、
英国の一般人にもクリスマスツリーが広まるようになりました
そんなわけで、今回は区内で楽しめるドイツを厳選してお届けします！
（所々に中央区観光検定対策を含みます）

■ドイツ料理
区内には数々のドイツ料理店がありますが、その中から今回ご紹介するのは、
銀座Velvia館にあるドイツビール＆ワイン専門店シュタインハウス銀座です。



こちらのお店を選んだ理由は、ランチの評判の良さ！
1000円程で本場さながらのレベルの高いドイツ料理がいただけるということで、
私はハンバーグランチを注文してみました
まずは体裁よく盛り付けられた前菜から...



しばらくすると、どこからかよい香りがふんわりと漂ってきて、
メインのハンバーグが運ばれてきました
既に日本に定着しているハンバーグですが、その発祥はドイツ！
英語でHamburgと綴ると分かる通り、ドイツのハンブルクの食べ物に由来します。
一般社団法人日本ハンバーグ・ハンバーガー協会によると、
ハンバーグの起源は、「18世紀頃ドイツの港町ハンブルクで労働者に人気のあったタルタルステーキ」にあるそうです



牛肉100%のハンバーグは切ると肉汁があふれ、
付け合わせのザワークラウトは酸っぱすぎずちょうどよかったです
その他にも人気のソーセージランチや日替わりのランチもあり、
夜は本場のビールとソーセージを楽しむにはうってつけですね！

食後には、ヨーロッパの古城を思わせる石壁をバックに紅茶を撮影



ここまでお料理をメインで紹介してきましたが、
実はこのお店、インテリアにもこだわっており、ヨーロッパらしいオシャレな空間になっているんです
そのためか女性に人気で、女子会でご利用の方もいらっしゃいました。
銀座でお手頃にドイツ料理ランチをしたいときにはオススメです！

【シュタインハウス銀座】
住所：東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館8F
営業時間：ランチ　 月～金　　　11:30～14:30
　　　　　　　　　 土・日・祝　11:30～14:30
　　　　　ディナー 月～金　　　17:00～23:00
　　　　　　　　　 土・日・祝　17:00～23:00
※シュタインハウス銀座のご担当者様より掲載許可をいただいております。

■ドイツのような風景
中央区には、ドイツの風景を思わせる橋「清洲橋」があることをご存知でしょうか。
この橋は、ケルンにあった吊橋をモデルにしたと言われています。
残念ながらモデルとなった橋は第2次世界大戦時になくなってしまいましたが、
清州橋にはどこか欧風の華やかさが見て取れますよね



先日wienerhornさんがご紹介していた通り、清州橋は現在工事中です。
もう少し先の話になりますが、工事終了後に美しい橋の姿が見られる日が楽しみです。

■中央区ゆかりのドイツ人
観光検定を受検される方は既にピンときたかもしれませんね。
そうです、シーボルトです
オランダ商館医として来日したことから、オランダとの関係性の深い彼ですが、実はドイツ人！



江戸蘭学発祥の地であり、築地にシーボルトの娘いねが産院を開業したことから、
あかつき公園にはシーボルトの功績をたたえて像が設置されています

■おさえておきたいドイツの文化施設
三越前駅地下コンコース壁面には、「熈代勝覧」の複製絵巻が常設されています。
文化2年（1805年）頃の日本橋から今川橋までの大通り（現在の中央通り）を東側から俯瞰し、1806年の「丙寅の大火」で多くの建物が消失する前の江戸時代の町人文化を詳細に描いた非常に貴重な絵巻（作者不明）となっています
絵巻には、沿道の問屋・店88軒、行き交う1671人、犬20匹、馬13頭、牛4頭、猿1匹、鷹2羽等が描かれており、思わず見入ってしまうような面白さから、複製ながらも一見の価値があります。

そんな絵巻ですが、原画は東京でも、ニューヨークでも、ロンドンでもなく、ベルリンにある国立アジア美術館に所蔵されています
思わぬところにドイツとのつながりがあるので、検定受験者は要チェックです！

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yazさん「熈代勝覧裏話」
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お江戸のマーシャ・堀内さん「熈代勝覧に描かれた江戸の暮らし」
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