中央区観光協会特派員ブログ

ここも前から行ってみたかったお寿司やさんです。

　

アンリオのシャンパンをハーフボトルで注文し、
そのあとは「わ」というすし幸オリジナルワインが
お寿司にとてもよく合うので３杯飲みました。

　

　
このワインは何年か前に成城石井で買って飲みましたが、
その時もお寿司に合わせました。

　

　

コースはおまかせしかないようですが、
お寿司だけにするか、おつまみのあるものが選べます。

　

　

甘えび、あじ、メジマとブリのお刺身、
のどぐろのカマの炭火焼きのおつまみのあと、
握りは平目、とろ、いか、コハダ、いくら、椎茸、
煮穴子、カンパチ、カンパチの皮、お味噌汁。

　

ここで食べたいものがあれば追加できるので、
かにと海老を注文しました。
そして最後はかんぴょう巻きと年末なので伊達巻きがでました。

　

　
美味しかったあ。
のどぐろ、煮穴子、カンパチ皮、とろ、かんぴょう巻きが特に絶妙でした。

　

　
行ったのは銀座本店ですが、ＨＰは丸の内店しかないようです。
銀座本店は泰明小学校の近くにあります。

　

銀座寿司幸本店
東京都中央区銀座６丁目３−８
03-3571-1968

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
特派員向けのツアー（普段一般公開されていない場所等を見学できる特派員の特典です）でご一緒してから
仲良くしていただいている先輩特派員の小猿さんと先日築地場外市場に行きました。

特派員になることのメリットの1つとして、同様に中央区の歴史・文化、グルメ、イベント等に興味をお持ちの方と交流できることが挙げられます
まち歩き仲間をお探しの方や、銀座・築地グルメの開拓仲間をお探しの方、
中央区観光検定を受験し、特派員を目指してみてはいかがでしょうか？

さて、タイトルにある築地の新名物ですが、1月11日にグランドオープンの
築地近江屋牛肉店プロデュースのTSUKIJI DELI 築地路地裏店さんでいただくことができます
場所は、海産物の伊勢正さんとあんぱんが有名な築地木村屋さんの間の細い通路を少し進んだ左側です。


（立て看板が見えているあたりです。）

店内は築地居留地時代の築地を思わせるかのような煉瓦がモチーフで、お洒落
そして、店名にある通り路地裏に位置しているため、
「本当に築地場外市場なの？」と思う程落ち着いており、まさに隠れ家のようです
人出が多い築地で少しゆっくりしたい時にはうってつけの場所ではないでしょうか？





そして、新名物になることが期待されているメニューというのが、
築地酒粕ミルクましろ（MASHIRO）とローストビーフおにぎり（RBO）です



訪問時はグランドオープン前のプレオープン期間だったため、
ましろ（プレーン）を半額の100円でいただくことができました！
白いうさぎ（加賀の月ウサギ伝説に基づく）がとても可愛く、女子ウケしそうですが、
ただ可愛いだけではないんです



なんとこの飲み物は、築地波除神社の神様にお供えするお米でつくられた
加賀百万石の銘酒「萬歳楽」の貴重な酒粕とミルクがブレンドされたものなのです
築地の埋め立て・造成の頃から長いこと築地を見守ってきた神様に近い飲み物で、
それも、老若男女問わず、ドライバーさんまでお飲みいただける
ノンアルコールになっている点もポイントです

香りは通常の甘酒とよく似ているのですが、飲んでびっくり！
確かに酒粕が入っているのは分かるのですが、ミルクの濃厚さが酒粕に負けずしっかり効いており、非常になめらか
今までにあるようでなかった新感覚の飲むスイーツそのものです。

そして、酒粕には嬉しい効果がたくさんあります。
ごま、抹茶、きなこ味もそれぞれの味が出ていてオススメとのことなので、
次回は他の味もいただいてみたいと思います。



また、 ケース内のローストビーフがあまりに美味しそうだったため、
ローストビーフおにぎりもいただいてみました！
こちらは今年創業90年の近江屋牛肉店の定評あるサーロインのローストビーフに、
築地場外市場にあるお店の食材を具材として取り入れたある種のコラボ商品です

後に6種類になるようですが、訪問時の具は「近江屋特製 ぽんずたれ」、「藤本商店 ゆずこしょう」、「江戸一飯田 みざんしょう」、「吹田商店 しそしおこんぶ」でした。
どれも美味しそうで迷ってしまいます
そんな中、私たちが選んだのは、「吹田商店 しそしおこんぶ」（小猿さん）と「藤本商店 ゆずこしょう」（Hanes）。


（下段左：しそしおこんぶ、下段右：ゆずこしょう）

ローストビーフがとても柔らかく、「海苔のおにぎりよりも噛み切りやすいのでは？」と思うほど！
ローストビーフを4g程使用しているということで、ボリュームがあり、
おにぎりの部分が、ローストビーフで1回ではなく、複数回巻かれているのには感激

お店の方曰く、ゆずこしょうは通常想像するものと異なり、新鮮で、すこしピリっとくるとのことでしたが、
まさにその通りで、香りが非常に良いうえ、「ゆずこしょうってこんなに美味しかったんだ」と感じるように
具の提供店の確かな味とこだわりも光っていました。

築地は観光地としても有名ですが、職場でもあります。
今回ご紹介したTSUKIJI DELI 築地路地裏店さんは、新商品（新名物）で築地場外市場を盛り上げ、
築地で働く人も気軽に立ち寄り、利用できるお店にすることを目指しているそうです。
勿論観光客の口コミも参考になりますが、やはり隠れた名店を知っているのはその土地で働く人。
築地でも、「築地プロ御用達」、「築地場内関係者御用達」等と言われ、人気が出たお店も少なくありません。
よって、築地で働く方の支持を得ることも重要なのです

こちらは現在「ローストビーフおにぎり（RBO）」と呼ばれていますが、実は名称を募集しています！（締め切りは2019年2月28日）



採用された方には、なんと！！3kg相当のサーロインローストビーフの肉塊がプレゼントされます
実際にどのくらいの量なのか見せていただいたところ、このくらいになるそうです。
結構多くないですか？



築地にお越しの際には、ぜひこのおにぎりを味わい、名称募集キャンペーンにも参加してみてください。
こんな豪華で太っ腹なキャンペーンはなかなかありませんよ

さらに、魚河岸三代目千秋さんより引き継いださばの味噌煮（冷凍）も隠れ名物としてお取り扱いしています。
厚みがあり、味が濃いめで美味しそうですよね



その他、お洒落なバッグやTシャツ、うさぎが可愛い缶バッジといったグッズも販売しています。
築地でお買い物をした際は、どうしてもビニール袋が増えてしまいますよね？
そんな時、こちらのバッグは荷物をまとめるのにちょうどよく、まちもしっかりついています
築地のお土産にもでき、普段使いできるデザインなのが嬉しいです



お店の方々が親切で居心地がよく、これからますます話題になるお店だと思うので、
一足先に新名物を味わいに行ってみてはいかがでしょうか？

■TSUKIJI DELI 築地路地裏店
住所：東京都中央区4-14-1 モンテベルデ築地109
（伊勢正さんと築地木村屋さんの間の細い通路を少し進んだ左側）
営業時間：9：00～15：00
定休日：日、祝
持ち帰り対応：可
公式Facebook：こちら
公式LINE：「TSUKIJI DELI 路地裏店」で検索！

※お店の方よりご紹介の許可をいただいております。

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をインフィニティに取材します、rosemary seaです。

昨年も申し上げましたが、ご存知ですよね？　毎月２２日は「いちごショートの日」。

カレンダーをご覧ください。どの月もどんな曜日になっても２２日の上には必ず１５の日。

つまり"いちご"が乗っています。だから２２日は「いちごショートの日」。粋ですね。

２００７年（平成１７年）に仙台のケーキ屋さんが制定されたそうです。

そして１月１５日は「いちごの日」。こちらは純粋にいちごを楽しむ日。

全国いちご消費拡大協議会さんが制定し、１９８８年（昭和６３年）より始まりました。

資生堂パーラー　銀座本店　サロン・ド・カフェさん、この１月１５日（火）に１日限定の『スペシャルストロベリーデー２０１９』を開催されます。

全国のおいしい苺の中から飲料長選りすぐりの１０品種を一堂に集め、１０種のストロベリーパフェをご提供します。

３年目を迎えます今年は、新たに"山口県産ゆめのか"、"愛媛県産レッドパール"、"福岡県産レディア"の３品種が仲間入りします。

大切に育てられた個性豊かな苺と、伝統のバニラアイスクリームが織りなす愛らしい王道パフェは、デコレーションだけでなくパフェの中の苺ソースもそれぞれ同じ品種仕立てとなります。

一年に一度のこの機会、個性豊かな美味しいストロベリーパフェをご堪能ください。

今回も株式会社資生堂パーラー　広報担当　小番さん、橋本さんにお世話になりました。

それではお品のご紹介です。

＜「スペシャルストロベリーデー２０１８」ラインナップ　※数量限定＞

１月１５日（火）　営業時間/１１：３０オープン～２０：００受付終了

〇　Premium Strawberry Parfait

１．岐阜県産"美濃娘"のプレミアムストロベリーパフェ　　３,２４０円（税込）

関東ではめったにお目にかかれない大粒の苺が、アイスクリームまで使われています。

果肉が白く、旨味と風味がとても良い苺です。

〇　Special Strawberry Parfait

2．福島県産"ふくはる香"のスペシャルストロベリーパフェ　　２,３８０円（税込）

福島県内でも生産農家が少なく貴重です。

華やかな香りと甘さが特長で、余韻が楽しめる、栽培方法にもこだわった大粒の苺。

3．和歌山県産"まりひめ"のスペシャルストロベリーパフェ　　２,３８０円（税込）

和歌山県外ではなかなか味わえない希少な大粒の甘い苺が登場です。

心地よい香りが口いっぱいに広がります。

4．栃木県産"スカイベリー"のスペシャルストロベリーパフェ　　２,１８０円（税込）

大きさ、美しさ、おいしさが大空に届くような素晴らしい苺、という意味が込められています。

5．静岡県産"きらび香"のスペシャルストロベリーパフェ　　２,１８０円（税込）

宝石のような「輝き」、味が濃く、品の良い「甘み」とフルーティーな「香り」が特長の苺。

静岡県農林技術研究所で開発された新品種です。

〇　Strawberry Parfait

6．岐阜県産"濃姫"のストロベリーパフェ　　１,８９０円（税込）

岐阜県のオリジナル品種。

高貴な香りが放たれる果肉は柔らかく、濃厚な甘さが広がります。

7．愛知県産"ゆめのか"のストロベリーパフェ　　１,８９０円（税込）

名前に"皆の夢が叶うように"という想いが込められた苺。

身は柔らかく、甘みと酸味のバランスが抜群です。

8．愛媛県産"レッドパール"のストロベリーパフェ　　１,８９０円（税込）

愛媛県のオリジナル品種。

深紅の真珠という名前通り、濃い果皮が特徴で程よい酸味と華やかな香りが広がります。

9．福岡県産"レディア"のストロベリーパフェ　　１,８９０円（税込）

ダイヤモンドのような形とつやのある赤色が美しい苺。

程よい甘さとジューシーさが魅力です。

〇　Low-Carb Strawberry Parfait

10．低糖質版　山口県産"四星（よつぼし）"のストロベリーパフェ　　１,８９０円（税込）

甘味、酸味、風味、美味が揃って四ツ星級であることからのネーミングだそうです。

アイスクリームやソースなどの仕立てを工夫し、糖質量を１０ｇに抑えた低糖質版でのご用意です。

・・・１月１５日、小正月。資生堂パーラー　銀座本店　サロン・ド・カフェさんの特別なストロベリーパフェで癒されたいですね。

※　画像はイメージです。

※　当日は１０種のストロベリーパフェのみのメニューとなります。

　　各種数に限りがございますので、ご来店１回につきお一人さま１種のご注文となります。

※　パフェに使用されているフレッシュフルーツとソースに、産地指定の苺を使用されています。

　　プレミアムストロベリーパフェは、アイスクリームにも産地指定の苺を使用されています。

※　フルーツの入荷状況により、メニュー内容や数量が変更となる場合がございます。

※　糖質量は「食・楽・健康協会」算出値です。（七訂食品標準成分表利用可能炭水化物をもとに計算されています。）

資生堂パーラー　銀座本店　サロン・ド・カフェ

銀座８－８－３　東京銀座資生堂ビル３階

０３－５５３７－６２３１（予約不可です。）

営業時間　　火～土曜日　１１：３０～２１：００（ラストオーダー２０：３０）

　　　　　　日曜日・祝日　１１：３０～２０：００（ラストオーダー１９：３０）

定休日　月曜日（祝日の場合は営業いたします。）

資生堂パーラーさんのホームページはこちら

⇒　https://parlour.shiseido.co.jp/

 

 

　銀座梅林は、交詢社通りにあり美味しい豚カツを提供してくれていますが、2019年1月20日に、豊岩稲荷の参道の「やす幸」さんの向かいに新店舗を構える旨のご案内を見つけました。

なお、現在の店舗は１月１４日まで利用できます。

新店舗での益々のご発展をお祈り申し上げます。

お店のＨＰはこちらです。http://www.ginzabairin.com/

 

 

『ギフト、そして自分も楽しむ』をシーニュに照らし合わせて取材します、rosemary sea です。

　

イマノフルーツファクトリーさん、記事にさせていただくのは１年半ぶりとなります。

そもそもこちらのお店は、ロズマリ食リポ隊のリーダー、S井さんのオファーによりお伺いしたお店。

前々回、前回の記事はこちらです。

⇒ /archive/2017/06/post-4373.html

⇒ /archive/2017/06/post-4375.html　

　

以前もご紹介しましたとおり、こちらではフルーツサンドやケーキ、ジュース類も人気で豊富です。

今回はイマノフルーツファクトリーさんの厳選したこの時期の旬のフルーツの数々、ご紹介してまいります。

今回も今野店長にお世話になりました。

それでは・・・

福蜜柿（ふくみつがき）あんぽ柿　富山県産　１箱　６個入　　３,８５０円

　　１個　　７５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

富山の干し柿であり、いわゆるあんぽ柿、高級ブランドです。

高級感があふれていますね。

富山県南砺市特産の三社柿を原料としており、富山の寒風で天日干しで渋味をとっています。果肉がとても柔らかく、食べやすい一品。

　

甲州　枯露柿（ころがき）　山梨松里産　１箱　１５個入　　４,３２０円

いわゆる干し柿です。

高カロリーですが、食物繊維やβカロチン、カリウムが豊富。

柔らかな果肉、上品な甘さが特長です。

山梨県甲州市の松里地区は枯露柿の最も有名な産地です。

ですからこれは枯露柿の最高級ブランド。

ギフトにも最適かと。

　

特選　富有柿（ふゆうがき）　山梨石和産　１個　　７５０円

とろけるような、強い甘み。

柔らかい果肉は肉厚です。

　

奈良の甘柿　富有柿　１パック（３～４個）　　６５０円

実は奈良県は、群を抜いて富有柿の生産量１位の県です。

「富有」は周から漢にかけての書物『礼記』の一節「富有四海之内」の二字をとったもの、だそうです。

　

特選　マスクメロン　静岡産　１個　　８,６４０円

まさに「果物の王様」ですね。もらえたら嬉しい一品。

　

信州の苺　シナノベリー　１パック　　１,３５０円

２パック　　２,６５０円

爽やかな酸味と果肉の主張が強い苺。

苺としては早いシーズンに出回る品種です。

なかなか知られていない品種ですが、イチゴ通（そういう人たちもいらっしゃるんでしょうね）には以前から憶えのある一品のようですね。

　

ラ・フランス　山形・南果連　５Lサイズ　１個　　７５０円

この大きさ、食べ応えがあると思います。もちろん甘くとろけるはず。

　

　

イマノフルーツファクトリー

日本橋茅場町１－４－７

東京メトロ茅場町駅　７番出口すぐ

０３－３６６６－０７４７

営業時間　平日　８：００～２０：００

　　　　　土曜　１０：００～１５：００

定休日　　日曜・祝日

　

イマノフルーツファクトリーさんのホームページはこちら

⇒ http://imanofruits.pepper.jp/

　

　

　

 

 

　資生堂パーラーの方から花椿通りを見番通りまで来ると、角にあるビルが新橋会館のビルで、その地下１階に、「飲み食い処　築地のさかな屋　中島水産」があります。

友と待ち合わせをしてる間には、何組かのご婦人方が食事を終えて出てきます。皆さん、ご満足されたお顔で、スマホでお店の写真を撮影されていました。

こちらは、水産仲卸の中島水産が経営している、「お魚が美味しい」と評判のお店です。

昼食は、４品とも税込み￥1,000です。　本日の焼き魚膳「鮭の塩焼き」、「あじフライ膳」などがあります。

「彩華膳」は、刺身二種盛り、銀鱈西京漬け、サラダ、小鉢二種がついているので、大変好評の様で、13：30には売り切れていました。次は、早めに行って、これを注文します。

本日の丼、まぐろ、蒸し帆立、とびっこ、温泉卵を載せた海鮮丼、「松前丼」を美味しく頂きました。

ランチは、１５：００までで、遅い昼食にも対応してくれて、大変親切です。

夜は夕方５時からで、美味しい肴で一杯やるのにお勧めです。

※店内は、木目の温かい雰囲気で清潔感があふれ、トイレは、お香を使用しているようで、清々しかったです。　値段は、2018年12月26日現在のものです。

住所は、中央区銀座８－６－３、電話：03-3572-4133