中央区観光協会特派員ブログ

　

銀座のシュラスカリア、スーペルバッカーナ銀座に行ってきました。

シュラスカリアとはブラジルの肉料理シュラスコの専門店のことで、ジューシーな

赤身肉を心ゆくまで堪能できる、肉食動物たちが集い、憩い、明日への活力を補う

場です。

　

スーペルバッカーナ銀座は、日本におけるシュラスカリアの草分けであるバッカーナ

デマイス（銀座八丁目）の姉妹店で、銀座一丁目駅直結のビル PUZZLE GINZA（パ

ズル銀座）の最上階にあります。

　

　

パズル銀座についてはテナントの半数以上が肉料理を主軸とするレストランという

銀座随一の肉肉しいスポットとして以前にもご紹介したことがありました。

　

前回の記事はこちら　/archive/2018/05/-puzzle-ginza2016.html

　

スーペルバッカーナ銀座では希少部位を含むシュラスコを"ホジージオ"と呼ばれる

食べ放題形式で提供しています。本場ブラジルでも、シュラスコといえばこのホジー

ジオが定番のスタイルなのだそうです。

　

ランチも実施していますが、今回は夜景も楽しめるディナータイムにたっぷりと

全12種類＋α のシュラスコを味わってきました。

　

　

投稿数が千を超えた（！）銀造氏による同店のランチ報告はこちら （2016年8月）

　『ブラジル料理　シュラスコは、Super Bacana Ginza、７月に開店』

　

この緑と赤のサインはブラジルのホジージオでも使われているもので、お店によって

形はさまざまですが、サインを緑にするとシュラスコの提供が始まり、赤にすると

「ノーサンキュー」を意味することは共通です。私たちのテーブルではラストオー

ダーまで赤いサインの出番はありませんでした。

　

　

　

シュラスコのほかには、焼きチーズ、焼きパイナップル、ポンデケージョ（ブラジル

式もっちもちチーズパン）が焼きあがるたびにサーブされます。目当てのものでなけ

れば、その都度お断りすることもできるのですが、断ることを知らないわが卓。

　

そしてこちらはサラダバー。ブラジル料理とあって、普段はあまりお目にかからない

ものも。ブラジルの国民食、フェイジョアーダもありました。フェイジョアーダは豆

と肉を煮込んだ料理で、ライスによく合います。

　

　

　

　

なかでもシュラスコの肉を贅沢に使った特製カレーが意表をつく旨さ。

スタンド業態でもいい、このカレーだけで新店舗をオープンしてはくれまいか。

　

シュラスコの醍醐味といえばやはり目の前で大きな肉の塊を切り分けてくれること。

この日もシュラスケイロ（シュラスコ職人）が各テーブルを回り、あざやかに肉を

スライスしていきます。

　

　

　

赤いサインは使わなかったものの、ラストオーダー時には気に入ったシュラスコの

"おかわりリクエスト"をすることができ、最終的にはおなかいっぱい大満足。

　

シュラスケイロのみなさんは笑顔が素敵な方ばかり。フロア全体を陽気に盛り上げて

くださいました。写真撮影をお願いしたとき、スタッフの方が「イケメン！」と声を

掛けると、ためらうことなく全員が振り返ったのはさすがです。

　

　

太らない肉と言われている赤身肉に、野菜も好きなだけ摂ることができるバッカーナ

のホジージオは意外なほどにヘルシー。すっかりお店のファンになってしまい、また

すぐにでも行きたいと思いました。いつ誰と訪れても楽しい食事となること間違いあ

りません。新年会にもおすすめです。

　

　

シュラスカリア スーペルバッカーナ銀座

中央区銀座２－５－１９　PUZZLE GINZA（パズル銀座）１０Ｆ

０３－６２６４－４９６８

　

 

 

新富１丁目、アクタアワーズ京橋ビル１階の地中海料理＆WINEのドッポ ドマーニ（Dopo Domani）さんです

「ドマーニ」はイタリア語で「明日」で、「ドッポ ドマーニ」で「明後日」だそうです

ランチでうかがいました

お昼は、１１時３０分のオープンです。

日曜日はお休みです。

ランチセットのＡセットを注文

Ａセットは、サラダ、本日のパスタ、パンに、ドリンク（コーヒーまたは紅茶）が付きます

本日のミニデザートの付くＢセット、コーヒーまたは紅茶に本日のミニデザートの付くＣセットもあります

サラダ

ドレッシングがおいしかったです

本日のパスタは、「しらす、菜の花のペペロンチーノ」を選択

オリーブオイルと胡椒の香り、アルデンテ具合もよく、カリフラワー、キノコも入っていて、とてもおいしくいただきました

表面パリッと中はふわふわのおいしいパン

食後のコーヒー

満足、満足のランチセットでした

洋風居酒屋になる夜にも、ワインを飲みに来たいです

 

 

久しぶりにスープカレーが食べたくなり、
有楽町から近いところで探していて見つけました。
銀座１丁目から京橋よりの高速道路の下あたりのところにあり、
階段に行列が出来ていて人気店のようです。

　

　

メニューには辛さが０から１０まであります。
こちらはオリジナルスープのチキンカレーの５（激辛）

　

　
私も５の激辛のハンバーグカレーにしました。

　

　

そうとう辛かったけどベースのスープをトマトスープにしたので
少しマイルドになってる気がします（笑）
食べてるうちにだんだん慣れてきてクセになります。

　

他にはオリジナル、トンコツ、豆乳のスープもありました。

　

カレーにミニサラダがついているのですが、
もうひとつ気になって注文したのがラーメンサラダ
冷やし中華みたいでめちゃウマです。

　

　

ここはまたリピートしたいお店です。
スタッフさんもとても感じがよくて親切でした。

　

札幌ドミニカ 銀座店
東京都中央区京橋3-4-1 ＴＭ銀座ビル2F
03-3231-1347

　

 

 

年も改まり、１月ということで寒さも一段と厳しさを増す今日この頃ですが、「冬こそ『うなぎ』」で、うなぎを食べにランチに行きました

銀座３丁目、登栄東銀座ビルの１階に入っている「登三松 東銀座店」さんです

営業時間は、１１時から２１時までで、ランチタイムは１１時から１４時までです。

土曜日は、１６時までとなりますので、ご注意を。

日曜・祝祭日は、お休みです。

当日は１１時半前に入ったのですが、間一髪セーフで、待たずに座ることができました

本日は、「うな重 梅」を注文

こちらのお店は、お米は新潟こしひかり、当日のうなぎは愛知三河産と表記があり、安心していただくことができます

文句なく、冬のうなぎは脂がのっておいしい

タレも甘すぎず、濃すぎず、うなぎ本来の味を生かして絶妙です

いつものことながら、お店の方の応対もとても気持ちよく、うなぎが本当においしい冬こそ来るべきお店だと再認識

お勧めです

登三松 東銀座店のＨＰはこちら　⇒

http://www.noboritei.co.jp/shop/higashiginza.html

 

 

　泰明小学校の道路の反対側の通りを、「泰明通り」と言います。　住所は、銀座６丁目２に該当します。

泰明通りは、そんなに長くない通りに沢山の麺の専門店があります。私は、麺通が通う通りだと思っています。

１）2018年7月にオープンした「うどん茶屋」。住所は銀座６－２－６　です。

埼玉県東松山産のうどんを使用しています。素朴な切込みの手打ちうどんです。　12月26日はその埼玉県のうどんを知人を介して紹介したというご夫婦が、わざわざ食べに来て、食味を堪能していらっしゃいました。横で、お話を聞いていて、ジーンとくるものがありました。　温かいお話でした。　頂いた「かけうどん」の量は二玉程度の大きさでした。　もりうどん、かけうどん￥500（税込）の他、肉つけうどん、などがあります。各県の名酒のワンカップ酒￥500～もあります。　

２）「CANTINA SICILIANA」はイタリアンで、パスタの美味しい店です。　同名、同系列のお店が東銀座にもあります。

ゆったりと過ごすのに適したお店です。

３）「北京料理　東生園」は、過去１０回ほど訪問しました。　定食の美味しいお店です。　もちろん、中華麺も美味しいお店で、ゆっくりと話が出来るのが嬉しいです。

　未だ行ったことの無い店が、二店舗あります。

４）「麺屋ひょっとこ」で、ラーメン専門店です。

５）「泰明蕎麦」は、由緒ある日本家屋の佇まいのお店。日本蕎麦の他に、ご飯ものもあります。

毎日、日替わりで通っても、沢山の麺類が揃っているお店が集中しています。　泰明通りでの、麺喰い、お楽しみ下さい。

 

 

こんにちは。新人特派員のHanes（ハネス）です
東京にお住まいの方の中には、年末に帰省する際にお土産を買って帰られた方も多いのではないかと思います。
私もその1人で、「お正月らしいお土産を中央区で買いたい！」と思い、
銀座・築地でいくつかお土産を買って帰りました

■たねや「菱はなびら」
こちらは銀座ではなく滋賀のたねやの商品になりますが、
全国的に見ても購入できるお店が限られており、中央内では銀座三越店、日本橋三越店、日本橋髙島屋店の3ヶ所で取り扱いがあります。
銀座三越店で購入したところ、包装には「銀座三越店」「銀三」とあり、銀座（中央区）で購入したということが伝わります



そして、内側の掛け紙には、篆刻で「綿々若存（めんめんとして存するごとし）」と書かれています
「年輪と老子の言葉を用いて表現した、ご縁の継続を表す意味」を込めたたねやグループのしるしで、書家の方に書いていただいたものだそうです。
稲穂のついた包装に加え、掛け紙も縁起の良い柄で体裁がよく、お正月にぴったりではないでしょうか



肝心の菱はなびらはこのような見た目です。
この他に、「迎春招福ふくみ天平」も購入しましたが、いずれも上品で華があり、大満足の和菓子でした



■珈琲（※こちらはお正月を意識したお土産ではありません。）
中央区内には喫茶店やコーヒーショップが数多くありますが、
郵送が可能で、日持ちのする中央区らしいコーヒーとなるとなかなかこれといったものが浮かばないのではないでしょうか？
そこでオススメしたいいのが、築地米本珈琲の売れ筋不動のNo.1「シティブレンド」のドリップバッグ
ドリップだからと言って侮れない深く香ばしい味わいになっています。



他にもコーヒー豆等が購入できる中央区にしかないコーヒーショップはありますが、
パッケージ上に中央区らしさが日本語・英語で見て取れるものは多くありません。
中央区のお土産や海外の知り合いへのプレゼントにいかがでしょうか？

中央区にはここでしか手に入らないような老舗の商品や、店舗限定商品、季節を意識した商品等も充実しています
お土産選びは悩みがちですが、きっと贈って嬉しく、もらって嬉しい一品が見つかるはずです。